Enzimas Alimentares

língua, que ajuda a misturá-la, formando o bolo alimentar. Mas, por que há necessidade de triturar tanto os alimentos? Será que é somente para fazê-los passar por nossa garganta? Não. Na verdade, as substâncias químicas que realizam a digestão são conhecidas como enzimas e elas precisam entrar em contato com os grupamentos atômicos que formam os alimentos para poder desmontá-los. Assim, quanto menor for o pedaço de comida, maior será o contato da enzima com ele. Da boca aos…

complexas alimentares são transformadas em moléculas mais simples, que podem ser absorvidas. A digestão extracelular pode ser extracorporal, como nos fungos, que ocorre fora do organismo ou intracorporal, como acontece nos animais, dentro do organismo. A digestão extracelular intracorporal ocorre, em animais, fora das células em cavidades digestivas – na cavidade gastrovascular ou no tubo digestivo, onde são lançados sucos digestivos que contêm enzimas, que actuam sobre as partículas…

bolo – o bolo alimentar. A ação química é provocada pelos sucos (possuem enzimas) digestivos produzidos pelos diferentes órgãos do sistema digestivo Deglutição Deglutição O bolo alimentar é empurrado pela língua em direção à faringe. A úvula distende-se e tapa as fossas nasais, sendo o bolo alimentar empurrado para a faringe. Na faringe a a epiglote tapa o acesso às vias respiratórias, seguindo o bolo alimentar para o esófago. Esta passagem do bolo alimentar…

distinguir dois tipos de digestão : mecânica, que consiste na trituração dos alimentos , e química, que consiste na quebra de moléculas orgânicas por ação de enzimas hidrolíticas . Na espécie humana a digestão mecânica é realizada pelos dentes , pela língua e pelas contrações da musculatura lisa presente na parede do tubo digestório. A digestão química é realizada por enzimas secretada por células glandulares presentes no revestimento interno do tubo digestório e por glândulas…

2012) A digestão consiste na quebra de moléculas complexas, convertendo-as em moléculas simples para serem absorvidas. Na espécie humana, essa quebra se dá pela ação de enzimas hidrolíticas liberadas durante o percurso do bolo alimentar pelo tubo digestivo. A sincronização entre a passagem do alimento e a liberação de enzimas nos humanos é feita pela ação de alguns hormônios. Sobre esses hormônios e suas respectivas ações, assinale a única afirmativa correta. a) O hormônio…

come, e como ele faz, afeta profundamente a sua especialização alimentar, seu comportamento, sua fisiologia e sua anatomia externa e interna, ou seja, tanto a forma do seu corpo como seu papel na cadeia alimentar. Como, por exemplo, o leão que precisou adaptar-se ao meio ambiente e por meio da seleção natural evoluiu e tornou-se mais veloz que suas presas. Os animais são divididos em categorias com base nos seus hábitos alimentares. Os herbívoros alimentam-se de vegetais. Os carnívoros…

açúcar de mesa. Apresenta-se apenas nos vegetais. Encontrada na cana-de-açúcar e açúcar da beterraba e mel. CARBOIDRATOS LACTOSE: É o menos doce dos açúcares. Encontrado apenas em alimentos de origem animal. Hidrolisada pela enzima LACTASE. Ausência da enzima lactase diarréia. A lactose é formada por dois carboidratos menores: GLICOSE + GALACTOSE CARBOIDRATOS MALTOSE: Formado por duas moléculas de GLICOSE. Nossa maior fonte são os grãos em germinação. Utilizado…

as condições necessárias. É importante na produção de dopamina, melanina e proteínas teciduais. No entanto para que ocorra a formação de tirosina a partir de Phe é necessária uma enzima: a fenilalanina hidroxilase. A fenilcetonúria ocorre devido a uma mutação no cromossomo 13, que resulta na deficiência da enzima Fenilalanina hidroxilase, responsável pela conversão de fenilalanina em tirosina. Assim essa incapacidade de metabolização, gera uma redução da tirosina e acúmulo de…

Aditivos Alimentares • São substâncias adicionadas para conservar ou melhorar as características dos alimentos. • Podem ter ou não valor nutritivo. O que são os E’s? • São códigos de referência para aditivos alimentares e são encontrados nas etiquetas dos produtos alimentares na União Europeia. Corantes (E100 – E199) Outros Conservantes (E200-E299) Aditivos Alimentares Edulcorantes (E950-E969) Antioxidantes (E300-E399) Espessantes Emulsionantes Gelificantes…

Quando o alimento é deitado à boca, com a ação mecânica dos dentes (mastigação) e da ptialina (enzima contida na saliva),(ação química sobre a proteína e o amido), transforma-se em bolo alimentar. O bolo alimentar passa da faringe para o estômago, através dos movimentos peristálticos(tecido muscular liso) no esôfago, continuando a sofrer a acção da saliva.Ao chegar ao estômago, o bolo alimentar sofre a acção mecanica dos movimentos peristálticos, e a acção química do suco gástrico…