Extração Da Proteina Do Leite Em Bioquimica

UNIVERSIDADE NOVE DE JULHO – UNINOVE 4◦ SEMESTRE – TURMA A FARMÁCIA E BIOQUÍMICA DISCIPLINA DE PROCESSOS FÍSICOS QUÍMICOS INDUSTRIAIS DEBORA APARECIDA NUNES GRAICE DA COSTA PUCHTA ITALO AFONSO LUCIANO CARDOSO RICARDO JONAS SILVANA FARIAS LIOFILIZAÇÃO São Paulo 2013 DEBORA APARECIDA NUNES GRAICE DA COSTA PUCHTA ITALO AFONSO LUCIANO CARDOSO RICARDO JONAS SILVANA FARIAS LIOFILIZAÇÃO São Paulo 2013 Resumo…

Redução da amostra bruta para um tamanho adequado ao trabalho de laboratório (amostra de laboratório); 3. Homogeneização da amostra analítica.     Amostras líquidas: Devem ser misturadas por agitação ou repetida troca de recipientes. Ex. leite, óleo, leite, sucos, etc; Amostras sólidas granulosas: Podem sofrer quarteamento ou divisões sucessivas em amostradores apropriados. Ex. cereais, sementes leguminosas, etc; Amostras sólidas pulverizadas: Utiliza-se agitação apropriada, para…

substituídos por genes funcionais revolucionou os conceitos terapêuticos disponíveis até então. Uma alteração genética pode originar uma proteína anormal ou resultar na ausência desta proteína. Em qualquer dos eventos, a falta da proteína normal pode ocasionar uma série de manifestações clínicas, desde disfunções leves até doenças fatais, dependendo da função desta proteína na célula. Assim, o princípio básico da terapia gênica consiste em adicionar fatores genéticos que possam suprir…

*** BIOQUIMICA *** LICENCIATURA EM EDUCAÇÃO FÍSICA ETAPA – 01 TEMÁTICA: CARBOIDRATOS, GORDURAS, PROTEÍNAS, MINERAIS, VITAMINAS E HIDRATAÇÃO (ÁGUA). CARBOIDRATOS: FUNÇÕES, FONTES E NECESSIDADES DIÁRIAS. Os carboidratos podem ser divididos em hidratados de carbono, glicídios, sacarídeos ou açúcares. Os Carboidratos (açúcares) podem ser descritos como poliidroxialdeídeos ou cetonas. A fórmula molecular geral para carboidratos é Cx(H2O)x, onde x=6 para herose. O número de

dessecadores são utilizados com vácuo e compostos químicos absorventes de água, como o ácido sulfúrico. Porém, á temperatura ambiente, a secagem é muito lenta e em alguns casos pode levar até meses. O método por microondas, tendo como base o princípio da extração da água pelo calor é de resposta rápida (± 3min). Nele ocorre uma absorção da energia das microondas pelos compostos polares das amostras, como a água, com conseqüente desidratação (FERNANDES,2007). A secagem em forno de…

assunto desse trabalho, ocorre de diversas maneiras dependendo do seu tipo. Podemos identificar quatro tipos, sendo eles: a fermentação alcoólica que é responsável pela produção de bebidas alcoólicas; a fermentação lática no processo de fabricação do leite e queijos; a fermentação acética que ocorre na transformação do vinho em vinagre e a fermentação butírica na fabricação, por exemplo, da acetona. 2. OBJETIVOS Saber o conceito de fermentação bem como seus tipos; Entender como…

Produção de Queijos Biotecnologia Os microorganismos que pertencem a microbiota do leite constituem a chamada cultura lática. De acordo com o produto e a função fermentativa, estas culturas são agrupadas em: produtoras de ácido lático, produtoras de aroma, produtoras de gás, proteolíticas, lipolíticas, etc. Culturas láticas produtoras de ácido: São empregadas em praticamente todos os produtos fermentados do leite, sob a forma de culturas puras ou em associação com outras…

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO INSTITUTO DE CIÊNCIAS EXATAS DEPARTAMENTO DE QUÍMICA SETOR DE BIOQUÍMICA Bioquímica Experimental Roteiros de Práticas e Fundamentos Teóricos 2013/II NORMAS E INSTRUÇÕES PARA O LABORATÓRIO No Laboratório de Bioquímica o aluno deverá: • Ser rigoroso na atenção, técnica e disciplina, evitando desta forma, a ocorrência de erros que invalidam parcial ou totalmente o trabalho realizado e acarretam em desperdício de material,…

Bioquímica PDF gerado usando o pacote de ferramentas em código aberto mwlib. Veja http://code.pediapress.com/ para mais informações. PDF generated at: Fri, 07 Mar 2014 22:39:50 UTC Conteúdo Páginas Capa 1 O que é a Bioquímica 2 História 3 Organização da Vida 7 Domínios da Vida 8 Organização celular 10 A água como solvente e a importância do pH 14 A água, solvente da Vida 14 pH, pKa e soluções tampão 17 Aminoácidos e proteínas 22 Aminoácidos 22 Estrutura e…

impactos ambientais, por meio de fontes renováveis, visando também a produção de energia. 2.Processo de Biodigestão anaeróbia A obtenção de energia utilizável, a partir da biomassa, envolve processos físicos e químicos ou processos de conversão bioquímica através de microrganismos. Entre os processos microbiológicos, destacam-se aqueles que levam ao álcool com produto final – atualmente, no Brasil, são produzidos aproximadamente 12 bilhões de litros de álcool a partir da…