Fibras Alimentares Carencia E Excesso

saudável? Uma alimentação saudável é aquela preparada com cuidados de higiene e oferece todos os nutrientes em quantidades adequadas a cada pessoa. Os nutrientes são as proteínas, os carboidratos, as gorduras, as vitaminas e os minerais, além das fibras-substâncias que nos ajudam a crescer, a nos desenvolver e a nos fortalecer, prevenindo doenças. Prato Saudável: alimentos de qualidade, coloridos, variados e equilibrados, livres de contaminação por bactérias e produtos químicos. Um ser…

equilibrada Como se alimentar bem Quando falamos em alimentação, encontramos muitas diferenças nos hábitos alimentares da população, seja em países seja em regiões diferentes. Mesmo com essas diferenças é indispensável que uma dieta tenha os nutrientes essenciais em quantidades diárias adequadas à faixa etária, sexo e modo de vida de cada um. São cinco os nutrientes essenciais: 1- Proteínas 2- Vitaminas 3- Sais minerais 4- Carboidratos 5- Fibras Além dos…

nutrientes necessários ao organismo diariamente e em grandes quantidades. Constituem a maior parte na dieta. Fornecem energia e componentes fundamentais para o crescimento e manutenção do corpo. Fazem parte deste grupo carboidratos, proteínas, lipídios e fibras. 1.1. CARBOIDRATOS Os carboidratos são a fonte energética primaria para os seres vivos. Carboidratos podem ser digeridos e ter seus monossacarídeos oxidados para a produção de energia. O monossacarídeo mais comum é a…

devido a alguns problemas cardíacos AVALIAÇÃO CLÍNICA DADOS DIETÉTICOS Anamnese Alimentar: TRATO GASTROINTESTINAL: ( ) NORMAL ( x ) CONSTIPAÇÃO ( ) DIARRÉIA MASTIGAÇÃO: NORMAL APETITE: ( ) NORMAL ( x ) REDUZIDO ( ) AUMENTADO ALERGIA ALIMENTAR: NÃO Nº DE REFEIÇÕES POR DIA: SEIS AVERSÕES ALIMENTARES: não gosta de vitamina/ não come carne de porco/ PREFERÊNCIAS ALIMENTARES: papa de aveia, banana comprida, inhame, batata doce, verduras cozidas,…

Colégio Integrado São Francisco Curso Técnico em Nutrição Técnicas em Educação Alimentar Crenças, Mitos e Tabus Alimentares Introdução: Nutrição é um dos alvos principais para o estabelecimento de Tabus, mitos e crenças. Os alimentos exercem funções específicas e importantes no organismo. Umas boa alimentação deve conter fontes de proteínas, gorduras, carboidratos, fibras, vitaminas e sais minerais. Além disso, existem substâncias nos alimentos que não são essenciais, chamados…

utilizadas como alternativas alimentares de aproveitamento integral dos alimentos, e como fonte de alguns nutrientes. A folha de beterraba apresenta algumas propriedades benéficas, porém, ainda não é muito consumida na alimentação humana. É pratica comum desprezar as folhas de olerícolas que podem conter teores consideráveis de nutrientes, como as folhas de beterraba, contudo o objetivo deste trabalho foi comparar os teores de umidade, proteína, lipídeos, fibra bruta e cinzas das…

Doenças relacionadas com os maus hábitos alimentares Obesidade A obesidade é uma doença caracterizada pelo acúmulo excessivo de gordura corporal, associado a problemas de saúde. Muitas vezes obesidade e causada por, factores genéticos, ambientais e psicológicos. Entre os factores ambientais está o consumo excessivo de calorias e a diminuição no gasto energético, que devem ser modificados para o controle da doença. Para o tratamento da obesidade é fundamental ter uma redução no…

como: comportamento alimentar, aspectos econômicos, ambientais, emocionais e padrão cultural. A avaliação do estado nutricional permite a avaliação de problemas nutricionais existentes e como conseqüência, a maneira de intervir. Uma avaliação completa do estado nutricional deve conter: - história clínica / anamnese (funcionamento gastrintestinal, uso de medicamentos, dados sociais, etc.); - exame físico; - dados antropométricos; - dados bioquímicos; - inquéritos alimentares. …

AVALIAÇÃO BIOQUÍMICA Sem alterações. CONSUMO ALIMENTAR Refere não fazer desjejum e comer grandes volumes no almoço e a noite. Costuma comer frituras e doces no almoço pois almoça em restaurante. Depois do jantar belisca várias vezes, especialmente bolachas, bolos e doces. Quanto aos vegetais, come apenas alface e tomate no almoço. Alguns dias come banana a tarde. Diagnóstico antropométrico. Peso sem edema: 85-1= 84kg IMC:84/(1,53)²= 35,88 kg/m² (Obesidade Grau II) Peso Ideal com limite…

Glícidos  Fibras (que também nos dão glícidos)  Água 1 MICRONUTRIENTES (MG):  Vitaminas  Minerais Podem ser: ENERGÉTICOS  Glícidos  Lípidos  Proteínas PLÁSTICOS  Proteínas  Lipidos Daniela Cunha Soares, nº3694 João Botelho, nº3551 PAR, 3º ano, Turma A Apontamentos de Dietética Docente: Cláudia Viegas Exemplo: Membranas Plasmáticas REGULADORES/PROTECTORES  Vitaminas  Minerais  Água  …