Extração Do Caroteno

dos carotenóides é mascarada nas plantas verdes porque as clorofilas são mais abundantes.Distinguem-se dois tipos de carotenóides, com espectros de absorção característicos, os carotenos (ex. betacaroteno, licopeno), e as xantofilas (ex. luteína, zeaxantina, astaxantina, fucoxantina). As xantofilas distinguem-se dos carotenos pela presença de oxigénio na sua estrutura molecular. Os complexos carotenóide-proteína são geralmente mais estáveis do que os carotenóides livres. Como os…

EXTRAÇÃO E REFINO DE ÓLEOS VEGETAIS Trabalho apresentado à Faculdade Anísio Teixeira, como parte das exigências da disciplina Tecnologia de Alimentos, ministrada pelo Prof. Dr. Iratan Jorge dos Santos no curso de Nutrição. Alunos: Rosimeire Braga Sayonara dos Santos Feira de Santana BAHIA – BRASIL Abril de 2013 Rosimeire Braga Sayonara dos Santos EXTRAÇÃO E REFINO DE ÓLEOS VEGETAIS

análise crítica dos estudos encontrados mostra que alguns métodos de processamento industrial retêm melhor as vitaminas enquanto outros promovem uma maior perda. Entre os trabalhos analisados, pôde-se observar maior referência à vitamina C e ao β-caroteno, sendo que as vitaminas K, D e ácido pantotênico foram as vitaminas menos estudadas. As vitaminas mais sensíveis ao processamento industrial são a vitamina C e tiamina. PALAVRAS-CHAVE: Vitaminas; processamento industrial de alimentos;…

................................................................................................. 24 2.5.1. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL.................................................................................................. 25 2.5.1.1. EXTRAÇÃO DOS PIGMENTOS ................................................................................................................. 25 2.5.1.2. CROMATOGRAFIA EM CAMADA FINA DOS PIGMENTOS DO ESPINAFRE ................................................

ponto de vista, microbiológico, a cana é considerada um meio favorável para o crescimento de microorganismo durante a fase da extração permite o desenvolvimento de uma série de outros microorganismo, pois tem uma concentração de açúcares. Assim o caldo de cana é um meio favorável para o crescimento de microorganismo tais como: Salmonella spp,isso envolve desde a sua extração equipamentos e recipientes. 2. Qual é o problema de pesquisa? O principal problema da pesquisa é…

separação de aminas.1 A extração de produtos naturais e sua separação cromatográfica podem ser utilizadas para ilustrar vários fenômenos envolvendo interações moleculares ou forças intermoleculares. Entretanto, a dificuldade em encontrar materiais baratos e acessíveis muitas vezes desestimulou experimentos com essas características nas escolas de Ensino Médio, e isso motivou a busca de soluções criativas (Oliveira et al.,1998; Seleghini e Ferreira, 1998).2 Na extração e separação dos…

diminuição Expansão de Caulerpa racemosa no Mar Mediterrâneo. Fonte: www-csgc.ucsd.edu:16080/STORIES/Caulerpa Update.html da diversidade biológica. A liberação de resíduos industriais também pode causar a morte de organismos nestes ambientes. A extração de material para a construção civil (areia e granito) é menos comum, mas também tem grande impacto sobre o ecossistema. A introdução de espécies exóticas através de cultivo, no casco de embarcações ou água de lastro, tem se…

Secou-se os espinafres com toalhetes de papel 2. Pesou-se 5g de espinafres e triturou-se num almofariz com 10 ml de uma mistura de éter de petróleo 40-60º / acetona 4:1 (v/v) 3. 4. Decantou-se a solução para 1 matraz (100ml) e repetiu-se a extração duas vezes (2 x 10ml). 5. Juntou-se os extratos orgânicos e procedeu-se á separação dos pigmentos por cromatografia em coluna. 6. Preparou-se a coluna de cromatografia de acordo com o procedimento abaixo descrito Preparação…

pardas ou feófitas (do grego Phaios = pardo, Phyton = planta). Existem cerca de 250 gêneros descritos, sendo a grande maioria marinho e de águas frias. São organismos eucariontes, possuem como pigmentos fotossintetizantes as clorofilas a, c1, c2, xantofilas e carotenos. Os produtos de reserva são a liminarina e manitol. Os gametas e/ou esporos apresentam flagelos. Morfologia Apresentam apenas formas pluricelulares. Possuem os seguintes tipos de talo: filamentoso,…

....................................................................... 05 02 Solubilidade e ensaio de grupos funcionais – Prática 01........................................... 09 03 Extração com solventes – Simples: Prática 02 (A) ....................................................... 13 Extração múltipla – Prática 02 (B) ................................................................................. 16 04 Cromatografia em coluna (CC) - Prática 03...............................