Estabilidade oxidativa biodiesel de soja

biodiesel proveniente da transesterificação do óleo de soja via rota metílica, por catálise básica, bem como avaliar a estabilidade de indução oxidativa pela norma EN14112. Também, foi observado o comportamento do referido biodiesel aditivado com antioxidantes como o ácido caféico, ácido ferúlico, extrato de chá verde e extarto de alecrim, bem como misturas binárias entre os mesmos. Onde as concentrações dos antioxidantes variaram em 500ppm, 1000ppm e 1500ppm, exceto para o ácido caféico que foi mantido na concentração de 500ppm em todas as misturas. . Conforme análises, todas as especificações para o biodiesel satisfizeram as exigências dos limites permitidos pelo Regulamento da Agência Nacional do Petróleo, Gás Natural e Biocombustíveis (ANP). Com exceção do tempo de indução oxidativa (0,60 h) do biodiesel aditivado com extrato de Chá Verde (500ppm, 1000ppm e 1500ppm) que apresentaram valores fora dos limites estabelecidos pela norma vigente. Através do método EN 14112 verificou-se que as misturas: Ácido Caféico (500 ppm), Ácido Caféico (500ppm) + Ácido ferúlico (500ppm), Ácido Caféico (500ppm) + Extrato de Alecrim (500ppm, 1000ppm e 1500ppm) e Ácido Caféico (500ppm) + Extrato de Chá Verde (500ppm, 1000ppm e 1500 ppm), são mais resistente ao processo de oxidação durante armazenamento de 60 dias. Palavras-Chave: Estabilidade Oxidativa, Biodiesel, Antioxidantes, Misturas Binárias. 1. INTRODUÇÃO Em todo o mundo o biodiesel…

tão efetivo quanto o BHA e mais efetivo do que o BHT ou o PG. O TBHQ é considerado também o melhor antioxidante para óleos de fritura, pois resiste ao calor e proporciona uma excelente estabilidade para os produtos acabados. O ácido cítrico e o TBHQ apresentam excelente sinergia em óleos vegetais. O uso destes antioxidantes em alimentos é limitado, O TBHQ não é permitido no Canadá e na Comunidade Econômica Européia. No Brasil, o uso destes antioxidantes é controlado pelo Ministério da…

soja 1. Extrato de soja - leite de soja Ingredientes 3 xícaras (chá) de grãos de soja escolhidos e sem lavar 4,5 litros de água 1 colher (chá) de sal 6 colheres (sopa) de açúcar Modo de preparo Ferver um litro e meio de água. Colocar os grãos e contar cinco minutos a partir da nova fervura. Escorrer a água e lavar os grãos em água corrente. Colocar o restante da água (3 litros) para ferver, cozinhar os grãos por cinco minutos. Não descartar a água. Quando estiver…

soja 1. Extrato de soja - leite de soja Ingredientes 3 xícaras (chá) de grãos de soja escolhidos e sem lavar 4,5 litros de água 1 colher (chá) de sal 6 colheres (sopa) de açúcar Modo de preparo Ferver um litro e meio de água. Colocar os grãos e contar cinco minutos a partir da nova fervura. Escorrer a água e lavar os grãos em água corrente. Colocar o restante da água (3 litros) para ferver, cozinhar os grãos por cinco minutos. Não descartar a água. Quando…

regulamentação de chás 1.Introdução A Anvisa tem recebido correspondências de origem diversa, contendo dúvidas sobre a regulamentação de chás, no que diz respeito às espécies vegetais aprovadas, formas de apresentação permitidas, modo de preparo, dentre outros questionamentos, além de denúncias sobre o comércio irregular destes produtos. Considerando o incremento dos novos alimentos e novos ingredientes no comércio brasileiro e a importância da comprovação de segurança de uso destes…

Aspectos Funcionais das Catequinas do Chá Verde no Metabolismo Celular e Sua Relação Com a Redução da Gordura Corporal Serviço de Atendimento ao Profissional - Trabalhos Científicos RESUMO O chá é uma bebida amplamente utilizada, perdendo apenas para a água como a bebida mais consumida no mundo. O chá verde é rico em polifenóis, principalmente catequinas. Entre uma variedade de efeitos benéficos à saúde atribuídos ao consumo do chá verde, grande atenção tem sido focalizada no seu…

Extratos vegetais são preparações líquidas ou em pó obtidas da retirada dos princípios ativos das drogas vegetais por diversas metodologias. Representam manipulações farmacêuticas que tem o objetivo de concentrar as substâncias e reduzir as posologias, aumentar o prazo de validade e conservação de algumas drogas ou voltadas à separação dos ativos efetivamente envolvidos nos efeitos terapêuticos, retirando-se ou minimizando-se a presença de compostos indesejáveis. O teor de extrativos tem…

oliva 2 tomates médios sem pele e sem sementes picados 2 dentes de alho amassados 1/2 xícara (chá) de salsinha picada 1/2 xícara (chá) de vinho branco 1 xícara (chá) de queijo branco de minas (ou queijo de soja) em cubos sal a gosto Preparo: Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento e retire com cuidado a polpa. Reserve. Aqueça o azeite em uma panela, junte a polpa da abobrinha e refogue por 5 minutos, ou até começar a amolecer. Acrescente o tomate, o alho e a…

Bebidas Estimulantes Chá Andrielli Sartorelli Antonio Bento Gabriel Coelho Chá verde (Camellia sinensis) e suas propriedades funcionais nas doenças crônicas não transmissíveis • Muitos estudos têm demonstrado que as catequinas presentes no chá verde podem exercer um papel benéfico em diversas morbidades. • A literatura tem demonstrado constantemente o potencial papel do chá verde na modulação de processos antiinflamatórios, antitumorais, antiaterogênicos, e hipoglicemiantes.…

Receitas com Soja Rede Mundo Verde – Ano 1 – Livro 5 Receitas com Soja Receitas com Soja Considerada um grão sagrado, a soja faz parte da alimentação chinesa há cerca de cinco mil anos. Muito versátil, encontramos na composição desta leguminosa vários componentes que produzem efeitos benéficos à saúde: proteínas de alto valor biológico, fibras, vitaminas do complexo B, vitamina E, ácido fólico, minerais como ferro, cálcio, fósforo e potássio, além de fitoesteróis e isoflavonas. Seu…