determinação da acidez

Experimentais para Engenharia Ambiental Relatório n° 06 DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ Turma: 5° B – Noturno Alunos: Aline Pinheiro Gonçalves, Jaqueline Alonso dos Santos, Valdriana Aparecida Ivan. Profª. Dra. Débora Fernandes Costa Guedes Ribeirão Preto, 29 de Outubro de 2014 1. Introdução As propriedades ácidas da água são atribuídas à presença de ácidos minerais, gases dissolvidos não combinados, ácidos orgânicos e sais de ácidos fortes e bases fracas. O analista deve diferenciar entre a acidez como uma propriedade de uma solução e como a concentração total de ácidos. Em termos de teoria de Arrhenius, ácido é uma substância que contém hidrogênio e liberta íon hidrogênio (H+) como um dos produtos da sua ionização em água. Para se determinar a concentração de um dado composto ácido, é necessário a titulação com uma base, até um ponto no qual todos os íons hidrogênio produzidos pelo composto, sejam neutralizados. A acidez da água é importante para o funcionamento da instalação de tratamento de água. Uma acidez elevada, particularmente a provocada por ácidos fortes, contribui para o poder corrosivo da água. A Acidez Total é a capacidade de uma água contendo um ou mais compostos, com ou sem hidrólise, de neutralizar bases até um pH = 7,0. A basicidade é o inverso da acidez total. 2. Objetivo Determinar a acidez. 3. Materiais Béquer de 50 ml; Erlenmeyer de 250 ml;…

CENTRO ESTADUAL DE FORMAÇÃO TECNOLÓGICA PAULA SOUZA ETEC OSASCO II – VILA DOS REMÉDIOS AULA PRATICA – DETERMINAÇÃO DE ACIDEZ Osasco 2014 AULA PRATICA – DETERMINAÇÃO DE ACIDEZ Relatório técnico apresentado ao curso Técnico em Meio Ambiente do Centro de Educação Tecnológica Paula Souza, ETEC Osasco II, Vila dos Remédios, como requisito parcial para a aprovação do…

Thiago Selva, Suzana Moreira. Análise Físico–Química da Água Determinação da Acidez (CO2) em Amostras de Água 1. Introdução O dióxido de carbono (CO2) é um gás incolor, não inflamável, não favorece a combustão e a respiração. Na natureza, ocorre como CO2 livre na atmosfera em 0,03% v/v, (0,04% p/p), ocorrendo também em algumas regiões vulcânicas. O CO2 apresenta-se em grandes quantidades na forma de calcário, CaCO3 e dolomita, CaMg(CO3)2 na crosta terrestre. Nas águas superficiais,…

Tecnologia de Alimentos Análise de Alimentos Determinação de Acidez em Alimentos Integrantes Fernanda Oliveira Duarte Jéssica Reis Pedrosa Clélia Cristina Almeida da Silva …

base formam ligações covalentes com o hidrogênio do ácido (-H) e consequentemente aumenta o pH da solução até o ponto de equivalência ( ou seja quando a solução se neutraliza – pH 7). Titrimetria de Óxido-Redução: Neste processo, temos a titulaçao de agentes oxidantes por um agente redutor ou o contrário. Titrimetria de Precipitação: A reação entre as duas soluções forma um produto que é insoluvel no analito (a substância desconhecida) . Titrimetria de Complexação : Tem o objetivo de…

Conversa entre dois bebês José Carlos Barbuio - E aí, mano? - Beleza, cara? - Ah, mais ou menos. Ando meio chateado com algumas coisas. - Quer conversar sobre isso? - É a minha mãe. Sei lá, ela anda falando umas coisas estranhas, me botando um terror, sabe? - Como assim? - Por exemplo: há alguns dias, antes de dormir, ela veio com um papo doido. Mandou eu dormir logo senão uma tal de Cuca vira me pegar. Mas eu nem sei quem é essa Cuca. O que eu fiz para essa menina querer me pegar? Você…

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAO, CINCIA E TECNOLOGIA DEPARTAMENTO DE QUMICA DISCIPLINA QUIMICA GERAL E ANALITICA TURMA G1 PROFESSORA SFURA MARIA A. MOURA PRTICA DETERMINAO DA ACIDEZ DO VINAGRE Acadmico Francisco Vitor Balbino Silva fvbalbino@gmail.com Limoeiro do Norte CE 21 de outubro de 2014. Introduo O vinagre nada mais do que cido actico em soluo aquosa, que tem propriedade desinfetante e anti-inflamatria, incolor em temperatura ambiente, de cheiro forte e sabor…

Determinação da Acidez do Solo LIESNER, César de Oliveira; COSTA, Daniela; GONÇALVES, Débora Cristina; FURTADO, Janaína Goulart; RODRIGUES, Liliane Silva; CORTATE, Lucas Henrique; BARBOSA, Rafael Souza. Acadêmico em Tecnologia em Aquicultura - Instituto Federal do Espírito Santo – IFES / Rua Principal s/n° - Distrito de Rive - Caixa Postal 47 CEP.: 29.520-000 - Alegre– ES. Introdução Arrhenius, em 1884, definiu ácido como substância com H, que, em solução aquosa, produzem H+, e base…

Medicina Veterinária DETERMINAÇÃO DE ACIDEZ DO LEITE Disciplina: VET 256 Inspeção de Leite e Derivados Professor: ******* Aluno: ***** Viçosa, 12 de fevereiro de 2015 Determinação da Acidez do Leite 1 INTRODUÇÃO A acidez pode ser devido a compostos naturais do alimento, pode ser formada durante a fermentação, adicionado durante o processamento (iogurte), ou pode ser também resultado da deterioração (queijos). A determinação da acidez do leite é uma das…

DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO LEITE Edson de Jesus Ardasse Pinheiro RESUMO A experiência tem por objetivo a analise da acidez de duas amostras distintas de leite, visando comparar com os padrões determinados por Lei. Para isso, será utilizado o método volumétrico em que far-se-á uso de solução de NaOH a 0,111M (soda Dornic) como titulante. INTRODUÇÃO Do ponto de vista físico-químico, o leite é uma mistura homogênea de grande número de substâncias (lactose, glicerídeos, proteínas,…