Bioquimica

2- Descreva a estrutura molecular do amido e da celulose O ponto de ligação destas glicoproteinas pode ser o nitrogênio ou o oxigênio ( N ou O –ligadas) 3- Qual a importância dos dissacarídeos para o metabolismo de mamíferos? Os dissacarídeos são importantes fontes de carboidratos na alimentação, como é o caso da lactose que é o principal carboidrato da dieta dos mamíferos na fase de amamentação. Posteriormente, a maioria dos animais perde a capacidade de degradar a lactose devido à queda na produção intestinal da enzina que a degrada, a lactose ( em humanos, isto ocorre freqüentemente, na velhice) 4- Comente sobre a função dos principais polissacarídeos Principais Polissacarídeos estruturais Polissacarídeo Função Celulose Participa da composição da parede celular dos vegetais. É o carboidrato mais abundante na natureza. Quitina Está presente na parede celular de fungos e no exoesqueleto dos atropodes. Possuem grupos amina (NH2) em sua cadeia. Principais Polissacarídeos energéticos Polissacarídeo Função Amido Apresenta função de reserva. É encontrado em raízes, caules e folhas. Glicogênio É o carboidrato de reserva dos animais e dos fungos. É armazenado nos músculos e no fígado dos animais 6- Descreva o processo de formação das formas cíclicas da glicose Exercícios 1- Qual a importância metabólica das formas isoméricas alfa e beta-glicopiranose? 2- Descreva a estrutura molecular do amido

definida a ligação glicosídica? 6) Escrever as estruturas dos dissacarídeos como maltose, trealose, lactose e sacarose indicando quais são redutores e não redutores. Evidencie a ligação glicosídica entre os monossacarídeos constituintes. 7) O que são polissacarídeos? Como podem ser classificados? 8) Quais as principais funções dos polissacarídeos? Exemplifique. 9) Se a celulose e o amido são constituídos de polímeros de glicose, qual a justificativa de possuírem funções tão…

Carboidratos Professora: Lívia N. Cavalcanti Instituto de Química – UFRN Janeiro 2015 Carboidratos - Introdução • Compostos mais abundantes no mundo biológico. • Constituintes importantes de todos os organismos vivos. • Fonte de energia metabólica • Chamados de açúcares • Historicamente conhecido como “hidratos de carbono”. • Hoje em dia: poli-hidroxialdeído ou poli-hidroxicetona Carboidratos - Classificação • Monossacarídeo - carboidrato (ou açúcar) simples. • Ex.: Glicose –…

Carboidratos Informações Gerais • Carboidratos: carbono hidratado. • Sinônimos: hidratos de carbono e sacarídeos. • Comportamento do C : ligado a H e OH. • Fórmula geral mais comum : Cx (H2O)y . Definição • Aldeídos e Cetonas poli hidroxilados ou substâncias que se hidrolisam para dar origem a aldeídos e cetonas hidroxilados. Cetona Aldeído Classificação dos Carboidratos • Monossacarídeo: não podem ser hidrolizados em carboidratos mais simples. • Dissacarídeo:…

cálculo da nota final: (P1*3 + P2*3 + P3*3,5)/10 + tarefas. Bibiografia: Stryer, Lehninger, Voet Dúvidas, reclamações, sugestões, etc: labriola@iq.usp.br Carboidratos ESTRUTURA DOS CARBOIDRATOS R C H C O C C O aldeído cetona C OH álcool CARBOIDRATOS DEFINIÇÃO Carboidratos são poliidroxidaldeídos ou poliidroxiacetonas ou substâncias que por hidrólise fornecem esses compostos Carboidratos - Fórmula geral (CH2O)n, n ≥ 3; podem conter…

*Glicídios, ou carboidratos, são moléculas orgânicas com estrutura formada por átomos de hidrogênio e oxigênio e, eventualmente, de outros elementos, como nitrogênio. De origem predominantemente vegetal, além de exercerem função energética, podem desempenhar papel estrutural. Essas moléculas podem ser classificadas como monossacarídeos, dissacarídeos ou polissacarídeos, de acordo com sua complexidade estrutural. As primeiras, de fórmula geral (CH2O)n, são as mais simples, e denominadas…

SUMÁRIO INTRODUÇÄO.................................................................................................................... 02 1 - MACRONUTRIENTES..................................................................................................03 1.1 CARBOIDRATOS 1.2 DISSACARÍDEOS 1.3 POLISSACARÍEOS 2 – PROTEINAS…

Carboidratos Monossacarídeos e dissacarídeos São polihidroxialdeídos e polihidroxicetonas e seus derivados, ou substâncias que, por hidrólise fornecem esses compostos. Grupo funcional aldeído (aldose) Grupo funcional cetona (cetose) Obs.: Podem conter N, P ou S 3 11/02/2014 Monossacarídeos e dissacarídeos Carboidratos monossacarídeo Dissacarídeo (2-20 = oligossacarídeo) Polissacarídeo (> 20) CARBOIDRATOS MAIS COMUNS monossacarídeos…

metabólicas nos organismos vivos. Amidos celulose e açúcar comum. 3) Como os carboidratos são classificados. Dê exemplos. Monossacarídeos: (açúcar simples) glicose Dissacarídeos: sacarose Oligossacarídeos: rafinose Polissacarídeos: amido 4) Diferencie os monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos? Monossacarídeos: são aldeído ou cetona que contem um ou mais grupo hidroxila na molécula, de três a sete carbonos Dissacarídeos: são glicosídeos…

o carbono anomérico? Diferencie um monossacarídeo cíclico  de um . 8) O que são oligossacarídeos? Como pode ser definida a ligação glicosídica? 9) Indique, em cada dissacarídeo abaixo, o significado da nomenclatura: a) β-D-Galactopiranosil (1 4) β-D-GlicoPiranose b) α-D-Glicopiranosil (1 2) β-D-FrutoFuranosídeo c) α-D-GlicoPiranosil (1 1) α-D-GlicoPiranosídeo 10) O que são polissacarídeos? Como diferentes polissacarídeos se diferenciam entre si? 11) Se a celulose e o amido são…