Evaporação E Secagem

Química Operações Unitárias II Secagem de sólidos Data da realização dos experimentos: 26 de Setembro de 2013 Turma: 22 Prof. Responsável: Prof. José Roberto Delalibera Finzer ALUNA: Uberaba, MG 2013 INTRODUÇÃO Tipicamente a secagem é a remoção de um líquido volátil, geralmente água, de um sólido poroso como fertilizantes, madeira, tecido, pó ou materiais biológicos como os grãos. A secagem é geralmente a etapa final de uma série…

Esquema de um evaporador de circulacao forcada 11 Figura 8 - Esquema de um evaporador de filme agitado 12 Figura 9 - Evaporador do tipo plato 13 Figura 10 - Evaporador de combustao submersa 14 Figura 11 - Evaporador de simples efeito 15 Figura 12- Evaporacao em multiplos efeitos 15 Figura 13 - Configuracoes de um evaporador com 3 efeitos 16 Figura 14 - Evaporador com termocompressao 17 Figura 15 - Esquema de um cristalizador com circulacao forcada 22 Figura 16 - Evaporador de circulacao…

DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUÍMICA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS (EQA) LABORATÓRIO DE FENÔMENOS DE TRANSFERÊNCIA E OPERAÇÕES UNITÁRIAS PROFESSOR: LEONEL TEIXEIRA PINTO SECAGEM Alunos: Andréia Evangelista Carlos Eduardo Fogaça Jeferson Bonfante Karolina Mandella FLORIANÓPOLIS, NOVEMBRO DE 2012 RESUMO A operação de secagem representa um dos mais importantes estágios do processo industrial de obtenção de diversos produtos. A influência das condições de operação e…

Secagem do açúcar * Nesta etapa o açúcar passa no secador para a retirada da umidade contida nos cristais. * A secagem de açúcar consiste basicamente das etapas de secagem propriamente dita e resfriamento até a temperatura de ensaque por um fluxo de ar, produzido por umventilador de capacidade adequada.A umidade do açúcar é removida por evaporação, para a qual se necessita de umadeterminada quantidade de calor suficiente para transformar o líquido em vapor. Aevaporação da água se…

A redução de tamanho é feita pela ação do impacto e da fricção das bolar ao girar o moinho. Figura III – Exemplo de um moinho de bolas 4) O que é secagem e qual seu objetivo principal? Cite três tipos de secadores e descreva seu princípio de funcionamento. A secagem é a operação unitária de retirada de água de um produto por evaporação ou sublimação mediante a aplicação de calor sob condições controladas. Esta etapa tem como objetivo principal conservar os alimentos, deixando-os livres

Itapiranga, SC 2012 1. INTRODUÇÃO O processo de desidratação ou secagem, segundo Cordeiro (2008), pode ser definido como a aplicação de calor sob condições controladas para remover grande parte da água contida no alimento por evaporação. O ar é o meio mais usado de secagem em função de sua maior disponibilidade e controle. O ar leva o calor até o alimento provocando a evaporação da água (BEZERRA, 2007). A secagem é uma das operações unitárias mais usadas nas indústrias, tanto…

(2)decomposição do produto com formação de água além da original; (3)perda das substâncias voláteis do alimento. Os métodos para determinação de umidade são fundamentalmente baseados na secagem da amostra, em reações químicas com a água, em destilação da água e na interação física da água. a)METODOS POR SECAGEM a.1- Secagem em estufas É o método mais utilizado em alimentos e está baseado na remoção da água por aquecimento, onde o ar quente é absorvido por uma camada muito fina do…

INTRODUÇÃO A secagem é uma das mais antigas e usuais operações unitárias encontradas nos mais diversos processos usados em indústrias agrícolas, cerâmicas, químicas, alimentícias, farmacêuticas, de papel e celulose, mineral e de polímeros. É também uma das operações mais complexas e menos entendida, devido à dificuldade e deficiência da descrição matemática dos fenômenos envolvidos de transferência simultânea de calor, massa e quantidade de movimento no sólido. Assim a secagem é um…

HORÁRIO: 58-59 CURSO: ENGENHARIA QUÍMICA PROFESSOR: LISETE CRISTINE SCIENZA PRÁTICA DE SECAGEM BRUNO MORAIS ANTONIOLI GUILHERME ANTONIO MENEGAT VINICIOS DALL AGNOL 09 de Maio de 2013 1 INTRODUÇÃO O termo secagem, aplica-se à transferência de um líquido que está num sólido molhado para uma fase gasosa não saturada [1]. A investigação da secagem e o cálculo das dimensões do equipamento de secagem devem levar em conta os problemas nas áreas de mecânica dos fluidos, da…

Determinar a umidade presente em uma amostra de agregado miúdo pelos processos de secagem em estufa, rápida (ao fogo) e com álcool. EQUIPAMENTOS E MATERIAIS Balança digital com precisão de 1g; Estufa com capacidade de manter constante a temperatura entre 105ºC e 110ºC; 3 Recipientes metálicos; Frigideira; Espátula; Álcool etílico 80%; Caixa de fósforo; Fogão elétrico; METODOLOGIA A. PROCESSO DE SECAGEM EM ESTUFA Fazendo uso da balança digital mediu-se uma quantidade…