Esterilização Microbiologica

CULTURA E ESTERILIZAÇÃO " PETROLINA - PE 14 DE SETEMBRO DE 2011 1 APRESENTAÇÃO Este relatório descreve as atividades desenvolvidas por Samile Santos de Oliveira, aluna do curso técnico em alimentos, no âmbito da parte experimental da disciplina Microbiologia de Alimentos. Serão descritos o objetivo, a parte experimental, os resultados, os cálculos, a discussão e as conclusões referentes ao experimento intitulado "Preparação de Meio de Cultura e…

experimental 5 5. Resultados 7 6. Conclusão 8 7. Referências 9 1. Objetivo Este relatório tem como foco de estudo definir a importância da manipulação asséptica nos laboratórios microbiológicos, através de práticas microbiológicas e conhecimento de métodos científicos que permitirão realizar esse estudo. Dentre as praticas realizadas foi possível identificar crescimento microbiano nas amostras de meio ambiente, fios capilares, manipulador e vidrarias, todos…

velocidade do fluxo em aproximadamente 150 lfpm. Se essas cabines equipadas estiverem ligadas através de dutos externos de exaustão, elas poderão ser usadas para materiais tóxicos ou com baixos níveis radioativos usados como auxiliares da pesquisa microbiológica. Alem disso, braços longos de borracha podem ser anexados ao painel frontal com um dispositivo de liberação da pressão do ar para proteção adicional. Nessa configuração, é necessário instalar uma entrada de ar adaptada e ajustada…

62 - 65ºC por 30 minutos (LTLTlow temperature, long time). O aquecimento é feito normalmente por vapor de água, em equipamentos onde o alimento percorre em tubos e o vapor faz o aquecimento do mesmo pelo lado externo dos tubos. Esterilização: A esterilização é o tratamento no qual o alimento é aquecido a uma temperatura relativamente elevada durante períodos variados de tempo, suficientes para a destruição de microrganismos e inativação de enzimas capazes de deteriorar o…

ESTADUAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA “PAULA SOUZA” CENTRO PAULA SOUZA ESCOLA TÉCNICA ESTADUAL “DR. ADAIL NUNES DA SILVA” HABILITAÇÃO “TÉCNICO EM ALIMENTOS” 1º MÓDULO A – NOTURNO PROCEDIMENTOS DE ANÁLISE MICROBIOLÓGICA RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS: 1º AULA PRÁTICA – 19-03-2015 Preparação e esterilização do meio de cultura ágar simples. Preparação das placas de Petri estéreis com o meio de cultura preparado e esterilizado. 2º AULA PRÁTICA – 26-03-2015 Observação das placas de Petri…

cálculo da área necessária e sua localização, desenvolvimento do layout e avaliação. TIPOS DE ESTERILIZAÇÃO PRÉVIA Esterilização de equipamento , mamadeiras, bicos, protetores, vasilhames em geral, com posterior colocação da fórmula já pronta. Aplicável a qualquer tipo de fórmula. Colocação das fórmulas em mamadeiras lavadas, colocação dos bicos e posterior esterilização. O método elimina a TERMINAL possibilidade de contaminação e é mais fácil de ser…

amostras de alimentos objetivando quantificar as contaminações microbiológicas dos mesmos. Visando sempre a segurança alimentar, que deve ser assegurada pelo desenvolvimento e processamento apropriado das matérias-primas. A interação ativa entre fatores extrínsecos e intrínsecos precisa ser garantida assim como o adequado manuseio, armazenagem, preparação e uso. OBJETIVOS Prática 1 * Preparar meios de cultura; * Esterilização de material; * Habituar-se as técnicas laboratoriais.

Lisboa 10 de dezembro de 2012 Ano letivo: 2011/2012 RELATÓRIO Análise microbiológica da água caramulo Microbiologia Introdução Os meios de cultura são preparações químicas, os nutrientes presentes, permitem o desenvolvimento e multiplicação de microrganismos para o estudo. Para determinado microrganismos estes requerem um determinado tipo de meio de cultura para se desenvolverem, Neste caso o meio utilizado para o estudo dos microrganismos da água foram os meios pca e o meio…

necessidades de marketing, custo e disponibilidade, entre outros fatores (Brunini et al.,2002). A indústria de polpa de frutas tem como objetivos a obtenção de produtos com características sensoriais e nutricionais próximas da fruta in natura, segurança microbiológica e qualidade, visando não apenas a atender aos padrões exigidos pela legislação brasileira, como também às exigências do consumidor (Amaro et al., 2002). Durante o processamento e a estocagem a polpa poderá sofrer degradação…

ser realizada a partir do momento em que a relação entre o ganho de peso do animal e o consumo de alimentos passarem por um máximo. E no caso do leite a colheita deve ser feita de maneira que antes de embalado, este apresente características microbiológicas exigidas para tipos A,B e C. O transporte dos locais de produção para indústria pode ser feita através de ferrovias, rodovias, marítimo ou aéreo. A importância esta relacionada as características do produto que irá ser…