Determinação Do Teor De Acidez ácido Acético

DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO VINAGRE POR TITULAÇÃO 1 Introdução A titulação padrão serve para determinar a concentração de uma determinada substância ao lhe reagir com outra de concentração já conhecida. Esse processo também pode ser chamado de titulação por solução de padrão primário e secundário. O padrão primário Um padrão primário é um composto com pureza suficiente para permitir a preparação de uma solução padrão mediante a pesagem direta da quantidade da substância

PRÁTICA: Determinação de acidez em bebida alcoólica 1. Objetivo: Determinação de acidez em aguardente de cana. 2. Introdução: Este método baseia-se na titulação de neutralização dos ácidos com solução padronizada de álcali (base), com o uso de indicador fenolftaleína ou com o pHmetro até o ponto de eqüivalência. A acidez total é expressa em g de ácido acético por 100 mL de amostra. 3. Material e reagentes: Bureta 25 mL Pipeta volumétrica 50,0 mL Pipeta de 5,0 mL Erlenmeyer 250…

concentração da substância analisada. O processo pelo qual a solução-padrão é introduzida no meio reagente é conhecido por titulação, que pode ser volumétrica ou gravimétrica. Em uma titulação gravimétrica mede-se a massa da solução-padrão consumida na determinação e na volumétrica, o volume. O procedimento volumétrico é o mais conhecido e o mais utilizado, enquanto que o gravimétrico é usado somente em alguns casos especiais. Nem todas as reações químicas podem servir de base para as…

0 UNIVERSIDADE FEDERAL DE ITAJUBÁ – UNIFEI CAMPUS DE ITABIRA RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA Disciplina: Química Professor: Daniel Andrada Maia Período da Experiência: ENSAIO: 23/04/2014 Data da Entrega: 08/05/2014 DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ NO VINAGRE POR TITULAÇÃO Componentes RA Eduardo Martins dos Santos 21054 Marina Guerra 20903 Desirée Rust Raposo 31202 1 1. INTRODUÇÃO O vinagre é um produto conhecido pela humanidade há muito tempo. As primeiras referências datam de 8000 anos a

titulação é necessário o uso de indicadores ácido-base nas soluções que contém o padrão primário. Um indicador ácido-base é solúvel em água e sua cor depende do pH do meio. A mudança rápida de pH que ocorre durante a titulação é sinalizada por uma mudança instantânea da cor do corante, em resposta ao pH, pois este possui uma determinada cor em meio ácido e outra em meio básico. Pode-se tomar como exemplo o ácido acético (CH3OOH) sendo este um ácido fraco, tendo um Ka de 1,8 x 10ˉ5.…

Preparação e Padronização de Solução de NaOH a 0,1 mol/L e Determinação de Teor de Acidez em Vinagre (Prática III) 1 - Introdução O preparo e a padronização de soluções são procedimentos de extrema importância para que haja um bom processo de uma análise quantitativa, uma vez que as soluções são preparadas a partir da pesagem do soluto e a sua dissolução no solvente, podendo-se assim, obter a sua concentração. Essas são as chamadas “solução padrão”. Um reagente…

Curso de Nutrição Disciplina: Bromatologia Período: 3º Professora: Mariana Cazal Título: Acidez em Bebidas Alcoólicas Equipe: Carla Ferreira Danielle Torquato Emília Peregrini Maria Carolina Lima 11 de Maio de 2015 1. Introdução O objetivo deste experimento é promover o contato com a técnica de determinação de acidez das bebidas alcoólicas e concluir se há presença de ácido volátil de maior concentração na cachaça, indicando assim se é formado por bactérias…

Titulação é uma das técnicas utilizadas pela volumetria para determinar a concentração de um soluto. Existem vários tipos de titulação, dentre elas por ácido-base, na qual um ácido reage com uma base, ou titulação redox, na qual a reação é entre um agente redutor e um agente oxidante. Para determinar o ponto de equivalência de uma titulação do tipo ácido-base são usadas quantidades de substâncias denominadas indicadores. Uma das substancias utilizadas para determinar o ponto de…

REFERÊNCIALTEÓRICO..............................................................................5 3.1. DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO VINAGRE............................................5 3.1.1. Definição..............................................................................................5 3.2. MATERIAIS E EQUIPAMENTOS UTILIZADOS..........................................5 3.3. Processo da determinação da acidez do vinagre................6 3.4. PROCEDIMENTO…

Relatório de química experimental 5 Introdução Para a determinação dos teores ácidos e básicos em determinadas amostras são necessários alguns conceitos como, por exemplo, o de massa. A massa de um corpo é uma grandeza física que designa a quantidade de matéria que ele possui, a qual é geralmente medida em gramas. É a massa de um corpo que determina a força exercida pelo seu campo gravitacional. A massa pode ser considerada também como uma medida direta da oposição que um…