Determinação Da Acidez

RESUMO Neste experimento, determinou-se a acidez do vinagre, ou seja, o teor de ácido acético presente no vinagre. Encontrou-se, com esse experimento, um teor de 4,43 % de ácido acético na amostra de vinagre, o que aponta uma pequena margem de erro, já que o teor de ácido acético dado no rótulo do vinagre era de 4 %. SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO......................................................................................................... 5 2. MATERIAIS E MÉTODOS ............

ANÁLISE DE ACIDEZ DO LEITE João Paulo Cavalcante, João Paulo Peixoto e Thiago Bruno Silva RESUMO O procedimento tem por objetivo a análise da acidez de uma amostras de leite, visando comparar com os padrões determinados por Lei. Para isso, será utilizado o método volumétrico em que far-se-á uso de solução de NaOH a 0,1M como titulante. INTRODUÇÃO Do ponto de vista físico-químico, o leite é uma mistura homogênea de grande número de substâncias (lactose, glicerídeos, proteínas, sais,

DETERMINAÇÃO DE FERRO PELO DICROMATO DE POTÁSSIO Aluna: Mariana Aguieiras Professora: Fabíola Ney. Local: Laboratório II. Turma: Módulo II Turno: Tarde Data: 22 de Setembro de 2014. SUMÁRIO Pág. 1. Título da Experiência 2

1. INTRODUÇÃO A titulação de neutralização é mais comum na determinação de espécies inorgânicas, orgânicas e biológicas com suas propriedades ácidas ou básicas inerentes. São muito utilizadas em aplicações que envolve a conversão de um analito em um ácido ou em uma base por meio de tratamentos químicos adequado, seguido pela titulação com um padrão de ácido ou base forte. Titulação de neutralização é utilizada para determinar as quantidades de ácidos e bases. “As soluções padrões de ácidos

Conteúdo 1. Resumo 4 2. Introdução 4 3. Objetivo 4 4. Materiais e Métodos 4 5. Resultados e Análise dos Resultados 5 6. Considerações Finais 5 7. Bibliografia 6 1. Resumo Neste experimento, determinou-se a acidez, ou seja, o teor de ácido acético presente no vinagre. Encontrou-se, com esse experimento, um teor de 4,2 % de ácido acético na amostra de vinagre, o que aponta uma pequena margem de erro, já que o teor de ácido acético dado no rótulo do vinagre era de 4 %.…

Trabalho prático nº 04 [Relatório] Determinação da acidez do vinagre TRABALHO REALIZADO POR: Turno: A1 |Nº de Aluno: |Nome |Assinatura | |6705 |André Ribeiro | | Data de realização do…

alcalino (valores de pH 7,00 a 14,00) e ainda caráter neutro (pH igual a 7,00) aos materiais5. HUMBERTO (2006) Neste experimento foi realizada a titulação com o suco de laranja natural e o suco de soja sabor laranja, determinação do teor ácido cítrico de cada suco e comparação de acidez entre eles baseado no valor do pH. 2. METODOLOGIA 2.1 OBJETIVO DE ANALISE Entender os princípios da técnica analítica de volumetria, bem como aplicá-los para a análise de amostras reais;…

DETERMINAÇÃO DO ÍNDICE DE PERÓXIDO DO BIODIESEL MAIO/2011 1. INTRODUÇÃO O método apresentado a seguir servirá para determinar o índice de peróxido em termos de miliequivalentes de peróxido por 1000g de amostra, que oxidam o iodeto de potássio nas condições do teste. Estas substâncias são geralmente consideradas como peróxidos ou outros produtos similares resultantes da oxidação da gordura. Ele nos dá informações sobre o grau de oxidação das amostras em análise. 2. OBJETIVO

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA Ministério da Educação - MEC/Secretaria de Educação a Distância SEED/PROJETO PRÓ-LICENCIATURA Curso de Licenciatura em Química Relatório de Atividades Práticas Aula 2 – Determinação da Acidez Total em Vinhos Introdução O vinho é produto da transformação dos tecidos vegetais de um fruto pelos micro-organismos. A sua composição e evolução estão diretamente ligadas a fenômenos bioquímicos (Peynaud,1982). Desde a transformação da uva em mosto…

Determinação da acidez total dos vinhos 1 – Introdução O vinho contém ácidos orgânicos em duas vertentes: os provenientes da fruta em cultivo, como o ácido málico, tartárico, cítrico, oxálico, acórbico, galacturônico. Há também os ácidos formados na fermentação da fruta, o sucínico, o lático e o acético, o pirúvico, o ceto-glutárico e o ácido fórmico. O ácido tartárico é o principal da uva e do vinho. É o mais forte, define o pH e dá maior resistência ao ataque…