Aula Aminoacidos

AMINOÁCIDOS
PROF.º MÁRCIO GONÇALVES.

Bioquímica

AMINOÁCIDOS
• São as unidades fundamentais das PROTEÍNAS.
• São ácidos orgânicos formados por átomos de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. Alguns tipos de aminoácidos contêm também átomos de enxofre e fósforo que aparecem, portanto na composição das proteínas. • São moléculas pequenas com PM de aproximadamente
130.

AMINOÁCIDOS
• Estrutura Básica de um
Aminoácido

Estrutura Química Geral
• Aminoácidos mais importantes sãos os α.

O carbono α é um centro quiral
• Apresentam carbono assimétrico
(opticamnte ativo)
• Apresentam :


–Um grupo amina: -NH2
–Um grupo carboxila: –COOH
–Um hidrogênio –H
–Uma cadeia lateral –R (deter–mina a identidade de um AA
–específico).

Estrutura Química Geral
• Formam dois esterioisômeros: L e D
– L  Levorrotatório (esquerda)
– D  Destrorrotatório (direita)

• Observações importantes:
– Os aminoácidos nas moléculas protéicas são sempre Lestereisômeros
– Os D aminoácidos foram encontrados apenas em pequenos peptídeos de parede celular bacteriana e alguns peptídeos que têm função antibiótica.

FUNÇÕES BIOLÓGICAS
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Estrutura da célula.
Hormônios.
Receptores de proteínas e hormônios.
Transporte de metabólitos e ions.
Atividade enzimática.
Imunidade.
Gliconeogenese no jejum e diabetes.

Anatomia e Símbolos dos Aminoácidos

Anatomia e Símbolos dos Aminoácidos

Classificação dos Aminoácidos

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Essenciais - são aqueles que não podem ser sintetizados pelos animais.
Não essenciais - são aqueles que podem ser sintetizados pelos animais. São de 10 a 12 AAs encontrados em suas proteínas.

É importante ressaltar que, para os vegetais, todos os aminoácidos são não essenciais. Fica claro que classificar um aminoácido em não essencial ou essencial depende da espécie estudada; assim um certo aminoácido pode ser essencial para um

Classificação dos Aminoácidos
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QUANTO À NATUREZA DO GRUPO R
Aromáticos: fenilalanina, tirosina, triptofano;
Básicos: