Determinação De Vitamina C Na Laranja

3/100 PG Ideal=4,51Kg Reajuste do peso Corporal 11,3-4,51= 6,79Kg DETERMINAÇÃO DO GET EER=662-(9,53x23)+1,27x(15,91x75,3+539,6x[1,77]) EER=662-219+1,27x(1.198+955) EER=662-219+1,27x2.153 EER=662-219+2.734 EER=443+2.734 EER=3.177Kcal DRI, 2005 Idade :23anos Peso Atual:75,3 Sexo: masculino Horas de sono s/ Atividade: 6h Horas de sono c/ Atividade: 6h MET Taekwondo: 10 TMB TMB=(15,3X75,3)+679/24…

ácidos orgânicos presentes em alimentos influenciam o sabor, odor, cor, estabilidade e a manutenção de qualidade. A determinação de acidez pode fornecer um dado valioso na apreciação do estado de conservação de um produto alimentício. Um processo de decomposição, seja por hidrólise, oxidação ou fermentação, altera quase sempre a concentração dos íons de hidrogênio. Os métodos de determinação da acidez podem ser os que avaliam a acidez titulável ou fornecem a concentração de íons de…

Universidade de Sorocaba Engenharia Química - 5º Período Laboratório de Química Analítica Quantitativa Análise de Comprimidos de Vitamina C Pelo Método Iodométrico Anderson Antunes Cassiano Heitor Gian Godinho Docente: Profª. Ms. Kelly Bossardi Sorocaba-SP

1. INTRODUÇÃO O ácido ascórbico ou L-ascórbico é um composto químico branco cristalino, de fórmula C6H8O6 (figura 1), conhecido também como vitamina C. A vitamina C pertence a um grupo orgânico chamado de LACTONAS que são ácidos carboxílicos que se transformam em ésteres cíclicos, ou seja, ésteres de cadeia fechada que perdeu água espontaneamente. Apresenta um comportamento químico fortemente redutor, e por este motivo, é largamente utilizado como antioxidante. No organismo humano, tem funções

Caracterização físico-química do suco da acerola Autores: Maria da Conceição Veloso Chaves, Josivanda P.G. de Gouveia, Francisco de Assis C. Almeida, José Cleidimário Araújo Leite, Flávio Luiz Honorato da Silva. Resumo: A acerola é um fruto da família Malpighaceae , sendo uma drupa de suprfície lisa com tamanhos variados de 3 a 6 cm. Sua coloração varia do laranja ao vermelho e possui polpa carnosa suculenta. É uma forma de produção e colheita.É uma fruta classificada como ácida ou…

Proteína: 4,60g • Lipídio: 1,78g Laranja Encontra-se no grupo das frutas onde se recomenda a ingestão de 3 porções diárias (70 kcal). As frutas são fontes de vitaminas, minerais, carboidratos e fibras. A laranja é uma fruta cítrica rica em vitamina C, que ajuda a melhorar o sistema imunológico, formação dos ossos e cicatrização. É consumida no Brasil principalmente na forma de suco ou in natura. • Um copo de suco de laranja tem aproximadamente 3 laranjas, que corresponde à…

(ausente). 2.3. Sintomas gastrintestinais Não apresenta nenhuma alteração. 2.4. Avaliação antropométrica * Determinação do Índice de Massa Corpórea(IMC): Peso Fevereiro | Peso Atual | IMC = PesoAltura²IMC =75,0(1,54)²IMC =75.02,37IMC = 31,64 kg/m² | IMC = PesoAltura²IMC =71,0(1,54)²IMC =71.02,37IMC = 29,95 kg/m² | Diagnóstico: Obesidade Grau I | DETERMINAÇÃO DA ADEQUAÇÃO DA CB (%) CB (%) = CB obtida (cm) x 100 CB percentil 50 CB (%) = 33x 100 / 30,6

diferente, que quase a encerrou. Mais de 90% da tripulação de Magalhães não sobreviveram à sua circunavegação de 1519-1522 — em grande parte por causa do escorbuto, uma doença devastadora causada por uma deficiência da molécula do ácido ascórbico, a vitamina C. Exaustão e fraqueza, inchaço dos braços e pernas, amolecimento das gengivas, equimoses, hemorragias nasais e bucais, hálito fétido, diarreia, dores musculares, perda dos dentes, afecções do pulmão e do fígado — a lista de sintomas…

luz das vitaminas A, B1, B2, B6, B12, C e dos minerais Cálcio e Ferro. Logo em seguida, é apresentado um resumo de um artigo publicado na Revista Química Nova, em 2005, intitulado: Riboflavina: uma vitamina multifuncional, de Ana Carolina Santos de Souza et al. Vitamina A De forma geral, a Vitamina A encontrada em alimentos de origem animal é chamada de Vitamina A pré-formada. Ela é absorvida na forma de um composto chamado Retinol, considerado uma das formas mais ativas da vitamina…

possui 93% de água, sais minerais e vitaminas importantes para o organismo humano. Essa hortaliça é considerada boa fonte de potássio e possui poucas calorias e muita fibra. A couve verde é rica em vitamina C, A, K, cálcio e β-caroteno. Não é uma hortaliça calórica. A cenoura possui alto valor nutritivo, sendo uma das melhores fontes de vitamina A. Contém carboidratos, cálcio, sódio, vitaminas B1, B2, C, potássio e o betacaroteno, responsável pela cor laranja-avermelhada presente na…