Determinação De Acido Acetico No Vinagre

Fortalesa Rodrigues Luana Alves Souza TITULAÇÃO ÁCIDO-BASE Universidade Estadual de Feira de Santana Feira de Santana, outubro de 2012 Damiana de Jesus Santana Kayque Frota Sampaio Kelly Fortalesa Rodrigues Luana Alves Souza TITULAÇÃO ÁCIDO-BASE: Determinação da concentração de a´cido acético em vinagre, e carbonato de cálcio em água de torneira por titulação ácido-base. Relatório solicitado pelo docente José Vieira …

dosagem de ácido acético em vinagre na amostra proposta e assim, avaliar se a mesma encontra-se dentro da faixa de acidez estabelecida pela ANVISA. Dados experimentais A amostra de vinagre de vinho branco proposta era da marca peixe, com 4%de acidez, validade no mês de julho de 2016 e com o lote 2041410, da indústria pesqueira distribuidora. Os materiais utilizados foram: Bureta Balão volumétrico 100 mL Erlenmeyer 250 mL Pipeta graduada 10 mL Solução padrão NaOH Água destilada…

Aula Prática Determinação potenciométrica da concentração de ácido acético em vinagre 1- Princípio do Método: A potenciometria é um método eletrométrico que consiste na determinação do potencial elétrico entre dois eletrodos, o indicador e o de referência, os quais se encontram mergulhados na solução, como indicado abaixo: Nas titulações potenciométricas é suficiente determinar a mudança de potencial em relação à quantidade de solução titulante que foi acrescentada. Obtendo-se um…

Introdução Vinagre é solução diluída de ácido acético, elaborada por dois processos: fermentação alcoólica, quando o açúcar é convertido em etanol; e oxidação fermentativa, transformando álcool em ácido acético. O termo vinagre ou ‘Vinaigre’, proveniente do francês, era um termo aplicado para designar produto obtido pela acetificação do vinho. A palavra guarda ainda esta significação do passado, sendo, porém ampliada, denominando também produtos semelhantes, obtidos a partir de…

Curso: ENGENHARIA DE PRODUÇÃO Disciplina: QUÍMICA Título: ÁCIDOS E BASES Grupo: Rafael Bellon Tomé – RA 7255594678 Eder Damião Ferreira – RA 7425630434 Tiago Henrique da Silva – RA 7475695639 Daniel Correa da Silva – RA 7607687379 Apolo Salles Amaral – RA 9977023593 Douglas Maximiano Francisco – RA 7691749511 Professor: ROBSON LIMEIRA – 05/11/2013 Sumário *Introdução...............................................................3 *Objetivo...............

DE NEUTRALIZAÇÃO: Determinação da Acidez Total do Vinagre Disciplina: Química Analítica II. Professora: Mayara de Sousa Oliveira. Dhion Meyg da Silva Fernandes, Acadêmico do Curso de Licenciatura em Química do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará – IFCE campus Quixadá, Quixeramobim, fevereiro de 2014. Sumário INTRODUÇÃO ..............................................................................................................1 Ácido Etanóico ..........

INTRODUÇÃO A titulação ácido - base é amplamente utilizada no contexto das análises químicas. Através desta titulação é possível determinar a quantidade de uma substância ácida ou básica presente em uma amostra. (HARRIS, Daniel C., 2005, p. 219). O objetivo de uma titulação de uma solução básica com uma solução ácida, é a determinação da quantidade exata de ácido é que quimicamente equivalente à quantidade de base presente. O ponto em que isso ocorre é o ponto de equivalência. A…

–UNIVERSIDADE ABERTA A DISTÂNCIA Relatório 4 DETERMINAÇÃO DO TEOR DE OXIGÊNIO NO AR Keyla Ferreira Soares Lino Iúna - ES Dezembro de 2014 Introdução…

VOLUMETRIA DE ÁCIDO-BASE OU DE NEUTRALIZAÇÃO Em soluções aquosas, as titulações de neutralização são aquelas nas quais íons hidrogênio e hidrato, H3O+, são titulados com íons hidroxila, OH-, ou vice e versa. Isto é valido quando ácidos fortes, bases fortes, ácidos fracos, bases fracas, sais de ácidos e sais de bases fracos estão envolvidos na reação de titulação, a qual, nestes casos, é descrita como: H₃O† + OH‾ 2H₂O Em solventes não aquosos, tais como etanol ou ácido…

Vinagre Introdução: Vinagre é o produto obtido exclusivamente da fermentação acética do vinho. A palavra vinagre significa "vinho azedo" e nada mais é do que o produto da transformação do álcool em ácido acético por bactérias acéticas. A história do vinagre está estreitamente ligada com a do vinho. No entanto foi Pasteur (18221895) que determinou as bases científicas da produção industrial do vinagre. A fermentação acética corresponde à transformação do álcool em ácido acético por…