Determinação Do Número De Coliformes

pescado e já se encontra em vias de extinção. Devido à importância dada a esta carne (seca e salgada) surgiu a idéia de analisá-Ia para se ter uma noção do seu valor higiênico. Realizou-se as análises microbiológicas (determinação do número mais provável de coliformes totais e coliformes a 45°C, pesquisa de Salmonella, Clostridium sulfito redutor, identificação de Staphylococcus aureus e contagem padrão em placas de bactérias aeróbias mesófilas), segundo os padrões do Ministério da…

acondicionada em saco plástico. Determinou-se a quantidade de mesófilos, Salmonella spp, coliformes totais e fecais de acordo com metodologias específicas para cada microrganismo. Obteve-se contaminação das amostras analisadas: 100% mesófilos, sendo que em duas amostras (50%) o resultado obtido foi superior a 10-6 como referido por Bourgeois; 50% Salmonella spp; 100% coliformes totais e 100% de coliformes fecais em diferentes níveis. Na maioria das amostras foi constatado a…

frasco de vidro que após coleta foi adicionado 1 ml de sulfato de manganês e2 ml de iodeto de azida para fixação do oxigênio. As análises para determinação da salinidade e sodicidade foram: condutividade elétrica (CE). As análises foram realizadas no LABDEA-UFBA, seguindo metodologias recomendadas. As análises físico-químicas realizadas foram: determinação de oxigênio dissolvido (OD), potencial hidrogênico (PH), sólidos totais, sólidos totais dissolvidos, condutividade elétrica, cor…

município de Juazeiro do Norte – CE, focando principalmente as condições de comercialização, através da determinação do número mais provável (N.M.P.) de coliformes total e fecal, seguido da determinação do número de colônias (UFC/g) de Staphylococcus spp e a verificação de ausência/presença de Salmonella. Os resultados microbiológicos mostram níveis acima dos legislados: todas as amostras para coliformes fecais; todas as amostras para Staphylococcus aureus. Apenas os resultados…

alimentos para a presença,os tipos e números de microorganismos e/ou seus produtos é muito importante na microbiologia de alimentos. Apesar dessa importância , nenhum dos métodos normalmente utilizados permite a determinação exata do número de microorganismos em um alimento.Mesmo que alguns métodos de análise sejam melhores que outros , cada método tem limitações inerentes associadas ao seu uso. Os quatro métodos básicos utilizados para determinação do número “total” de microorganismos…

diversos procedimentos normalizados para testar alimentos, produtos cosméticos ou águas de piscinas quanto à presença de Staphylococcus aureus. Mac Conkey (MC) É um meio seletivo para a detecção, isolamento e enumeração de Salmonella, Shigella e coliformes de materiais clínicos como fezes e urina, alimentos e água residual. Nesse meio podemos diferenciar bactérias fermentadoras de lactose - colônias rosa com halos de precipitação como: E. coli, Klebsiella, Enterobacter; das não…

trinta amostras obtidas em dois pontos de comercialização. A análise microbiológica consistiu da contagem em placas de Staphylococcus aureus e da contagem estimativa de coliformes totais, fecais e Escherichia coli pela técnica do NMP-3 tubos. Na determinação de coliformes fecais, 28 amostras (93,33%) apresentaram número mais provável (NMP) > 10² NMP/g e somente duas amostras (6,67%) estavam dentro dos padrões legais exigidos. Na contagem de S. aureus, em 29 amostras (96,67%)…

conforme a seguir: 2.1.Caracterização dos microrganismos e ou suas toxinas considerados de interesse sanitário. 2.2.Classificação dos alimentos segundo o risco epidemiológico. 2.3.Métodos de análise que permitam a determinação dos microrganismos 2.4.Plano de Amostragem para a determinação do número e tamanho de unidades de amostras a serem analisadas. 2.5.Normas e padrões de organismos internacionalmente reconhecidos, Codex Alimentarius e outros organismos. Outros critérios, quando…

.......9 3.1.2 AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA DO TRATAMENTO DA ÁGUA.......................9 3.1.3 ÁGUA DISTRIBUÍDA......................................................................................10 4. TÉCNICAS DE LABORATÓRIO PARA A DETECÇÃO DE COLIFORMES EM AMOSTRAS DE ÁGUA PARA CONSUMO HUMANO........................................11 4.1 FUNDAMENTOS DA TÉCNICA DOS TUBOS MÚLTIPLOS (TM)......................12 4.2 FUNDAMENTOS DA TÉCNICA DE MEMBRANA FILTRANTE (MF)................14…

Laboratório de Análises Físico-Químicas de Esgoto Instrumentos utilizados nas analises Procedimento para as coletas de DBO, DQO e OD Determinação de OD Determinação de DBO Determinação de DQO Determinação de Sólidos Sedimentares Preparo da Água de Diluição Determinação de pH Anexos Bibliografia Estágio no Laboratório Bacteriológico Toda água destinada ao consumo humano deve obedecer ao padrão de potabilidade e para isto são realizados