Estudo de caso

CENTRO UNIVERSITÁRIO UNA CAMPUS BARRO PRETO CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GESTÃO FINANCEIRA ESTUDO DE CASO: Empresa Queijo Mineiro BELO HORIZONTE / MG 2011/2° Semestre Estudo de caso empresa: Queijo Mineiro O estudo de caso sobre a empresa “Queijo Mineiro”, tem como objetivo analisar e modificar o organograma para que melhor atenda as necessidades da mesma, após vários estudos e pesquisas identificamos alguns erros gerenciais que poderiam ser modificados através do seu organograma. Analise do organograma atual da empresa: 1º Na gerencia Operacional há o setor de contas, que administrativamente deveria permanecer a gerência financeira; 2º Na gerencia financeira, há o setor de compras, que deveria fazer parte da gerencia de logística; 3º O setor de informática deveria estar inserido na Gerência operacional e não na Gerência de logística, ou até mesmo ser um setor independente; 4º Observamos que na Gerência de negócios e marketing há um sub-setor de marketing desnecessário no organograma; 5º Analisamos que na gerência de logística existe um setor de RH sendo que o mesmo deve ser um setor independente. A empresa Queijo Mineiro fabrica produtos artesanais e que necessitam de treinamento diferenciado para cada linha de produto que a empresa fornece o que não é encontrado no antigo organograma. Observamos que a relação das gerências entre si não é…

como estimativa de consumo unitário/Produto Pesquisa e Estudo de Viabilidade de Máquinas do Processo: 07/06 a 08/06 Definição do formato e tipo de Embalagem: 07/06 a 08/06 Estudo e investigação de leis e normas regulamentadoras que deverão ser cumpridas e apropriadas no setor higiene pessoal 07/06/2014 a 08/06/2014. PREMISSAS: Estudar a viabilidade das matérias primas; Identificar as variabilidades e dificuldades para o processo de produção do produto; Estudo para…

CENTRO UNIVERSITÁRIO SENAC – CAMPUS SANTO AMARO TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA – 1º SEMESTRE HISTÓRIA DA GASTRONOMIA PROF. JOÃO LUIZ MÁXIMO CULINÁRIA MINEIRA ARTUR CARRASCO SILVA MARIANA CRUZ DEMARQUI MATHEUS LEICHTFELD BRAVO RAPHAEL CUSTÓDIO ALVES PEDRO HENRIQUE CARVALHO SILVA São Paulo – SP Abril de 2015 1. Conhecendo a culinária mineira 1.1 Minas Gerais De acordo com Oliveira (2005), Minas Gerais é uma dos maiores estados brasileiros e possui uma grande variedade de…

FUPAC – FUNDAÇÃO PRESIDENTE ANTÔNIO CARLOS FACULDADE PRESIDENTE ANTÔNIO CARLOS DE UBERLÂNDIA CONTABILIDADE GERENCIAL, TOMADA DE DECISÃO E INFORMAÇÕES ESTUDO DE CASO: FÁBRICA DE PÃO DE QUEIJO MINEIRO LTDA. UBERLÂNDIA 2010 CARLA ALVES DE CASTRO EDNA MARTINS ALVARENGA ELIANE ARAUJO P. DO NASCIMENTO MARLI SIQUEIRA DA COSTA PAULA PAES LANTIN C. COTRIM …

Modo artesanal de fazer queijo de Minas O registro do modo artesanal de fazer queijo de Minas como patrimônio cultural brasileiro partiu de uma demanda dos produtores locais, quando, em 2001, saiu uma determinação de que o queijo artesanal a se enquadrasse à legislação sanitária. No mesmo ano, o pedido de registro foi entregue ao Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan) pela Secretaria de Cultura de Minas Gerais, em conjunto com a Associação de Amigos do Serro…

José Newton Coelho Meneses Queijo Artesanal de Minas Patrimônio Cultural do Brasil Dossiê Interpretativo VOLUME I MINISTÉRIO DA CULTURA INSTITUTO DO PATRIMÔNIO HISTÓRICO E ARTÍSTICO NACIONAL – IPHAN INVENTÁRIO NACIONAL DE REFERÊNCIAS CULTURAIS – INRC Departamento do Patrimônio Imaterial Ofícios e modos de fazer QUEIJO ARTESANAL DE MINAS patrimônio cultural do Brasil VOLUME I Dossiê interpretativo José Newton Coelho Meneses Doutor em História / Professor…

INTRODUÇÃO Minas Gerais é um Estado brasileiro que compõe a federação, está localizado na Região Sudeste, possui como capital a cidade de Belo Horizonte, com uma população de 2.375.151 habitantes. O estado de Minas Gerais conta com uma área de 586.520,368 km2, na qual estão distribuídos 853 municípios. Conforme contagem populacional realizada em 2010 pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o estado totaliza 19.597.330 habitantes; todos os que nasceram nesse…

Análise de Caso - Pão de Queijo Danilo Ramos Dos Santos RA: 1021200367 Felipe Guedes RA:110387 Matheus Fidalgo RA: 111402 Marcelo Marçal Araujo RA:111155 Sarah Bonato Dantas RA:209032 Erik Violante Moreno RA:111143 MARKETING GLOBAL Prof.: FABIAN FURLANETO INTRODUÇÃO Há uma tendência de crescimento do mercado para pão de queijo, que possibilita o reconhecimento deste produto singular e de sabor diferenciado nos demais países onde se encontram…

ESTUDO DE CASO PÃO DE QUEIJO: ‘BÃO DIMAIS’ NO MUNDO INTEIRO 1 – Discuta a influência dos ambientes tecnológico, político-legal e sociocultural na gestão do produto ‘pão de queijo’. Como as empresas do setor estão monitorando essas três forças macroambientais? R.: Estes três ambientes estão muito presentes nas empresas do setor de pão de queijo. O Ambiente tecnológico influencia no que diz respeito a inovações para conservação de massas, condições para transporte e exportação através…

como empresa foco a Sabor Mineiro. Empresa de laticínios que tem produtos de qualidade derivados do leite como queijo minas, mussarela, doce de leite e bebidas lácteas e outros. Entenderemos o processo produtivo, armazenamento, transporte e distribuição dos derivados lácteos nessa empresa de laticínios. Como resultados observou-se que o controle nestas etapas é importante também para o aumento da eficiência no transporte e distribuição dos produtos acabados e na redução dos custos…