Enzimas Alimentares

simples e ceco não funcional, o que lhes confere três características digestivas básicas: 5.2.1. Pequena Capacidade de Armazenamento O suíno tem, como mostra a tabela 03, uma baixa capacidade de armazenamento de alimentos. Isso determina um manejo alimentar com duas ou mais refeições diárias para dietas restritivas. Tabela 03 - Capacidades absoluta e relativa dos órgãos do sistema digestivo suínos. Órgão Estômago Intestino Delgado Comprimento médio (m) Comprimento relativo (%)…

entra no tubo digestivo é a boca. Aí encontram-se os dentes e a língua, que preparam o alimento para a digestão, por meio da mastigação. Os dentes reduzem os alimentos em pequenos pedaços, misturando-os à saliva, o que irá facilitar a futura ação das enzimas. As glândulas salivares A presença de alimento na boca, assim como sua visão e cheiro, estimulam as glândulas salivares a secretar saliva, que contém a enzimaamilase salivar ou ptialina, além de sais e outras substâncias. A…

canal alimentar, ou trato gastrintestinal (GI), composto pela boca, faringe, esfago, estmago, intestino delgado e intestino grosso. Formando assim, um tubo que se estende da boca aos anus. Constitudo tambm pelos rgo acessrios, so eles os dentes, lngua, glndulas salivares, fgado, vescula biliar e o pncreas. A transformao do alimento incia-se na boca com a triturao, ao da saliva, seguida da propulso dos alimentos atravs do trato GI. Ao longo do canal alimentar o alimento sofre ao de…

ocorre exclusivamente na cavidade digestiva, ou seja, é totalmente extracelular. É o que acontece a partir dos nematelmintos, nos quais a eficiência do processo digestivo garante a fragmentação total do alimento na cavidade digestiva. Os resíduos alimentares não digeridos são eliminados pelos ânus. Os primeiros animais com cavidade digestiva completa (boca e ânus) pertencem ao grupo dos nematelmintos. No homem e em todos os vertebrados, a digestão é extracelular e ocorre inteiramente…

janesca@gmail.com (45) 9935-9101 Sumário Introdução a Bioquímica, 01 Fontes Energéticas, 03 Carboidratos, 08 Lipídeos, 31 Aminoácidos, 57 Síntese de Proteínas, 70 Proteínas, 75 Enzimas, 103 Avaliações 1º Nota (10,0) Avaliação escrita (9,0) Carboidratos e Lipídeos (4,0) ____/____ Aminoácidos, Proteínas e Enzimas (4,0) ____/____ Atividades (2,0) Mapa mental carboidratos (0,25) ____/____ Resumo lipídeos (0,25) ____/____ Síntese protéica (0,25) ____/____ Exercícios da apostila…

onde o amido é decomposto em moléculas de glicose e maltose. Glândulas salivares A saliva é composta por um líquido viscoso contendo 99% de água e mucina, que dá a saliva sua viscosidade. É constituída também pela ptialina ou amilase, que é uma enzima que inicia o processo da digestão do glicogênio. Faringe A faringe é um tubo músculo membranoso, que se comunica com a boca, através do istmo da garganta e na outra extremidade com o esôfago. Dessa maneira, para chegar ao esôfago, o…

triturado e saliva forma o bolo alimentar. O bolo alimentar segue através da faringe e do esôfago e chega aoestômago. No interior do estômago o bolo alimentar é atacado pelo suco gástrico. O suco gástrico contém uma enzima denominada pepsina, que realiza a quebra das proteínas. O bolo alimentar parcialmente digerido pelo suco gástrico forma uma mistura chamada de quimo, que segue para ointestino delgado. No intestino delgado o quimo sofre a ação de enzimas provenientes da própria…

pele e dos músculos. As enzimas, tal como muitas hormonas e anticorpos, também são proteínas. As enzimas funcionam como catalisadores biológicos de reações químicas. Um organismo tão simples como uma bactéria contém muitas milhares de enzimas, cada uma capaz de catalisar uma reação diferente. Enzimas: são proteínas que funcionam como catalisadores biológicos de reações químicas. NOTA : sem enzimas a digestão de uma refeição levaria 50 anos. Nem sempre a ação das enzimas é útil. Por…

Fibras alimentares são remanescentes de plantas comestíveis e outras substâncias (carboidratos, lignina) resistentes à digestão e não são absorvidas no intestino delgado. A metodologia para fibras alimentares são classificadas em três categorias: Não enzimático-gravimétrico: Fibra Bruta, Detergente Neutro e Detergente ácido; Enzimático gravimétrico; Enzimático-químico: métodos enzimático-colorimétrico e enzimático – CG/HPLC. Métodos não enzimático-gravimétricos: Detergente Neutro,…

pirâmide alimentar? 2. Explique as quatros leis da alimentação. 3. O que são alimentos funcionais? Diferencie probiótico de prébiótico. Como os antioxidantes atuam no nosso organismo. Cite exemplos. 4. O que são proteínas, quais suas funções e composição? 5. Quem são as unidades básicas das proteínas? Como é sua estrutura? 6. Qual a influência da cadeia lateral R nos aminoácidos? 7. Defina enzimas, qual sua função e vantagens de sua utilização. 8. Como se dá o mecanismo de ação…