Determinação Da Glicose

– UNIPLAC Lages - 2010 INTRODUÇÃO A glicose, um monossacarídeo, é o carboidrato mais importante na biologia. As células a usam como fonte de energia e intermediário metabólico. A glicose é um dos principais produtos que inicia a respiração celular em procariontes e eucariontes. As moléculas de glicose são transportadas para dentro das células por um hormônio, a Insulina. Quando a produção de insulina é deficiente, a glicose se acumula no sangue e na urina,…

PRÁTICA: CARBOIDRATOS DIGESTÃO ENZIMÁTICA DE CARBOIDRATOS O amido é um polissacarídeo de origem vegetal, utilizado como reserva energética, sendo constituído por dois tipos de polímeros da glicose: a amilose e a amilopectina. A amilose consiste de cadeias longas, não-ramificadas, de unidades de glicose unidas por ligações do tipo α14, assumindo uma conformação helicoidal. A amilopectina, ao contrário da amilose, é muito ramificada. Na amilose, a porção central da hélice é capaz…

Relatório de Bioquímica Clínica Glicose GOD Americana 22/02/2013 Turma 01, 7° semestre de Farmácia Ana Paula de Souza Silva Érica Defavari Priscila Valentim Coelho Thais Martins Americana 22/02/13 Introdução A glicose oxidase (GOD) catalisa a oxidação da glicose para ácido glicônico e peróxido de hidrogênio. Através de uma reação oxidativa de acoplamento catalisada pela peroxidase (POD), o peróxido de hidrogênio formado reage com 4-aminoantipirina e fenol,…

meio da determinação de sua densidade ótica naquele comprimento de onda. (B) medindo-se a taxa de formação ou degradação de um composto que absorva radiação, o curso de uma reação pode ser determinado, e (C) compostos podem ser identificados através da determinação de seus espectros de absorção nas regiões visível e ultravioleta do espectro de energia radiante.(PASSOS,1996) O objetivo da aula em laboratorio e determinar o espectro de absorcao de produtos coloridos da oxidação da…

GELATINIZAÇÃO 22 3.7 HIDRÓLISE DE AMIDOS 23 3.8 ENZIMAS 23 3.8.1 Enzima α-amilase. 24 3.9 PROCEDIMENTOS DE ANÁLISE. 25 3.9.1 Hidrólise do amido granular 26 3.9.1.1 Determinação de açúcares redutores 26 3.9.1.2 Determinação de glicose 27 3.9.2 Microscopia 27 3.9.3 3.9.4 Difratometria de Raios X Técnicas termoanalíticas 27 29 3.9.4.1 Termogravimetria/termogravimetria derivada (TG/DTG) 30…

PRÁTICA 2 Parte 1- Determinação da concentração de glicose A glicose é o principal combustível de todos os tipos de celulares. Apenas algumas células tem capacidade de armazenamento da glicose e todas captam constantemente glicose da circulação, e por isso, deve sempre haver uma concentração mínima, cerca de 70mg/dL no sangue. Objetivo: Determinar a concentração de glicose no plasma com método enzimático colorimétrico em condição de jejum. Princípio: A enzima glicose…

CLAE. 2. Equipamento A polarimetria mede o poder rotatório de uma substância com polarímetro, sendo este um dos métodos mais prático para distinguir os enantiômeros e, portanto, é um importante critério de identificação, caracterização e de determinação de pureza enantiomérica. O poder rotatório varia com a temperatura, o comprimento de onda da luz incidente, o solvente utilizado, a natureza da substância e sua concentração. Se a solução contiver duas substâncias opticamente ativas…

Preparação do caldo enzimático: Béquer; 4g do fermentado de banana; 200mL de água destilada; Agitador magnético. Determinação da atividade xilanásica: 1g de xilana; 100mL de tampão de acetato (pH 3); Tubo de ensaio; Micropipeta; 1,8mL de xilana; 0,1mL de caldo enzimático; 4,5mL reagente colorimétrico DNS; Espectrofotômetro; Agitador magnético. Determinação da atividade celulásica: 50mg de papel filtro; 0,5mL de tampão citrato (pH 8,3); Tubo de ensaio; 0,5mL do…

Agropecuários Apostila de Práticas de Bromatologia para o Curso de Nutrição Prof. Dra. Léa Silvia Sant'Ana Prof. Dra Maria Isabel F.V. Gomes Prof. Dra Regina Marta Evangelista 2005 I - MÉTODOS GERAIS DE ANÁLISE DE ALIMENTOS 1 - DETERMINAÇÃO DO TEOR DE UMIDADE Método gravimétrico Procedimento: • Pesar de 2 - 5 g da amostra em uma cápsula pesa filtro, previamente tarada. • Aquecer em estufa a 105 ° C por 3 horas . • Resfriar em dessecador e pesar. • …

necessário que o pH esteja entre 4,5 e 5,5 visto que é o meio propício para o desenvolvimento da levedura. O Brix é uma escala numérica que mede a quantidade de sólidos solúveis em uma solução de sacarose, em que é o principal encontrado, como também a glicose. Se tratando do mosto do caldo de cana ele deve estar em uma escala de 14 a 18 °B, pois abaixo de 14 °B as leveduras não acham substrato para fermentar, enquanto que acima de 18 °B tem substrato em excesso saturando assim a…