Ervas E Especiarias Desde O Imperio Romano Ate Os Dias De

escolhidos por um Deus e, desta maneira, deviam a ele obediência em função da Aliança firmada entre o povo e Ele. Como o Deus era o criador e regente de tudo, as regras eram baseadas no poder desse Deus sobre todas as coisas, desde a separação entre luz, trevas, águas e terra, até a criação da vida. Os preceitos para que a Aliança com Deus fosse mantida eram os Mandamentos da Lei Mosaica. Desta maneira, todos os pecados eram expostos ao povo e se aplicavam a tudo que envolvia a vida,…

I. Gregos 11 II. Egípcios 12 III. Hebreus 16 IV. Celtas 20 V. Persas 22 VI. Mesopotâmios 24 VII. Bretões 25 VIII. Saxões 27 IX. Romanos 29 X. Francos 31 XII. Troianos 33 XIII. Macedônios 35 XIV. Gauleses 36 XVI. Cristãos 37 3. A Idade Média - Influências 38 a. A tradição dos Mosteiros 39 b. Banquetes

AS ESPECIARIAS NO BRASIL 2013 SUMÁRIO INTRODUÇÃO.....................................................................................................................3 OBJETIVOS.........................................................................................................................5 1. AS ESPECIARIAS NO BRASIL......................................................................................6 1.1 HISTORIA DAS ESPECIARIAS..............

• • • • • • • SITUAÇÃO GEOGRÁFICA HISTÓRIA / PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS HISTÓRIA / CULTURA PONTOS TURISTICOS PRINCIPAIS CIDADES HISTÓRIA / CULTURA E GASTRONOMIA PRODUÇÃO REGIONAL CRIAÇÃO EMBUTIDOS E FRIOS PANIFICAÇÃO CONFEITARIA BEBIDAS ERVAS E ESPECIARIAS ESPECIALIDADES RESTAURANTE GASTRONÔMICO • • • SITUAÇÃO GEOGRÁFICA Localizado no Magrebe ( terra do pôr do sol), é banhado pelo oceano Atlântico a oeste e pelo mar Mediterrâneo a norte, faz fronteira com a Argélia a leste, a sul…

historia: o Império Romano e o Renascimento. O Império Romano Durante a Roma antiga a gastronomia consistia somente em vegetais e frutas. Somente ricos comiam carne, geralmente de carneiro, burro, porco, pato ou pombo. Alimentavam os porcos com figo para que a carne ficasse perfumada e criavam os gansos de maneira especial para com eles preparar patês. Os Romanos possuíam três refeições principais, semelhante às de hoje, elas são: • Lentaculum - Primeira refeição do…

árabe que determina todos os aspectos da sua vida cultural, religiosa, social e até mesmo econômica. O exotismo de Marrocos tem a sua expressão mais marcada nos hábitos alimentares, onde a explosão de sabores desperta os sentidos. Muitas vezes a refeição é referida como walíma, cuja tradução literal é banquete. A requintada culinária marroquina é generosa na combinação de sabores: legumes e frutos secos, especiarias perfumadas e carnes condimentadas. Conhecer um pouco da cozinha…

EXPANSAO MARITIMA EUROPEIA Até o séc. XV – os europeus só conheciam algumas partes do mundo: Norte da África, Oriente Médio e parte da Ásia; <<-- o mundo que os europeus conheciam até o sec.XV Desconheciam a maior parte da África, Ásia e sequer imaginavam que existissem outros continentes, como a América e a Oceania; Isso mudou a partir da necessidade de mercadorias inexistentes na Europa e o desejo de expandir a fé católica e a cultura européia; A partir do séc. XV –…

ainda anteriormente, pelos fenícios, mas sabe-se que os romanos estenderam seu cultivo a todo seu império,da África à Península Ibérica. Ao longo de toda a sua história o azeite de oliva foi ligado, não somente à alimentação, como à medicina e à religião. Está relacionado com a paz, a abundância e o bem estar. Produção: O método tradicional de produção de azeite de oliva é esmagar as azeitonas entre duas prensas de pedra com movimentos opostos, até que o fruto fique reduzido a uma…

dois grandes episódios da nossa historia: o Império Romano e o Renascimento. O Império Romano Durante a Roma antiga a gastronomia consistia somente em vegetais e frutas. Somente ricos comiam carne, geralmente de carneiro, burro, porco, pato ou pombo. Alimentavam os porcos com figo para que a carne ficasse perfumada e criavam os gansos de maneira especial para com eles preparar patês. O intenso comércio de alimentos na região durante o império, centrado no suntuoso mercado…

– que produz grandes toneladas anuais – na Argentina, no Brasil e no Leste Africano. Fig. 1 – As flores de Lavanda Cultivo A lavanda, por ser uma planta perene, pode ter uma vida longa, com produção típica por até 10 anos, porém hoje já há relatos de plantas com até 20 anos de idade. O óleo essencial da lavanda possui vários componentes, usados comercialmente para criar uma adorável fragrância. As inflorescências tanto secas quanto frescas têm sua utilidade na culinária tendo também