Em Uan

Segunda - feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira Sábado Salada de Lentilha Salada Tropical Salada arco Iris Salada de frango com batata palha Salada de feijão fradinho Salada de couve Salada de repolho c/Abacaxi Salada Italiana Salada multicor Salada grão de bico agrião Salada marítima Salada vinagrete Salada Salada de Verão Salada de Couve c/ pimenta biquinho Salada de azeitona com atum Rúcula com manga Salada de fruta…

1ª Semana Segunda-feira Terca-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira P. protéico 1 Bife de Alcatra grelhado Panqueca de frango ao molho branco Suflê de queijo e peito de peru Iscas de Contra file a milanesa Espetinho de frango grelhado P. protéico 2 Omelete de queijo com tomate Lingüiça suína assada Almôndegas ao molho de ervas Coração de frango refogado File de merluza assado Guarnição 1 Espinafre refogado Berinjela refogada Abobrinha salteada Couve flor…

SITE EMPRESA CNPJ/CPF SITUAÇÃO SITE* FORA DO AR FORA DO AR FORA DO AR NO AR NO AR NO AR NO AR DATA INCLUSÃO NA LISTA www.alenic.com.br www.analar.com.br www.andplay.com.br www.apetrexo.com.br www.apostilaconcursos.com.br www.atacadomix.com.br www.ateliersonhosencantados.com www.atelieruteharrison.com.br www.baratoedireto.com.br www.baratomania.com.br www.bellacorset.com.br www.bellafacil.com.br www.beloimports.com.br www.bembrasilshop.com.br www.biaeletronicos.com.br…

veiculadas por alimentos: sistema de qualidade, boas práticas, procedimentos operacionais padronizados. O estágio foi acompanhado pela responsável da U.A.N. a técnica de nutrição Sra. Santa Ana Matola. Os serviços da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) são um conjunto de áreas com objectivo de operacionalizar o provimento nutricional de colectividades, através de um serviço organizado, compreendendo uma sequência de sucessão de actos destinados à fornecer refeições balanceadas…

pessoas realize suas refeições regulares em família. Para uma expressiva camada da população, a refeição fora do lar, em unidades de alimentação e nutrição, é uma das alternativas viáveis (CARDOSO et al. 2005). As Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) são unidades pertencentes aos setores de alimentação coletiva, que buscam o fornecimento de refeições de forma equilibrada do ponto de vista nutricional, manipuladas corretamente do ponto de vista higiênico-sanitário, que possam…

ÁREA DE CONCENTRAÇÃO: ALIMENTAÇÃO COLETIVA TITULARIDADE: ESPECIALISTA CONTEÚDO PROGRAMÁTICO: 1- Controle de qualidade em UAN (APPCC, POP’s, BPF, AQNS); 2 - Características da Unidade de Alimentação e Nutrição: Conceito, Evolução, Objetivos, Modalidades funcionais, Setores da UAN, Funções da UAN, Atividades do Nutricionista na UAN. 3 - Estrutura Organizacional: - Organização: Conceito, Átomo da Organização, Interrelação Organização e Administração; - Autoridade: Conceito / Tipos /…

HELVÍDIO NUNES DE BARROS CURSO BACHARELADO EM NUTRIÇÃO ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO – UFPI CAMPUS SENADOR HELVÍDIO NUNES DE BARROS Relatório final do Estágio Supervisionado em UAN no Restaurante Universitário – UFPI Campus Senador Helvídio Nunes de Barros supervisionado pela professora Theídes Batista Carneiro. Picos – PI 2012 2 SUMÁRIO 1…

nutricionista em UAN pode realizar ainda outras atividades como prestar serviços de auditoria, consultoria e assessoria na área, participar do planejamento e execução de programas de treinamento, estágios para alunos de nutrição e educação continuada para profissionais de saúde, desde que sejam preservadas as atribuições privativas do nutricionista. Então é muito importante a responsabilidade do nutricionista em unidades de alimentação e nutrição e a sua atuação dentro da UAN não se…

INTRODUÇÃO O estagio foi realizado no período de 07 de março à 24 de abril de 2007, tendo como principal objetivo adquirir conhecimentos sobre a atuação do nutricionista em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN). A Empresa cedente ao estagio foi a Quality Litoral Refeição Empresarial Ltda instalada na Unidade Deicmar localizada na Av. Marginal Direita da Anchieta, nº 571 – Alemoa / Santos. O nutricionista juntamente com sua equipe de trabalho tem o papel de fornecer refeições…

ATIVIDADE ESTRUTURADA - PAT ALUNOS: Trabalho apresentado para avaliação na disciplina de Administração de UAN, do curso de Nutrição, turno vespertino, da Universidade Estácio de Sá, ministrado pela professora Greyce. INTRODUÇÃO Uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) tem como objetivos fornecer uma refeição equilibrada nutricionalmente, apresentando bom nível de sanidade, e que seja adequada ao comensal, denominação dada