Fluxograma De Empresa De Alimentos

1. INTRODUÇÃO O Manual de Boas Práticas de Fabricação (BPF) é um documento onde está descrita as atividades e procedimentos que as empresas realizam na produção, na manipulação, no transporte e durante o período em que armazenam e/ou comercializam alimentos em geral. São métodos adotados para garantir que os alimentos produzidos tenham segurança e higiene sanitária. As operações devem ser realizadas de acordo com o manual, que deve ser claro e preciso o bastante para que sejam…

Etapa 1.1-INTRODUÇÃO O produto escolhido foi o danone de morango da empresa Danone. Segundo o site G1.com “estudos científicos dizem e comprovam que o consumo de pelo menos 170 gramas de iogurte a cada três dias ajuda a diminuir a pressão arterial”.Este trabalho tem a função de apresentar as etapas do processo produtivo do iogurte, desde o processo de ordenha do leite e colheita do morango até o produto final. O fluxograma será acompanhado de uma descrição detalhada do processo, para que não

SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM INDUSTRIAL ESCOLA SENAI VILA CANAÃ CURSO TÉCNICO EM ALIMENTOS EXTRAÇÃO DE FÉCULA DE BATATA DOCE Amanda Pereira Faria Diego Fernandes Gabriela Campos Rocha Larissa Kananda Barbosa da Silva GOIÂNIA 2014 SUMÁRIO Página 1. INTRODUÇÃO..................................................................................... 3 2. DESENVOLVIMENTO........................................................................

são paradigmas. E em tempos passados, mas precisamente no período da burocratização, as estruturas internas das empresas eram exigentes, de modo a determinarem a seus empregados toda a atenção voltada para o nível hierárquico mais alto, fazendo com que todos ficassem preocupados em atender as vontades do presidente, e somente dele, visando assim apenas o lucro. Voltando para as empresas atuais, os novos paradigmas, como afirma o livro, arranjam uma nova estrutura, esta baseada na…

TRABALHO INTERDISCIPLINAR ORIENTADO IV Empresa Quality Beef Relatório apresentado para a disciplina do Trabalho Interdisciplinar Orientado IV, sob a orientação do Prof. Drº João Guilherme de Camargo Ferraz Machado. Tupã Junho 2011 TRABALHO INTERDISCIPLINAR ORIENTADO IV Empresa Quality Beef Gabriel Orlandini Moschioni Lais Helaine de Tilio Lucas Furtado Benetti Mayara Pinheiro Omori Paulo Sérgio Augusto Filho Tupã Junho 2011 Sumário 1.…

de esgotos ou em corpos d água, ou exijam, para isto, soluções economicamente inviáveis, em face da melhor tecnologia disponível. O correto gerenciamento de resíduos beneficia as empresas na redução de despesas, aumento da receita e promove sua imagem perante os clientes, fornecedores e a população em geral. As empresas possuem como pratica os seguintes tipos de gerenciamento de resíduos: * Incineração de resíduos classe I e II * Co-processamento * Aterro sanitário…

O tratamento terciário objetiva a remoção de poluentes específicos, ou ainda remoção complementar de poluentes não suficientemente removidos no tratamento secundário. O tratamento dos efluentes químicos ou industriais é realizado dentro da própria empresa ou indústria, onde deve passar por um tratamento de qualidade, antes de ser levado para estação de tratamento. Segundo o CONAMA, a Lei nº 6.938, regida em 31 de agosto de 1981, artigo 1°e 2°, sobre o tratamento de esgoto…

BARUERI MAIO 2010 2 3 UNIVERSIDADE PAULISTA FICHA DE COMPOSIÇÃO DA EQUIPE PIPA 2010 DATA: ____/_____/2010 Nome da empresa/organização: Jesoma Alimentação & Serviços Área de atuação: Alimentação Coletiva Endereço: Rua Agnaldo José dos Santos, 45 Cidade: Itapevi - SP CEP: 06657-020 Telefone: (11) 4205-1964/4773-8259/4773-5580/4774-4129 Nome do contato na empresa/organização: Srª Sonia e Sr Jairo Cargo: Diretora Presidente e Gerente de RH Turma: BLOCO H Classe: Sala 21…

CODEX ALIMENTARIUS Codex Alimentarius Higiene dos Alimentos Textos Básicos Prefácio COMISSÃO DO CODEX ALIMENTARIUS E PROGRAMA CONJUNTO DA FAO/OMS SOBRE NORMAS ALIMENTARES A Comissão do Codex Alimentarius executa o Programa Conjunto da FAO/OMS sobre Normas Alimentares, cujo objetivo é proteger a saúde dos consumidores e garantir práticas eqüitativas no comércio de alimentos. O Codex Alimentarius (do latim Lei ou Código dos Alimentos) é uma coletânea de normas alimentares…

__ 3.1 Públicos Alvo 3.2 Identidades da Empresa 4. Planejamento de Cardápio ______________________________________ 4.1 Cardápios de um mês 4.2 Receituários padrão de uma semana 5. Planejamento Físico e de Equipamentos____________________ 5.1 Localização 5.2 Layout 5.3 Dimensionamento e descrição das áreas 5.4 Fluxogramas 5.4.1 Fluxogramas de vegetais 5.4.2 Fluxogramas de carnes 5.4.3 Fluxogramas de distribuição 5.4.4 Fluxogramas de lixo 5.5 Equipamentos 6.…