Em Uan

HUMANOS PARA UAN INTRODUÇÃO:               Considerar variáveis que se diferem de uma UAN para outra, avaliar as características individuais de cada UAN Política de RH Padrão de atendimento Recursos físicos e materiais Padrão de cardápios Tipos de refeições Sistema de distribuição Modalidade do serviço Horário das refeições Sistema de higienização Nível de tecnologia Jornada de trabalho Padrões e normas de procedimentos 1 Métodos para Cálculos de Pessoal para a UAN …

MANUAL DE BOAS PRÁTICAS Razão Social EMEB “Professora Elizabeth de Jesus Freitas” Endereço Rua São Cristóvão, 77 – Bairro São Judas Tadeu - Avaré Responsável Técnico (Nome e CRN) _______________________________________________________________ Caracterização do Serviço de Alimentação Clientela atendida Público infantil (Alunos) Número de refeições/dia e respectivos horários de distribuição 250 refeições Tipos de refeições servidas Merenda Escolar

PLATAFORMA DE RECEBIMENTO DE MERCADORIAS • Áreas externas ao prédio • Próximo á estocagem • De fácil acesso aos fornecedores RECEBIMENTO DE MERCADORIAS • Equipamento recebimento utilizado da no mercadoria Carrinho para descarga. ÁREA DE ESPAÇO E PESAGEM E HIGIENIZAÇÃO • Setor com espaço suficiente para conferir a mercadoria. • Conter tanque ou pia para pré lavagem de vegetais e local para a higienização caixas/monoblocos. das RECEPÇÃO E CONTROLE • É utilizando balança de…

Reino Fungi FUNGOS DEFINIÇÃO Os fungos são organismos eucariontes heterotróficos por absorção, uni ou pluricelulares e que agrupam cerca de 78 mil espécies. A ausência de clorofila e de celulose justifica a separação desses organismos do reino vegetal, onde, no passado, eram estudados. Por outro lado, o tipo de reprodução e a estrutura do corpo diferem das características dos animais, dos protistas e dos moneras. Por isso, resolveu-se criar um reino exclusivo para…

REFERENTE À UNIDADE III – CUSTOS EM UAN BELÉM 2012 Daniele Vitor Nayara Kauffmann Nilvana Santos Patrícia Silva RELATÓRIO REFERENTE À UNIDADE III – CUSTOS EM UAN BELÉM 2012 1 INTRODUÇÃO Segundo Abreu (2009), custo é a soma dos valores de bens e serviços consumidos para a obtenção de novos bens ou serviços. Um dos grandes desafios de um gerente de uma UAN é o controle…

PERGUNTA 1 Um dos itens que fazem parte de um trabalho de pesquisa é a BIBLIOGRAFIA que corresponde à indicação das fontes de informações utilizadas no trabalho. É correto afirmar que I.Referenciação é o conjunto de elementos que permitem a identificação, no todo ou em parte, de documentos impressos ou registrados em diversos tipos de material; II.Uma referenciação é feita apenas para os livros utilizados com fonte no trabalho de pesquisa desenvolvido pelo pesquisador; III.Na referenciação

FACULDADE DE TECNOLOGIA E CIÊNCIAS ESTÁGIO DE NUTRIÇÃO ANSELMO DE ALMEIDA SANTOS POP DE HIGIENIZAÇÃO NA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO EM UM HOSPITAL PÚBLICO NA CIDADE DE SALVADOR-BA Salvador 2014 ANSELMO DE ALMEIDA SANTOS POP DE HIGIENIZAÇÃO NA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO EM UM HOSPITAL PÚBLICO NA CIDADE DE SALVADOR-BA Projeto desenvolvido no estágio de Nutrição da Faculdade de Tecnologia e Ciências (FTC), de forma

Denomina-se cultura afro-brasileira o conjunto de manifestações culturais do Brasil que sofreram algum grau de influência da cultura africana desde os tempos do Brasil colônia até a atualidade. A cultura da África chegou ao Brasil, em sua maior parte, trazida pelos escravos negros na época dotráfico transatlântico de escravos. No Brasil a cultura africana sofreu também a influência das culturas europeia (principalmente portuguesa) e indígena, de forma que características de origem…

1. INTRODUÇÃO Clínica onde foi realizado o estudo: D.A.R e cirurgia de tórax 10; Período de acompanhamento: 06/03/2012 – 26/03/2012; Justificativa: Paciente apresentava patologia que é interessante de ser estudada. Paciente era uma pessoa calma, paciente e respondia todas as perguntas sem falar de mais nem de menos, o interesse pelo fato de ser praticante da macrobiótica e espiritualista. Nutricionista da entidade responsável pela supervisão: Helena Suawaki. Professora…

DESAFIO Você é o nutricionista gestor de uma conceituada empresa de consultoria auditoria e treinamento em unidades de alimentação e nutrição, e está sendo contratado para atuar junto ao serviço de nutrição e dietética de um renomado resort, situado no litoral do nordeste brasileiro. O resort recebe um público muito diversificado e tem constatado mediante a avaliação de satisfação do cliente, preenchida ao final da estadia, que existe uma insatisfação referente ao serviço