Determinação Da Glicose

de diversas maneiras, como: • Redução da Tolerância a glicose Exemplo: Estrogênios; • Alterar funcionalidade de órgãos e reações metabólicas Exemplo: Fenitoína (Reduz secreção Insulina). 5 6 MECANISMOS MAIS COMUNS DAS INTERFERÊNCIAS • Analíticas – Os efeitos analíticos manifestam-se: • Na interferência do medicamento com o método de análise. Exemplo: Ácido Ascórbico (Reduz o nível de glicose sérica pelo Método da Glicose Oxidase) 6 MECANISMOS MAIS COMUNS…

FUNDAMENTOS DA POL Celso Caldas, 2011 1. O Fundamento Teórico da Determinação de Sacarose por Polarização Inicialmente é preciso lembrar que POL são as 3 letras da palavras polarização, que é o fenômeno físico de polarização da luz. A luz branca pode ser definida como uma radiação eletromagnética formada por dois planos, um elétrico e outro magnético, que são perpendicular entre si e também perpendicular ao sentido de sua propagação, que ocorre em todas as direções. Ao filtrar…

escala industrial e abrangem as mais diversas análises nas inúmeras áreas de atuação na industria química. Um exemplo disso são os métodos espectrofotométricos, como é o caso do método em estudo, “o método do DNS”. É um método rápido e prático na determinação de açúcares redutores, e tem grande aplicabilidade industrial. No controle de qualidade envolve a caracterização das matérias primas para fins de processamento, e verificação se determinado produto está dentro dos parâmetros e…

REDUTORES PELO MÉTODO DE ADNS Trabalho apresentado na disciplina Bioquímica, Geral do Curso de Engenharia Florestal, como parte dos requisitos para a Avaliação da disciplina. Goiânia, GO Maio, 2015 Introdução Na natureza os monossacarídeos, glicose e frutose aparecem na forma estável que é a forma de anel, porém, são potencialmente ativos. Se a ligação for rompida o anel se rompe e a molécula fica aberta e com um grupamento redutor. Possuem grupos carbonílicos e cetônicos…

Carboidratos nos Alimentos: Determinação Introdução  Os carboidratos são os componentes mais abundantes e amplamente distribuídos entre os alimentos. Sua determinação nos alimentos é importante porque eles têm várias funções:  Nutricional;  Adoçantes naturais;  Matéria-prima para produtos fermentados;  Principal ingredientes dos cereais;   Propriedades reológicas da maioria dos alimentos de origem vegetal (polissacarídeos);…

4: Produção de enzimas (continuação) – Inoculação. Prática 5: Produção de enzimas (continuação) – Fatores de afetam a estrutura e/ou desnaturam a enzima. Prática 6: Determinação de açúcares redutores pelo método DNS Prática 7: Metabolismo – Preparação de meio. Prática 8: Metabolismo – Inoculação. Prática 9: Metabolismo – Determinação de biomassa. Prática 10: Caracterização de lipídeos. Prática 11: Índice de saponificação. PRÁTICA 1: ANÁLISE DE PROTEÍNAS: CARACTERÍSTICAS E PESQUISA DE…

distintos de DM que são causados por uma interação complexa de fatores genéticos e ambientais. Dependendo da etiologia do DM, os fatores que contribuem para a hiperglicemia incluem secreção reduzida de insulina, menor utilização de glicose e maior e maior produção de glicose. A desregulação metabólica associada ao DM acarreta alterações fisiopatológicas secundárias em muitos sistemas orgânicos que impõem uma enorme sobrecarga aos indivíduos com diabetes, assim como ao sistema de…

o cérebro, que é o único órgão dependente de carboidrato no organismo. A recomendação nutricional (RDA) de carboidratos foi estabelecida pelo Institute of Medicine (IOM, 2002) em 130 g/dia para adultos e crianças, baseado na quantidade mínima de glicose utilizada pelo cérebro. A ingestão de carboidratos, no entanto, excede a esse valor para atender às necessidades de energia do organismo, quando são consumidas quantidades aceitáveis de lipídios e de proteínas. O consumo médio de…

FARMACÊUTICAS EANE CAROLINA MOURA DOS SANTOS JOELMA DE SOUZA SANTOS RITA DE CÁSSIA SOUSA CARNEIRO RELATÓRIO: DETERMINAÇÃO DE ATIVIDADE DE INVERTASE EM LEVEDO Feira de Santana – BA 2014 EANE CAROLINA MOURA DOS SANTOS JOELMA DE SOUZA SANTOS RITA DE CÁSSIA SOUZA CARNEIRO RELATÓRIO: DETERMINAÇÃO DE ATIVIDADE DE INVERTASE EM LEVEDO Feira de Santana –…

alcoólica é um tipo de reação química realizada pela ação de microrganismos (leveduras) sobre os açúcares, produzindo etanol e gás carbônico. A equação química que representa a fermentação alcoólica é: C6H12O6 → 2CH3CH2OH + 2CO2 + 23,5 cal Glicose Álcool Etílico Anidrido Carbônico Alguns fatores tais como o Brix, a acidez sulfúrica, açúcares redutores totais e o teor alcoólico devem ser levados em consideração durante o processo de fermentação. Importa também…