Extração Fenólicos

Tipos de desinfetantes Fenol e compostos fenólicos Fenol (ácido carbônico) é uma função orgânica caracterizada por uma ou mais hidroxilas ligadas a um anel aromático. Apesar de possuir um grupo-OH característico de um álcool, o fenol é mais ácido que este, pois possui uma estrutura de ressonância que estabiliza a base conjugada. São obtidos principalmente através da extração de óleos a partir do alcatrão de hulha. É raramente usado nos dias atuais como anti-séptico ou desinfetante,…

defesas ? Metabolismo Secundário - Como os vegetais evoluíram para adquirir suas defesas ? - Evolucionistas sugerem: - Mutações herdadas; - Seleção natural; - Mudanças evolutivas. Metabolismo Secundário - 3 grandes grupos: - Compostos fenólicos (ácido chiquímico ou ácido malônico); - Terpenos (a partir do ácido mevalônico – citoplasma ou do piruvato e 3-fosfoglicerato – no cloroplasto); - Compostos N (alcalóides, glicosídeos cianogênicos e glucosinolatos). CO2…

todos os aprendizados que estivemos juntos vão ser levados por toda a vida. A todos os meus colegas de classe, principalmente a Mirela, o Luciano e o Bruno Monte, parceiros de estágio na CEPLAC, que nos auxiliaram com as medições de clorofila e com a extração dos fenóis, sendo que o Bruno só pode ajudar na última semana das medições. A todos os professores com os quais pude ter o privilégio de compartilhar com seus conhecimentos, principalmente a M.Sc. Ana Paula Agizzio e o D.Sc. Marcos…

finalidade de extração de principio ativo. Classificação botânica da Pata-de-Vaca: Taxonomia e nomenclatura: Divisão: Magnoliophyta (Angiosperma) Classe: Magnoliopsida (dicotiledônea) Ordem: Falabes Família: Fabaceae Espécie: Bauhinia Farficata Linkin Habitat: é natural na Amazônia ocorrendo no cerrado America central. • Constituintes químicos: Componentes químicos existentes nas folhas: carotenóides, esteróides, triterpenoides, saponina espumidica, flavonóides, fenólicos.…

diminuição do valor nutricional, modificação das propriedades organolépticas e sensoriais, com consequente rejeição. Os objetivos desse trabalho foram isolar, purificar e caracterizar algumas propriedades da polifenoloxidase de atemóia. Condições de extração para a PPO foram estabelecidas e a enzima foi isolada por precipitação com sulfato de amônio e eluição em Sephadex G-100. Somente um pico de atividade foi eluído no processo de purificação com um fator de purificação de 7,12. O…

Laís Cardoso Rachel Alves Almeida Fatores Antinutricionais: Extração de Taninos Relatório da disciplina de Química e Bioquímica dos Alimentos do 2º semestre do curso de Nutrição da Universidade Anhembi Morumbi. Professor: Carlos Rocha Oliveira Realização do experimento: 28 de Fevereiro de 2014. Entrega do Relatório: 07 de Março de 2014. SUMÁRIO I. Introdução..........................................................................03 II. Objetivos...............................

Silva Júnior, G. de S. et al. 75 Caracterização físico-química, fenólicos totais e capacidade antioxidante in vitro de polpas de buriti (Mauritia flexuosa L.) desidratadas Physico chemical characterization, total phenolics and antioxidant capacity in vitro about buriti dehydrated pulp (Mauritia flexuosa L.) Submetido em 06.10.12 | Recebido na versão final em 15.11.12 | Aceito em 26.11.12 | Disponivel On line em 25.12.12 Poliana Brito de Sousa *, Edilene Ferreira da Silva,…

folhas de chá. Taninos também se dissolvem em água quente usada para extrair a cafeína das folhas de chá. O termo tanina não se refere a um simples composto homogêneo, ou mesmo substâncias que tem estruturas químicas similares. Taninos são compostos fenólicos que tem peso molecular entre 500 e 3000 Da. Eles são largamente usados para bronzear couro. Eles precipitam alcalóides e proteínas da solução aquosa. Taninos são normalmente divididas em duas classes: aquelas que podem ser…

uma constante na comunidade científica mundial (GOMES, 1995) (apud, BEZERRA, 2008). As pequenas frutas vêm despertando a atenção da população, em relação aos benefícios que proporcionam ao organismo, devido à presença de elevado teor de compostos fenólicos com poder antioxidante (FOLHA DE S. PAULO, 2003; GLOBO REPÓRTER, 2004) (apud MOTA, 2006). A amoreira-preta, do gênero Rubus, produz frutos agregados, com cerca de 4 a 7 gramas de coloração negra e sabor ácido a doce-ácido, sendo…

significativamente, a oxidação deste substrato, através do impedimento do início e/ou da propagação do processo oxidativo (BERGMAN, 2001 e HALLIWELL & GUTERIDGE, 1996). Antioxidantes naturais constituem uma grande variedade de compostos, incluindo compostos fenólicos, nitrogenados e carotenóides. Muitas funções biológicas, inclusive proteção contra mutação genética, carcinogênese entre outras, são atribuídas aos efeitos antioxidantes (BERGMAN, 2001). Como a questão toxicológica e a…