Enzimas Amilases

inorgânicos (como Cálcio e o Fósforo), de componentes orgânicos (como proteínas, enzimas e carboidratos) e é composta também de alguns elementos celulares, como células epiteliais, leucócitos e microrganismo além de restos alimentares. E é essa constituição química da saliva que vai determinar suas variadas funções garantindo as condições de saúde na cavidade oral. Em tais funções, temos a ação digestiva (provocada pelas enzimas digestivas encontradas na cavidade oral), temos uma…

FI Menor rendimento Inverno: Plantio no Outono Primavera: Plantio na Primavera Plantação de Cevada Processo de Malteação Objetivo: Formação de enzimas (proteases e amilases, principalmente) e modificação do endosperma (solubilização do amido) Processo de Malteação: Fases do Processo: 4 Classificação 4 Maceração 4 Germinação …

em moléculas pequenas e simples, para que assim possam ser absorvidas pelas células. A digestão abrange os processos:  MECÂNICOS: A trituração e mistura dos alimentos com enzimas, para a efetivação dos processos químicos. (mastigaçao, deglutição e peristaltismo)  QUÍMICOS: Produção e ação de numerosas enzimas e de outras substancias auxiliares para a degradação dos alimentos. TUBO DIGESTÓRIO Boca  Faringe  Esôfago  Estômago  Intestino delgado  Intestino…

O termo é derivado de "en" = dentro e "zima" = levedura. As enzimas são moléculas de proteína bastante grandes e complexas que agem como catalisadoras em reações bioquímicas. Como as proteínas, elas consistem em longas cadeias de aminoácidos unidas por ligações de peptídeos. Elas são formadas dentro das células de todos os seres vivos, plantas, fungos, bactérias, e organismos microscópicos unicelulares. As enzimas são classificadas segundo os compostos nos quais…

Segundo Aranha (2009), a α-amilase hidrolisa as ligações glicosídicas α 1-4 do amido, ou do glicogênio de diversos tamanhos. A digestão do amido, a principal fonte de carboidrato na dieta humana, inicia na boca. A saliva contém α amilase a qual hidrolisa aleatoriamente todas as ligações glicosídicas α 1-4 do amido exceto suas ligações mais externas e aquelas próximas as ramificações. Quando os alimentos que foram bem mastigados chegam ao estômago, onde a acidez inativa a α amilase, o…

inibidores especialmente o ABA, bem como da ausência de promotores, tal como as giberelinas. A perda da dormência é freqüentemente associada a uma nítida queda na relação ABA/GAs. O ABA parece inibir a síntese de enzimas hidrolíticas dependentes de GAs, como por exemplo, a enzima a-amilase. 6) Defina dormência primaria e dormência secundaria. Primária: A dormência imposta pela casca ou outros tecidos que circundam o embrião; Secundária: A dormência inerente ao embrião…

UV - IFCC Reação Cinética Contínua decrescente Determinação da Atividade Enzimática Utilizando o Piridoxal Fosfato Para obtenção de resultados rastreáveis ao método de referência IFCC, é necessário utilizar o procedimento bireagente, para que a enzima seja totalmente ativada pelo piridoxal fosfato. Preparo do Reagente Transferir 0,300 mL do Reagente 3 para um frasco do Reagente 1 (24 mL) e homogeneizar suavemente. Estabilidade: 21 dias entre 2 - 8 °C e 24 horas entre 15 - 25 °C…

Enzimas são catalisadores biológicos, em sua maioria de origem proteica que catalisam a maioria das reações em organismos vivos, as enzimas foram divididas em seis classes de acordo com o tipo de reações que catalisam oxidativas,transferases, hidrolises, liases, isomerases, ligases. As enzimas tem alta especificidade, porém são muito sensíveis a variações de pH e a temperatura. Há milhares de anos, as enzimas vêm sendo utilizadas em processos tradicionais. Esses biocatalisadores podem…

INTRODUÇÃO O sistema digestivo é o órgão que tem como objetivo transportar o alimento, fazer este alimento entrar em contato com as enzimas digestivas e por fim absorver este alimento através de suas células epiteliais e eliminar o material não aproveitado através das fezes. É para auxiliar no processo de digestão e absorção que existem as glândulas anexas. São elas : as glândulas salivares, o fígado e o pâncreas que por meios de ductos eliminam suas secreções em determinadas…

vesícula biliar produzem ou armazenam secreções que auxiliam na digestão química Boca Funções: mastigação e secreção de enzimas (glândulas salivares) ®Mastigação: realizada pelos dentes e auxiliada pela língua Secreção de Enzimas: realizada pelas glândulas salivares Saliva - composição: 99,5% de água e 0,5% de solutos (Na+, K+, Cl-, HCl-, PO4-, lisozima, IgA, amilase salivar (amido) e lipase lingual (TAG)) - liberação: presença de alimento na boca, assim como sua visão, odor e…