Doce Em Massa

(Psidium guajava L.) é um fruto que apresenta boa proporção de polpa e suculência, tem aroma agradável e casca fina que proporciona o bom funcionamento do intestino. Objetivou-se com o presente trabalho a caracterização do fruto e a elaboração do doce em massa da goiaba sem adição da pectina . Realizou-se analises físicos-quimicas no qual foram acrescidas de açúcar e ácido cítrico como ajustador de pH, sendo concentradas até atingir teores de sólidos solúveis usando refratometro e pH…

receitas selecionadas e dos materiais utilizados; Aula 03 - Preparo da massa básica branca; Aula 04 - Preparo da massa de chocolate; Aula 05 - Preparo dos recheios básicos: doce de leite, brigadeiro e creme; Aula 06 - Preparo dos recheios diferenciados: beijinho, doce de leite com ameixa e goiabada com creme de leite; Aula 07 - Preparo do doce diet: massa. Apresentação dos recheios prontos existentes no mercado; Aula 08 - Preparo do doce diet: recheio e cobertura; Aula 09 - Montagem e…

trabalhando-a a partir do centro. Juntam-se as gorduras e põem-se a derreter sobre lume brando. Juntam-se à massa e trabalha-se tudo adicionando a quantidade de água necessária para se obter uma massa fina. Em seguida, bate-se a massa com as duas mãos até esta se desprender completamente do alguidar. A massa considera-se bem batida quando à superfície aparecerem umas bolhas. Nesta altura polvilha-se a massa com um pouco de farinha, cobre-se com um pano e envolve-se o alguidar com um…

............. massa de chocolate ao leite coberta com confeito de chocolate ao leite – é o brigadeiro, brigadeiro. NOIR .............................................. massa de chocolate 70% cacau coberta com confeito de chocolate amargo – não é muito amargo, o chocolate fica bem suave no contexto do brigadeiro. NOIR CROCANTE............................... massa de chocolate 70% cacau coberta com confeito de puro chocolate amargo crocante – crocante, cremoso, bem pouco doce.…

Aldeias do Xisto) Doce: Mil Folhas (Baunilha e Doce de Leite) Hoje chegou o dia de falar do doce que mais gosto nesse mundo! Esse é o meu preferido de todos que já experimentei na vida... muito mais que chocolate! É o MIL FOLHAS! Que doce maravilhoso... doce na medida certa e sem exageros, é uma combinação perfeita! Eu só como o de baunilha, clássico... mas percebi que existe uma variação do doce feita com doce de leite... Deve ficar irresistível também!!! Este doce é um…

SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 4 2. OBJETIVO 5 3. MATERIAIS E MÉTODOS 5 3.1 MATERIAIS 5 3.1.2 MÉTODO GELÉIA 5 3.1.3 MÉTODO DOCE EM MASSA 5 4. RESULTADOS E DISCUSSÃO 6 5. CONCLUSÃO 7 REFERENCIAS 8 1. INTRODUÇÃO De acordo com a Resolução Normativa N° 9, 1978, o doce em massa deve ser elaborado a partir de uma mistura que contenha não menos que 50 partes dos ingredientes vegetais para cada 50 partes em peso dos açúcares utilizados, sendo que as…

espero lá. Ruth PUBLISHED IN: BOLOS DICAS CULINÁRIAS DOCES PARA FESTAS PÃES SALGADOS E DOCES PRATOS SIMPLES PUDINS RECEITA DIFÍCIL. RECEITA FÁCIL. RECEITA PARA LANCHE RECEITAS DE DOCES RECEITAS DE DRINKS. RECEITAS DE ENTRADAS PARA ALMOÇO E JANTAR. RECEITAS DE MOLHOS RECEITAS DE NATAL RECEITAS DE SALGADOS RECEITAS DE SOBREMESAS RECEITAS DE TORTAS RECEITAS DEE BISCOITINHOS RECEITAS PARA ALMOÇOS OU JANTARES RECEITAS PARA APERITIVOS TORTAS DOCES TORTAS SALGADAS ON 06/09/2010 AT 8:46…

café instantâneo granulado Recheio - doce de leite para a cobertura - 200 gr de chocolate meio amargo - 200 gr de chocolate ao leite Preparação: Cobertura: Faça a massa, peneirando a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato juntos e reserve. Numa outra tigela, misture bem o leite condensado, o leite de vaca, o mel, a canela, o cravo e o café solúvel. Acrescente os ingredientes secos reservados e bata na batedeira (ou mixer) até a massa ficar bem homogênea.…

'Enlatados') insert into Categoria values(3, 'Frios') insert into Categoria values(4, 'Doces') insert into Categoria values(5, 'Massas') insert into Categoria values(6, 'Bebidas') |CODIGO |DESCRIÇÃO | |1 |Laticínios | |2 |Enlatados | |3 |Frios | |4 |Doces | |5 |Massas | |6 |Bebidas | Criando a…

Mariana Soares Biscoitos recheados com doce de leite Janeiro é a época de férias para muitas pessoas que aproveitam o início do ano para recarregar as energias. E, durante estes dias, lanches e petiscos gostosos e fáceis de comer apetecem demais - seja para passar o tempo na viagem ou para a hora da preguiça no sofá. E que tal deixar estes momentos ainda mais deliciosos com um toque caseiro? Para ajudar na tarefa, a dica de hoje são os biscoitos recheados com doce de leite. Eles são…