Ervas E Especiarias

Com uma concepção finalista, Colombo aceitava a verdade pré-concebida proveniente dos dizeres das autoridades e, tendo em mãos tal verdade, partia para a legitimação da mesma. Assim os relatos feitos por Colombo são recheados de sinais como tufos de ervas que, na interpretação dele, indicavam a presença de terra. Estando em alto mar Colombo sempre presumia que um sinal assinalava a presença de terra. Estando em terra presumia que um determinado sinal indicava a existência de riquezas. A…

molhos, engrossados com pão, e também pelas receitas de sopa, dentre as quais estavam as de cebola, de mostarda, de favas e de peixe. Sua contribuição foi decisiva para o requinte e a sofisticação da cozinha francesa”. (LEAL, 1998, p. 36) As especiarias, muito apreciadas pelos europeus, eram usadas para apurar o sabor dos alimentos, para conservá-los e também para curar doenças. Além disso, foram de certa forma, responsáveis pelas grandes navegações, onde comerciantes buscavam…

Sina) introduziram o processo de extração de óleos de flores através da destilação, o processo mais comumente utilizado hoje em dia. Seus primeiros experimentos foram com as rosas. Até eles descobrirem perfumes líquidos, feitos de mistura de óleo e ervas ou pétalas amassadas que resultavam numa mistura forte. A água de rosas era mais delicada, e logo tornou-se popular. Ambos os ingredientes experimentais e a tecnologia da destilação influenciaram a perfumaria ocidental e desenvolvimentos…

caracterizada pelo uso de variadas ervas e especiarias, o que dão aos pratos sabores e aromas sofisticados, sendo que a maioria dos pratos deste país é vegetariana. A alimentação cotidiana baseia-se de 2 a 3 pratos principais com acompanhamentos como o chutney (condimento picante). Sendo que não se pode faltar arroz, atta (farinha de trigo integral) e chana (grão de bico). Nos pratos utilizam bastante de óleos vegetais, de amendoin, gergelim ou de coco; as especiarias mais comuns são…

vinho, sal, massa de pimentão, massa de alho e especiarias que continuam a fazer as delícias dos consumidores  Farinheira Carnes entremeadas do porco, as farinheiras podem incluir pão ou farinha, e os temperos do colorau, massa de pimentão, vinho e sumo de laranja.  Linguiça Tem forma de salsicha, feito de carne de porco, de aves, de carneiro, de carne de bovinos e mesmo peixes ou frutos do mar, temperado com cebola, alho e páprica e outras especiarias. Maranho Consiste num pequeno…

segurança alimentar de café, derivados de milho, leite e ervas medicinais tratados por irradiação gama: contaminação fúngica, micotoxinas e detecção de produtos radiolíticos, trabalho que conta com o apoio da FAPEMIG e reúne pesquisadores do Centro de Desenvolvimento da Tecnologia Nuclear (CDTN), Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e Fundação Ezequiel Dias (Funed). “O alto potencial de contaminação de alguns produtos como especiarias, ervas medicinais e derivados de milho e…

FAZER FOGO  NA ANTIGUIDADE HIPÓCRATES FALAVA DA CURA PELOS ALIMENTOS.  ELE É CONSIDERADO O PAI DO VEGETARIANISMO.  JÁ SE CONHECIA O VINHO EA CERVEJA. NA IDADE MÉDIA(SÉCULOX –XV) DESTACAVAM-SE TRÊS SABORES FUNDAMENTAIS:O FORTE,DEVIDO ÀS ESPECIARIAS;O DOCE PELO USO DO AÇÚCAR;E O ÁCIDO,REFERENTE AO VINAGRE E AOS SUCOS DE FRUTAS CÍTRICAS. IDADE MODERNA(SÉCULOXV-XVIII).  A AGRICULTURA PASSA TER FINS COMERCIAIS:TOMATE,BATATA,MILHO,ARROZ,TORNAM-SE IMPORTANTES NA ALIMENTAÇÃO…

coração, era realizada através de incisões regulares, feitas, geralmente, do lado esquerdo do corpo. A cavidade craniana era recheada com resina quente e a cavidade estomacal, após ser limpa com aromatizantes e vinho de palma, era preenchida com especiarias, serragem e resina. Em seguida o corpo era revestido em natrão, um mineral composto de carbonato de sódio hidratado, encontrado no deserto da região que, hoje, conhecemos como Líbia. . Segundo o sistema de crenças egípcio, a morte…

distância entre cada um. Polvilhe-os com o açúcar restante. 4. Asse os biscoitos por 8 minutos no forno preaquecido. Ou, então, até dourarem nas bordas. Deixe esfriar e depois guarde em recipientes herméticos, em temperatura ambiente. Molho de ervas para fondue de carne Ingredientes Rende: 1 xícara 200 g de cream cheese 4 colheres (sopa) de creme de leite sem soro 1 colher (sopa) de suco de limão 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado 2 colheres (sopa) de manjericão…

como La Fée Verte ou The Green Fairy, a fada madrinha da nova expressão artística que ali surgia. [pic] Apesar de ser sempre relacionado à França, o Absinto é uma criação suíça. Destilados, seus ingredientes compõem-se de anis e uma diversidade de ervas em que se destaca a Artemisia absinthium, responsável pela polêmica em volta do absinto, por conter substâncias alucinógenas. A história do absinto começa em 1792, quando o médico e monarquista francês Pierre Ordinaire, exilado na…