Aminoácidos Estruturas, propriedades e funções

Bioquímica Aminoácidos Estruturas, propriedades e funções Introdução  Característica importante: Agem como bases e como ácidos AMINO / ÁCIDOS  Grupos carboxílicos = pH em trono de 2,2  Grupos aminos = pH em torno de 9,4 Introdução  São substâncias orgânicas que se polimerizam para formar as proteínas;  São ácidos orgânicos formados por átomos de carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O) e nitrogênio (N);  Alguns aminoácidos contêm também átomos de enxofre e fósforo que aparecem na composição das proteínas;  São moléculas pequenas aproximadamente 130 g/mol. com massa molar de Introdução  O primeiro aminoácido à ser descoberto foi a Asparagina (Asn) (1806) e o último, a Treonina (Thr) (1938);  Todas as proteínas são formadas a partir de 20 aminoácidos em muitas combinações e sequências diferentes, através de ligações covalentes; Fórmula Geral e Estrutura Tridimensional dos Aminoácidos Ex: Lisina Estrutura Química Figura 2 - Os dois estereoisômeros da alanina, L- (esquerdo) e D-alanina (direito)(a). Duas convenções diferentes para mostrar a configuração no espaço dos estereoisômeros (b e c). Estrutura Química Figura 3 - Os dois estereoisômeros da alanina, L- (esquerdo) e D-alanina (direito). Estrutura Química L-gliceraldeído (levorrotatório) D-gliceraldeído (destrorrotatório) •Os aminoácidos nas moléculas protéicas são sempre L-estereoisômeros. •

Os aminoácidos essenciais são aqueles que o organismo não é capaz de sintetizar, mas são requeridos para o seu funcionamento. Os aminoácidos não essenciais, são também necessários para o funcionamento do nosso organismo, porém podem ser sintetizados a partir de determinados metabolitos. Os condicionalmente essenciais, são os aminoácidos que são essenciais em apenas determinadas fases do nosso desenvolvimento ou em organismos mais jovens. Não essenciais: Alanina, asparagina,…

ESTRUTURA E CATÁLISE – Aminoácidos, Peptídeos e Proteínas As proteínas são as macromoléculas mais abundantes nas células vivas, ocorrendo em todas suas partes e em grande variedade e com grande diversidade de funções biológicas. São constituídas por unidades monoméricas de aminoácidos. AMINOÁCIDOS As proteínas são polímeros resultantes de reações de condensação entre aminoácidos. Os vinte tipos de aminoácidos primários foram descobertos entre 1806 (asparagina) e 1938 (treonina) e…

Bioquímicas Prof.: Márcia Sperança. Lab, 505-3 Grupo : Experimento 3 : Aminoácidos: Estudo da Estrutura da Propriedade Ácido Base. Santo André- SP 2013 Introdução Em química, um aminoácido é qualquer molécula que contém simultaneamente grupos funcionais amina e ácido carboxílico. Em bioquímica, este termo é usado como termo curto e geral para referir os alfa-aminoácidos, ou seja, ácidos…

TRANSFORMAÇÕES BIOQUÍMICAS AMINOÁCIDOS ESTUDO DE SUAS ESTRUTURAS E PROPRIEDADES ÁCIDO-BASE RELATÓRIO DO EXPERIMENTO SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 2 2. OBJETIVOS 4 3. PARTE EXPERIMENTAL 4 3.1. Materiais e Reagentes 4 3.2 Procedimentos 4 4. RESULTADOS E DISCUSSÃO 5 5. CONCLUSÕES 5 6. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 5 1. INTRODUÇÃO Na química um aminoácido é qualquer molécula que…

Campus Florestal AMINOÁCIDOS, PEPTÍDEOS E PROTEÍNAS Aminoácidos, Peptídeos e Proteínas PROTEÍNAS  Proteínas são as moléculas biológicas mais abundantes, ocorrendo em todas as células e em todas as partes das células.  São os instrumentos através do qual a informação genética é expressa. Aminoácidos, Peptídeos e Proteínas PROTEÍNAS Algumas funções das proteínas: Reação entre a proteína luciferina e o ATP: luz do vagalume Hemoglobina: Proteína…

Bioquímica: Aminoácidos e proteínas Introdução  Os aminoácidos são as unidades estruturais básicas das proteínas.  Todas as proteínas são formados por 20 aminoácidos unidos por ligação covalente. A partir dos aminoácidos são formados uma enorme variedades de substâncias como: enzimas, hormônios, teia de aranha, fibras musculares e etc. Introdução  Os aminoácidos são as unidades estruturais básicas das proteínas.  Um aminoácido é constituído de um grupamento amino (NH2), uma…

AMINOÁCIDOS PROF.º MÁRCIO GONÇALVES. Bioquímica AMINOÁCIDOS • São as unidades fundamentais das PROTEÍNAS. • São ácidos orgânicos formados por átomos de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. Alguns tipos de aminoácidos contêm também átomos de enxofre e fósforo que aparecem, portanto na composição das proteínas. • São moléculas pequenas com PM de aproximadamente 130. AMINOÁCIDOS • Estrutura Básica de um Aminoácido Estrutura Química Geral • Aminoácidos mais importantes sãos os…

PROTEÍNAS Proteínas As proteínas são compostos poliméricos complexos, formados por moléculas orgânicas. Proteínas Função biológica -Elementos estruturais (colágeno, queratina); - Sistemas contráteis ( miosina, actina) ; -Hormônios (insulina, glucagon, hormônios da tireóide); - Biocatalisadores (enzimas); Proteínas - Veículos de transporte (hemoglobina que transporta oxigênio e transferrina que transporta ferro); -Nutricional ( aminoácidos essenciais); - Reserva ( ovoalbumina,…

Aminoácidos Estrutura, características e função Aminoácidos -Subunidades monoméricas simples que são a chave para a estrutura de milhares de proteínas. - Proteínas são formadas da união de vários aminoácidos!! - Todas as proteínas, sejam das mais antigas linhagens de bactérias ou das mais complexas formas de vida, são construídas a partir do conjunto de 20 aminoácidos existentes, ligados em sequências distintas. Aminoácidos -As células podem produzir proteínas com…