Extração Do Caroteno

extraídos óleos essenciais para diversas finalidades. Ela é uma das frutas mais procuradas em todo o mundo, não só pelos seus atributos sensoriais atrativos, mas também por seu valor nutricional. É uma rica fonte de ácido ascórbico (vitamina C), β-caroteno, flavonóides, pectina e vitaminas do complexo B. Contém também uma quantidade significativa de minerais como o sal de potássio, fósforo, magnésio, entre outros. As laranjas são frutos não climatérios, ou seja, devem estar no estágio…

INTRODUÇÃO O tomate (Lycoperson esculentus), fruto originário das Américas sazonal, tendo seu ápice de safra durante 3 a 4 meses do ano. O mesmo é composto de sementes, casca e polpa, rico em substâncias antioxidantes, como ácido ascórbico, licopeno, β caroteno e compostos fenólicos. Estas por sua vez, são responsáveis pela redução e controle dos índices de câncer e doenças crônicas. (SOUSA et al, 2011). Dentre os países produtores de tomate na América do Sul, o Brasil possui o…

Ribossomo 11 5.05 – Retículo Endoplasmático Rugoso 12 5.06 – Complexo de Golgi 13 5.07 – Lisossomo 14 5.08 – Peroxissomo 14 5.09 – Microtubulos 15 5.10 – Microfilamentos 16 5.11 – Centríolos 17 5.12 – Inclusões Citoplasmáticas; Pigmentos Exógenos (Caroteno) 18 5.13 – Pigmentos endógenos; Melanina 19 5.14 – Bilirrubina 20 5.15 – Hemossiderina 21 5.16 – Núcleo; Envoltório Nuclear 21 5.17 – Cromatina 23 5.18 – Cromossomos 24 5.19 – Nucléolo 25 5.20 – Código Genético 26 6 – Discussão 28 7 –…

para filtração 1 Funil de separação 2 Suporte 1 Garra 2 Pinça metálica 1 Bastão de vidro 1 Capilares 3 Papel de filtro 2 Placa cromatográfica 1 Hexano Para extração e preparo da cuba Acetona Para extração e preparo da cuba Iodo sólido Para revelação Pimentões (vermelho e amarelo) 30 g para extração Sulfato de sódio anidro - Papel para pesagem em balança 2 Espátula 2 Procedimento Experimental aula 3 O técnico preparou uma cuba contendo a fase móvel,…

pigmentos solúveis em óleo, largamente distribuídos na natureza. São responsáveis pelas cores que variam do amarelo ao vermelho em animais, crustáceos, frutos e outros vegetais. Carotenóides empregados em alimentos industrializados incluem o beta-caroteno, a páprica, a crocina, a luteína e a bixina. 6. BIXINA Entre os carotenóides citados, se destaca a bixina, obtida das sementes de urucum (Bixa orellana L.), cujo corante é bastante utilizado na indústria de alimentos,…

Mirceno (Óleo de menta) ______________________________________________________ Os carotenóides Os carotenos são um grupo especial de terpenos facilmente encontrados em plantas e animais. Os carotenos são tetraterpenos, responsáveis pela coloração amarela, laranja e vermelha das flores, frutos, raízes, etc. A cor provém do grande número de ligações duplas conjugadas. - Os carotenos são obtidos a partir do pirofosfato 20. - O 1o produto da reação enzimática é o hidrocarboneto…

Phaeophyta Fisiologia • Todas as espécies são autotróficas. Muitas espécies menores de Phaeophyta vivem na forma de endofítica, nos tecidos de algas maiores • Cloroplastos ovóides, com ou sem pirenóides. • Cloroplastos com clorofilas a e c, β caroteno e fucoxantina (carotenóide). • Acumulam como reserva de energia laminarina um polímero de glucose. As espécies que acumulam amido apresentam pirenóides. • Parede celular de celulose e polisacarídeos sulfatados chamados de…

) A FORMAÇÃO DE ÓLEO NO FRUTO Óleo FONTE: Socfinco S.A . O PROCESSO DA PALMA • Aquisição de sementes com certificados “GMO Free” – Livre de organismos geneticamente modificados; • Manejo integrado de pragas e doenças na plantação; • Extração de óleo bruto por prensagem, sem a utilização de solventes químicos; • Refino físico por destilação, sem o uso de soda cáustica para neutralização da acidez; • Fabricação de gorduras e margarinas por fracionamento seco e blending, sem…

derivados de uva têm tido considerado sucesso em bebidas. Também existem muito poucas fontes de antocianinas viáveis. Algumas frutas, como por exemplo, a groselha, possuem alto valor simplesmente como fruta, o que inviabiliza sua utilização para extração de pigmentos. (Coultate, 2004) (Araújo, 2004). Este tipo de corante não é estável ao aquecimento prolongado (devido à sua deficiência em elétrons), alterando sua coloração original para castanho-escuro. Entretanto, este efeito não é observado

páprica, antocianinas e betalaínas. A maioria dos corantes naturais é de origem vegetal. Costuma-se classifica-los em quatro grandes categorias: os pigmentos porfirínicos: clorofila os flavonóides e derivados: antocianinas,... os carotenóides: β-caroteno, licopeno, xantofila,.. as quinonas: ácido carmínico, carmim,.. As essas quatro principais categorias convém adicionar as xantonas, a betalaina, a cúrcuma, os taninos e o caramelo. O corante natural é derivado de plantas,…