Deteminaçao de vitamina C

DETERMINAÇAO DE VITAMINA C Relatório da aula prática, realizada no dia 30de março de 2015 sob orientação da professora Tatiana Tonini Zamprogno, da disciplina de Bromatologia de farmácia. COLATINA 2015 1-INTRODUÇÃO O suco de laranja é um produto largamente consumido tanto no mercado nacional como internacional e esse consumo justifica-se pelo baixo custo de produção, ótima aceitabilidade, fácil acesso ao publico e a conscientização das pessoas sobre as propriedades nutricionais das frutas e sucos naturais (VOGEL 2008). As frutas cítricas são conhecidas por serem fontes de compostos antioxidantes, como por exemplo, Ácido Ascórbico (AA), compostos fenólicos e carotenoides e vitamina C. A determinação dessa vitamina C irá nos mostrar as diferentes concentrações dessa vitamina em diferentes estados no suco de laranja. 2-OBJETIVO Determinar o teor de vitamina C em amostras de sucos de origem naturais e industrializados, utilizando a técnica de titulação. 3-PROCEDIMENTO 1) Padronização: • Adiciona-se, em erlenmeyer, 2mL de solução padrão de ácido ascórbico (1mg/mL solução) e 5mL de solução de ácido metafosfórico- ácido acético; • Titular com solução padrão de diclorofenol-indofenol até aparecimento de coloração rósea; • Expressar a concentração do reagente pelo número de mg de ácido ascórbico correspondente a 1mL de solução titulante: Onde: f = fator = mg de vit. C/ mL solução titulante 2) Extração da amostra: • Adicionar em béquer de 50mL, 10mL de amostra e 10mL de

CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DO ESTADO DO ACRE- IFAC CAMPUS XAPURI. RELATÓRIO DE QUÍMICA ORGÂNICA EXPERIMENTAL “ DERTERMINAÇÃO DO TEOR DE VITAMINA C EM ALIMIMENTOS” Xapuri-Acre. Julho de 2014. ACADÊMICOS: AMANDA MARIA MORAES DA SILVA AQUELIANE ALVES DANTAS ERIVAN BORGES DOS SANTOS JORGENILSON FERREIRA DE OLIVEIRA JUVANA PONTES DOS SANTOS SANDRA DA SILVA OLIVEIRA THAISA SILVA DE LIMA…

RELATÓRIO AULA PRÁTICA BROMATOLOGIA TÍTULO: Determinação do Teor de Vitamina C em Alimentos 2. OBJETIVO: Reconhecer a presença da Química no controle de qualidade dos alimentos e determinar a quantidade de vitamina C presentes em alguns alimentos. 3. RESUMO: Nesta atividade, será determinada a quantidade de vitamina C contida no suco concentrado de caju, suco industrializado de laranja e no suco de limão preparado em data pretérita, verificando qual é mais rico ou mais pobre…

UNIVERSIDADE DO CONTESTADO – UnC CURSO DE FARMÁCIA RONEI MARASCA THIAGO ROBERTO TISCHNER WELITON VEIGA RELATÓRIO AULA PRÁTICA DETERMINAÇÃO DE ACIDEZ, pH E VITAMINA C CANOINHAS 2012 RONEI MARASCA THIAGO ROBERTO TISCHNER WELITON VEIGA RELATÓRIO AULA PRÁTICA DETERMINAÇÃO DE ACIDEZ, pH E VITAMINA C Relatório de aula prática apresentado a disciplina de Bromatologia, da 5° fase do Curso de Farmácia, da Universidade do Contestado, Campus Canoinhas, para avaliação…

Mendes Rodrigues Mariana Ferreira Silva Paula Rodrigues de Oliveira Samuel da Silva Julião Tatyane Candido RELATÓRIO DA PRÁTICA DE VITAMINA C COM IODATO DE POTÁSSIO UBERLÂNDIA 2013 Igor Tavares Neves Isabela Lazarini Cantelmo Lara Mendes Rodrigues Mariana Ferreira Silva Paula Rodrigues de Oliveira Samuel da Silva Julião Tatyane Candido RELATÓRIO DA PRÁTICA DE PROTEÍNAS UBERLÂNDIA 2013 SUMÁRIO 1.…

12 2.2.2 – Ácidos Orgânicos 12 2.2.3 – Substâncias Pécticas 13 2.2.4 – Constituintes Inorgânicos 13 2.2.5 – Vitaminas 14 2.2.6 – Lipídeos …

ASSOCIAÇÃO TERESINENSE DE ENSINO S/C LTDA - ATE FACULDADE SANTO AGOSTINHO – FSA DISCIPLINA: QUÍMICA ORGÂNICA I PROFESSOR: Dr. FRANCISCO DAS CHAGAS ALVES LIMA CURSO: FARMÁCIA TURMA: 20T2A PROCURANDO À VITAMINA C ALLANA RAVENA ARON HASSAN …

Internacionais – 5ª Série Beatriz Romaneli C B de Freitas RA: 418985 Manuela Brito da Silva RA: 419775 Marcel Alencastro RA: 413017 Sirleia Campos RA: 438363 ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS Prof. Guilherme Nascimento Tutor Presencial - Nilton Nelson Goulart Junior Cuiabá, 30 de Maio de 2015. Sumário Introdução -- 3 Etapa 1 -- 4 Etapa 2 -- 11 Etapa 3 -- 12 Conclusão -- 24 Bibliografia -- 25 INTRODUÇÃO O Brasil destaca-se como exportador de…

ESCOLA SUPERIOR DA AMAZÔNIA CURSO DE BIOMEDICINA QUANTIFICAÇÃO DO TEOR DE VITAMINA C EM SUCO DE LARANJA PASTEURIZADO COMERCIALIZADO EM SUPERMERCADOS EM BELÉM MAURINA PEREIRA SARAIVA SIMONY CRISTINA SIMÕES DE ALMEIDA SFAIR DA COSTA BELÉM – PARÁ 2012 MAURINA PEREIRA SARAIVA SIMONY CRISTINA SIMÕES DE ALMEIDA SFAIR DA COSTA QUANTIFICAÇÃO DO TEOR DE VITAMINA C EM SUCO DE LARANJA PASTEURIZADO COMERCIALIZADO EM SUPERMERCADOS EM BELÉM Trabalho de conclusão de curso…

Negociador no Brasil. A equipe reuniu e optou em relatar sobre a criação de uma empresa fictícia do ramo alimentício e de produção próprio sendo o nome da empresa sucos de laranjas pingos de mel ltda. ramo é alimentício a empresa tem o nome fantasia e nome jurídico sem diferença. ETAPA 1 PASSO 1 NOME DA EMPRESA: SUCOS MID. Razão social /Sucos de laranjas MID ltda. CNPJ. 70.972490/0126-72 Localização: Avenida Antonio Carlos n°1500 Porto Alegre RS. Seguimentos: Alimentícios. Porte:…