Enzimas Alimentares

DIGESTÃO profª Monica Theodoro São Paulo 2014 Índice 1.0 INTRODUÇÃO 2.0 DESEMVOLVIMENTO 2.1 NUTRIÇÃO 2.2 SISTEMA DIGESTORIO 2.3 MASTIGAÇÃO 2.4 DEGLUTIÇÃO 2.5 DIGESTÃO 2.6 DIETAS EQUILIBRADAS 2.7 PIRAMIDE ALIMENTAR 3.0 CONCLUSÃO 4.0 BIBLIOGRAFIA 5.0 ANEXOS 1.0 Introdução O tema digestão foi escolhido para apresentar as principais funções do corpo humano, neste trabalho vai ser comentado todos os processos da digestão.…

compreende a introdução de alimentos e líquidos na boca. (comer) Secreção: todos os dias, as células no interior das paredes do trato GI e dos órgãos acessórios da digestão, secretam um total de aproximadamente 7 litros de água, acido, tampões e enzimas no lume (espaço interior) do trato. Mistura e Propulsão: a contração e o relaxamento alternados dos músculos liso nas paredes do trato GI misturam o alimento e as secreções, empurrando – os em direção ao ânus. Essa capacidade do trato…

já inicia o processo de digestão. A enzima amilase salivar (ptialina) "quebra" as grandes moléculas de amido (existentes nos carboidratos - pão, macarrão, etc.) em moléculas menores, de maltose. Da boca, o bolo alimentar desce pela faringe, pelo esôfago e chega ao estômago. No estômago, onde ocorre produção de suco gástrico, a pepsina (outra enzima), em meio ácido (presença de ácido clorídrico), inicia a "quebra" das proteínas. Do estômago, o bolo alimentar passa ao intestino delgado,…

organismo, de substâncias estranhas ditas alimentares, que asseguram a manutenção de seus processos vitais. 2- Transformação mecânica e química das macromóléculas alimentares ingeridas (proteínas, carboidratos, etc.) em moléculas de tamanhos e formas adequadas para serem absorvidas pelo intestino. 3- Transporte de alimentos digeridos, água e sais minerais da luz intestinal para os capilares sangüíneos da mucosa do intestino. 4- Eliminação de resíduos alimentares não digeridos e não…

ocorre a mastigação, um movimento voluntario com componentes reflexos, que transforma sólidos em uma massa de tamanho, formato e consistência adequados. Também é na boca que se inicia a digestão de carboidratos, através da enzima ptialina, contida na saliva. Esta enzima realiza a quebra do amido, ou seja, quebra polissacarídeos em dissacarídeos. 5% dessa quebra é realizada na boca. Após a mastigação, ocorre a deglutição, um movimento voluntario e involuntário, que realiza o transporte…

ATIVIDADE COMPLEMENTAR – DIGESTÃO DOS ALIMENTOS Imaginem que um indivíduo que está desenvolvendo uma dieta alimentar, indicada com orientação de um nutricionista, a fim de perder peso e reduzir seu índice glicêmico, pois apresenta diabetes tipo II. Ele realizou uma refeição composta por um bife magro de carne bovina, batata doce e uma salada verde composta apenas de alface e tomate e azeite. Explique todas as etapas da digestão destes alimentos, inclua na sua explicação: 1- mecanismos…

e, em alguns casos, o contato com enzimas digestivas presentes na saliva, que são responsáveis pela transformação de glicogênio e amido em maltose. Nessa fase da digestão, a língua tem um importante papel: além de auxiliar na diminuição e diluição do alimento, permite a captura de sabores, estimulando a produção de saliva. Os sais presentes nesta última neutralizam a possível acidez do alimento. Faringe – Esôfago Após a mastigação, o bolo alimentar passa pela faringe e é…

também o estômago a liberas sucos gástricos, que contém enzimas. (OBS: a presença de proteína e lipídios estimula a liberação de colescistoquinina, produzidas no intestino. ela vai agir sobre o pâncreas, estimulando-o a liberar o suco pancreático, e age tbm para a contração na vesicula biliar, que armazena a bile. estimula as células do duodeno a produzir o inibidor gástrico que atua no estômago diminuindo as contrações para o bolo alimentar permanecer mais tempo, que será empurrado…

realizada pelas enzimas digestivas, produzidas por vários órgãos do corpo. Inicio da digestão – Digestão na Boca Quando os alimentos entram na boca, os dentes mastigam-nos. Os alimentos, já triturados, são misturados com saliva (segregada pelas glândulas salivares). A saliva possui amílase salivar - enzima digestiva que inicia a decomposição dos glícidos). Depois de os alimentos serem mastigados e ensalivados, forma-se o bolo alimentar (produto da digestão na boca). O bolo alimentar…

| VITAMINA |CARACTERISTICAS |FUNÇÃO |CARENCIA/EFEITOS |HIPERDOSAGEM |FONTES ALIMENTARES | | |Termogenérico para um grupo de |Papel essencial na |Resulta em anemia corrigível por |Megadoses podem tornar-se tóxicas |Vitamina A pré – formada: | |