Determinação De Carboidratos Em Refrigerantes

verificar o estado de hidratação. Também foi analisado o peso antes e depois de um treino dos atletas. Com relação as calorias verificamos que o consumo médio foi de 2539,2 Kcal (±625 kcal), o consumo de macro nutrientes foi de 56,87 % ( ± 7,56) carboidratos, proteínas foi 18,25% (±2,89) e o consumo médio de lipídios foi 24,87% (±6,6). Com relação à hidratação verificamos que todos os atletas estão hidratados (teste de bioimpedância realizado no grupo de Novo Hamburgo). Conclui-se que…

cristalização, que impede o repique 3. Glicerol - o mais recomendado, pois além de não ser escuro, e não cristalizar, não afeta a atividade enzimática do microrganismo, reduz o tamanho da colônia e reduz o espalhamento no meio das hifas dos bolores. A determinação da Aa pode ser feita por : 1. higrômetros elétricos Prof. Dr. Octávio Antônio Valsechi 5 2. interpolação gráfica - amostras de alimentos são mantidas em temperatura constante no interior de dessecadores, contendo…

cristalização, que impede o repique 3. Glicerol - o mais recomendado, pois além de não ser escuro, e não cristalizar, não afeta a atividade enzimática do microrganismo, reduz o tamanho da colônia e reduz o espalhamento no meio das hifas dos bolores. A determinação da Aa pode ser feita por : 1. higrômetros elétricos Prof. Dr. Octávio Antônio Valsechi 4 MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS 2. interpolação gráfica - amostras de alimentos são mantidas em temperatura constante no interior…

final tem uma função de ácido carboxílico. Como o método do uso do ácido 3,5-dinitrossalicílico é utilizado somente para a determinação de açúcares redutores, ele foi adequado para que pudesse ser determinada a quantidade de açúcares totais da amostra. Esta adaptação foi feita por Silva e colaboradores (2003), realizando a comparação de métodos para determinação de açúcares redutores e totais em mel, observaram que os resultados obtidos por este método não apresentavam diferenças…

a facilidade de encontrá-la em todas as estações do ano, transportá-la com tranquilidade e armazená-la ocupando menos espaço do que o próprio fruto. O consumo atual de água de coco é de 119.700 litros/ano, o que equivale a 1,33% do consumo de refrigerantes no Brasil. No contexto mundial, a produção brasileira de coco mesmo sendo pequena, pelo fato do Brasil não produzir óleos, sempre foi de fundamental importância na vida e economia das populações do nordeste como os estados da Bahia,…

.............................................................. 95 Número de refeições.................................................................................................................................... 96 Passo 1 – Proteínas, Carboidratos e Gorduras................................................................................. 97 Passo 2 - O seu café da manhã…

próprio paciente. Não costuma ingerir frutas e sucos naturais regularmente. Não bebe nenhum tipo de chá. Tem preferência pelos seguintes alimentos: carne, farinha e mandioca. Bebe menos de dois litros de água diariamente. Ingere com freqüência refrigerantes e bebida alcoólica. Sua freqüência urinária é de duas vezes ao dia, em poucas quantidades, de coloração amarelo claro, apresentando pouco odor. Relata não sentir desconforto ao urinar. Não desperta durante a noite para urinar.…

na Av. Cosme Ferreira Aleixo, tendo como supervisora de campo a Nutricionista Claitiane Silva. Ao realizar um estágio, deve-se abraçar a oportunidade como única, pois não faria sentido realizá-lo se não houver comprometimento, responsabilidade, determinação e expectativa para a obtenção de um aprendizado para a vida. O grande objetivo é desenvolver competências e habilidades necessárias para o desempenho do profissional de nível superior apontados pelo curso de Nutrição, oportunizando ao…

Aula Prática 01 – Desidratação da Sacarose (Carboidrato) Objetivo: Demonstrar que a matéria orgânica é composta por C (carbono) e que revela a constituição dos carboidratos (são substâncias sintetizadas pelos organismos vivos, de função mista poliálcool-aldeído ou poliálcool-cetona). I - Introdução: O ácido sulfúrico (H2SO4) é um agente altamente desidratante (caráter higroscópico – afinidade por água) em contato com a sacarose provoca a sua completa desidratação. Assim ocorrerá a formação de

interferência do professor. Material necessário ■ Desenho de um personagem (x) ■ 4 sacolas transparentes (use saco de lixo, por exemplo), contendo diversos tipos de embalagens, figuras ou nomes de alimentos, sendo: ■ 1 sacola com doces, refrigerantes, salgadinhos (A) ■ 1 sacola com vegetais e frutas (B) ■ 1 sacola com arroz, carne, feijão, leite e pão (C) ■ 1 sacola com um pouco de alimentos de cada grupo (D) 29 Procedimentos Mostre as sacolas aos…