Relatório

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE
CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGIA
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA

PREPARAÇÃO E PADRONIZAÇÃO DE EDTA 0,01 mol/L
Determinação do TEOR DE magnésio EM LEITE DE MAGNÉSIA
Determinação do TEOR DE CÁLCIO EM LEITE EM PÓ

FÁGNER LEÔNIDAS DOS SANTOS
KISLEY SANTOS OLIVEIRA
RODRIGO TORRES ARAGÃO

Disciplina: QUÍMICA EXPERIMENTAL II
Turma: T03
Professor: MarCeLO DA ROSA ALEXANDRE

São Cristóvão-SE
09 de agosto de 2013
1. Introdução

1.1. EDTA

Do inglês Ethylenediamine tetraacetic acid ou ácido etilenodiamino tetra-acético, o EDTA é um composto orgânico que age como agente quelante, formando complexos muito estáveis com diversos íons metálicos. Atua como ligante hexadentado, ou seja, pode complexar o íon metálico através de seis posições de coordenação, a saber: através de quatro ânions carboxilato (– COO-), após a saída dos 4 H+ dos grupos carboxílicos, e também através dos dois N.
É utilizado como descolorante para cabelos, na fabricação de pães e derivados na indústria alimentícia. Também é usado durante tratamento endodôntico por ter uma função quelante e retirar íons cálcio (Ca2+). Essa afinidade com o cálcio e magnésio, faz com que seja também utilizado como anticoagulante e em detergentes e xampus, pois evita que se precipitem com o produto. É usado para análise de dureza da água e na agricultura como estabilizante de micronutrientes.
É também usado em Microscopia Eletrônica para contrastar o DNA e descontrastar o RNA.

Figura 1: Fórmula do EDTA

1.2. Leite de magnésia

O hidróxido de magnésio é uma base fraca, cuja fórmula química é Mg(OH)2, sólido em condições ambientes, de cor branca, pouco solúvel em água. Pode ser obtido por meio da reação de sulfato de magnésio com solução aquosa de hidróxido de sódio, ou, ainda, pela reação de sais de magnésio com hidróxido de potássio ou de amônio.

Entre as principais aplicações do hidróxido de magnésio, podemos citar o refino do açúcar, a