Determinação De Calcio No Leite

Titulação de Complexação: Padronização de uma solução de EDTA e Determinação de teor de cálcio em leite. 1. Objetivos Padronização de uma solução complexante de EDTA Determinação de teor de cálcio em leite integral utilizando titulação de Complexação com EDTA como agente complexante. 2. Introdução O EDTA é um ligante hexadentado contendo seis átomos capazes de atuar como doadores de pares de elétrons, sendo quatro átomos de oxigênio provenientes dos grupos carboxílicos

Mestrado Integrado em Ciências Farmacêuticas Determinação do teor em cálcio e em magnésio numa amostra de leite por titulação complexométrica com EDTA Trabalho realizado em 1 de abril 2014 Objetivo: Determinação do teor de cálcio e em magnésio numa amostra de leite por complexometria Resumo: A realização desta atividade experimental pode dividir-se em duas partes. A parte A constitui a determinação da soma de teores em cálcio e magnésio. Para tal, efetuámos uma…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGIA DEPARTAMENTO DE QUÍMICA PREPARAÇÃO E PADRONIZAÇÃO DE EDTA 0,01 mol/L Determinação do TEOR DE magnésio EM LEITE DE MAGNÉSIA Determinação do TEOR DE CÁLCIO EM LEITE EM PÓ FÁGNER LEÔNIDAS DOS SANTOS KISLEY SANTOS OLIVEIRA RODRIGO TORRES ARAGÃO Disciplina: QUÍMICA EXPERIMENTAL II Turma: T03 Professor: MarCeLO DA ROSA ALEXANDRE São Cristóvão-SE 09 de agosto de 2013 1. Introdução 1.1. EDTA

UFGD- UNIVERSIDADE FEDERAL DA GRANDE DOURADOS FAEN- FACULDADE DAS ENGENHARIAS Engenharia de Alimentos QUÍMICA ANALÍTICA QUANTITATIVA EXPERIMENTAL VOLUMETRIA DE COMPLEXAÇÃO: DETERMINAÇÃO DE CÁLCIO NO LEITE EM PÓ UFGD- UNIVERSIDADE FEDERAL DA GRANDE DOURADOS FAEN- FACULDADE DAS ENGENHARIAS Engenharia de Alimentos Acadêmicos: Anna Beatriz Borgato, Camila Quirino,Tainara Mello e Viviane Nunes. Professora: Rodrigo Amorin Bezerra da Silva…

Ernesto Sábato LISTA DE FÓRMULAS Fórmula 1 - Determinação de alcalinidade à fenolftaleína ................................. 7 Fórmula 2 - Determinação de alcalinidade total ................................................. 8 Fórmula 3 - Determinação da dureza total ....................................................... 10 Fórmula 4 - Determinação do teor de cálcio..................................................... 11 Fórmula 5 - Determinação do teor de magnésio…

1. INTRODUÇÃO O leite é uma mistura complexa e heterogênea composta por um sistema de três fases: solução (minerais e hidratos de carbono que se encontram dissolvidos em água), suspensão (substâncias protéicas que se encontram com a água em suspensão) e emulsão (gordura emulsionada em água). O leite contém uma proporção significante de água (cerca de 87%). Outros componentes principais são os orgânicos (glicídios, proteínas, lipídios e vitaminas) e os minerais (cálcio, sódio, potássio,…

INTRODUCAO: O cálcio possui várias funções importantes no organismo, como por exemplo: atua na formação estrutural dos ossos e dos dentes; juntamente com a vitamina K, nos sistema circulatório, auxiliando na coagulação do sangue e estabelecimento do equilíbrio juntamente com o fósforo. É encontrado no leite e seus derivados, no agrião, alface, aveia, salsa, salsão, beterraba, batata doce, brócolis, cebola, couve, espinafre, laranja e milho. A carência de cálcio no organismo leva ao raquitismo

Tavares Victor H. Nunes Vinicius Blanco São Paulo 2º Semestre de 2012 BRUNA DOS ANJOS MAYARA TAVARES VICTOR H. NUNES VINICIUS BLANCO VOLUMETRIA DE COMPLEXAÇÃO Relatório técnico sobre a determinação do desvio em uma fita de magnésio e das quantidades de cálcio em amostras de leite em pó e comum. Conteúdo da disciplina Análise Química Quantitativa, ministrada pelos professores Klauss Engelmann e Márcia da Silva, no curso técnico em Química da Etec Irmã Agostina. São…

Figura 2 Murexida: o indicador em solução alcalina forma complexos estavéis, e são muitos utilizados para complexação com EDTA com ions cálcio, cobalto, níquel e cobre. Os complexos formados são de cor vermelho, para o cálcio, e amarelo para os últimos três casos. Figura 3 Calcon: São utilizados para titulações complexométricas com o cálcio, e em pH alcalino, o complexo formado com EDTA é de cor rosa. Figura 4 Temos como exemplo alguns outros indicadores como: alaranjando

FEDERAL DE SANTA CATARINA Campus Universitário de Curitibanos Curso de Engenharia Florestal Rod. Municipal Ulisses Gaboardi, km 3 - CEP 89.520-000 Curitibanos – Santa Catarina CRC 7214 - Química Analítica DETERMINAÇÃO DA DUREZA DE ÁGUAS E DO CÁLCIO NO LEITE 1. Determinção da dureza das águas 1.1. RESULTADOS E DISCUSSÕES 1.1.1. Padronização da solução de EDTA O processo de padronização da solução de EDTA foi realizada pelo técnico do…