Macronutrientes

SUMÁRIO INTRODUÇÄO.................................................................................................................... 02
1 - MACRONUTRIENTES..................................................................................................03
1.1 CARBOIDRATOS
1.2 DISSACARÍDEOS
1.3 POLISSACARÍEOS 2 – PROTEINAS ..................................................................................................................05 2.1 CLASSIFIÇÄO DAS PROTEINAS 2.2 CLASSIFICAÇÄO DOS AMINOÁCIDOS 2.3 ORGANIZAÇÃO ESTRUTURAL DAS PROTEÍNAS
3 AMINOÁCIDOS ..............................................................................................................06
4 LIPÍDIOS ......................................................................................................................... 07 4.1 CLASSIFICAÇÄO
5 TABELA FUNCIONAL ................................................................................................ 08

INTRODUÇÃO
Os alimentos proporcionam a energia necessária para preservar as funções corporais durante o repouso e a atividade física. Através dos nutrientes, carboridratos, proteinas e lipídios, mantêm a integridade funcional e estrutural do organismo. Esses nutrientes são denominados macronutrientes.
Todos esses nutrientes contêm carbono. Os átomos de carbono compartilham facilmente ligações químicas com outros átomos de carbono A ligação dos átomos de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio representam as unidades estruturais para a construção dos macronutrientes.
As combinações específicas de carbono com hidrogênio e oxigênio formam os carboidratos e os lipídeos. As proteínas são formadas quando combinações de carbono, oxigênio e hidrogênio se unem com nitrogênio e minerais.

1 MACRONUTRIENTES Os macronutrientes são componentes