Determinacao Da Vitamina C Em Suco De Frutas

-513080-156210ASSOCIAÇÃO TERESINENSE DE ENSINO – ATE BACHARELADO EM NUTRIÇÃO DISCIPLINA: QUIMICA ORGÂNICA PROFESSOR PROCURANDO A VITAMINA C SUMÁRIO TOC \o "1-3" \h \z \u 1 RESUMO PAGEREF _Toc402353750 \h 22 INTRODUÇÃO PAGEREF _Toc402353751 \h 33 PARTE EXPERIMENTAL PAGEREF _Toc402353752 \h 43.2 MATERIAIS E REAGENTES PAGEREF _Toc402353753 \h 43.2 PROCEDIMENTO PAGEREF _Toc402353754 \h 44 RESULTADOS PAGEREF _Toc402353755 \h 55 DISCURSSÃO DOS RESULTADOS PAGEREF _Toc402353756 \h 66…

ASSOCIAÇÃO TERESINENSE DE ENSINO S/C LTDA - ATE FACULDADE SANTO AGOSTINHO – FSA DISCIPLINA: QUÍMICA ORGÂNICA I PROFESSOR: Dr. FRANCISCO DAS CHAGAS ALVES LIMA CURSO: FARMÁCIA TURMA: 20T2A PROCURANDO À VITAMINA C ALLANA RAVENA ARON HASSAN

Análises de suco Cinthia Kazumi Nishi,Maria Elisa Pravieiro & Taísa Negami Análise de Alimentos/ Engenharia de Alimentos Universidade Tecnológica Federal do Paraná Professor: Augusto Tanamati. Resumo- O suco de laranja é um alimento rico em vitamina C e hodiernamente sua produção vem se desenvolvendo cada vez mais.…

HELENA². Determinação de Vitamina “C” INTRODUÇÃO As vitaminas são nutrientes essenciais para o organismo e devem estar contidas em uma dieta diária. O organismo humano necessita destas vitaminas em pequenas quantidades para desempenhar diversas funções. As vitaminas são divididas em dois grupos: lipossolúveis, que são vitaminas encontradas nos óleos e gorduras contidos nos alimentos. E as hidrossolúveis, como o nome já diz, são vitaminas solúveis em água. A…

112035876 Kiara Gualhano – DRE: 112076563 Mallu Henrique - DRE: 112092763 Nicolly Ridolphi – DRE: 112080601 Curso: Nutrição Relatório da Prática de Determinação de Ácido Ascórbico pelo Método de Tillmans Macaé – Rio de Janeiro 2013 Déborah Martins Kiara Gualhano Mallu Henrique Nicolly Ridolphi Relatório da Prática de Determinação de Ácido Ascórbico pelo Método de Tillmans Relatório apresentado a Professora Angelica Nakamura, como parte das avaliações da disciplina…

SUCOS DE LARANJA INDUSTRIALIZADOS E PREPARADOS SÓLIDOS PARA REFRESCOS: ESTABILIDADE QUÍMICA E FÍSICO-QUÍMICA 1 Patricia T. SILVA , Eliane FIALHO , Maria Lúcia M. LOPES , Vera Lúcia VALENTE-MESQUITA RESUMO 2 2 2 2 , * O suco de laranja in natura é considerado uma das melhores fontes de vitamina C da dieta. No entanto, o ritmo de vida acelerado da sociedade atual associado à praticidade de preparo e armazenamento tem levado ao aumento do consumo de sucos e refrescos…

ACIDEZ E Ph EM ALIMENTOS TERESINA-PI 2013 1. INTRODUÇÃO Em análise de alimentos, é de suma importância a de terminação de um componente específico do alimento como é o caso da determinação do pH e a cidez. Ela pode ter diferentes finalidades, como: avaliação nutricional de um produto; controle de qualidade do alimento; desenvolvimento de novos produtos e a monitoração da legislação. A medida do potencial hidrogeniônico (pH) é importante

UBERLÂNDIA DISCIPLINA DE BROMATOLOGIA BIOMEDICINA Igor Tavares Neves Isabela Lazarini Cantelmo Lara Mendes Rodrigues Mariana Ferreira Silva Paula Rodrigues de Oliveira Samuel da Silva Julião Tatyane Candido RELATÓRIO DA PRÁTICA DE VITAMINA C COM IODATO DE POTÁSSIO UBERLÂNDIA 2013 Igor Tavares Neves Isabela Lazarini Cantelmo Lara Mendes Rodrigues Mariana Ferreira Silva Paula Rodrigues de Oliveira Samuel da Silva Julião Tatyane Candido …

Determinação de Ácido Ascórbico em Fármacos e Sucos de Frutas por Titulação Espectrofotométrica Determination of Ascorbic Acid in Pharmaceutical Formulations and Tropical Fruit Juices by means of Spectrophotometric Titration Sueli Pércio Quináia Departamento de Química Universidade Estadual do Centro-Oeste – UNICENTRO spquinaia@unicentro.br Márcia Ferreira Departamento de Química Universidade Estadual do Centro-Oeste – UNICENTRO Resumo: Um procedimento de titulação espectrofotométrica…

ele cuidará do fim RESUMO A acerola adquiriu grande importância devido ao alto ter de vitamina C e por seu potencial para industrialização. Porém, durante seu processamento, é gerado quantidade de resíduos (semente e bagaço) provenientes principalmente do processamento de polpa. 1. INTRODUÇÃO A acerola ou cereja das Antilhas (Malpighia glabra L.) é uma fruta típica de regiões tropicais e subtropicais, pois necessita muito dos raios solares no seu…