Destilação Do Alcool Do Vinho

CATARINENSE – UNESC CURSO DE ENGENHARIA DE MATERIAIS DESTILAÇÃO FRACIONADA DO VINHO CRICIÚMA, MAIO DE 2012 DESTILAÇÃO FRACIONADA DO VINHO Relatório apresentado ao Curso de Engenharia de Materiais da Universidade do Extremo Sul Catarinense, UNESC, solicitado na disciplina de Química Experimental I, pelo Prof°. Gilson Menegalli. CRICIÚMA, MAIO DE 2012 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 REVISÃO BIBLIOGRÁFICA 4 2.1 Vinho 4 2.1.1 O Processo de Produção e Fermentação…

PROCESSO DE DESTILAÇÃO INTRODUÇÃO: A destilação simples serve para separar os líquidos de uma mistura homogenia, usando-se como base os diferentes pontos de ebulição das substâncias. Quando se atinge a temperatura do liquido com menor ponto de ebulição ele começa a evaporar, assim mantem-se a temperatura até antes de chegar o ponto de ebulição do outro liquido. DESTILAÇÃO DE PINGA MATERIAIS: - Balão de Fundo Chato - Manta Aquecedora - Termômetro - Condensador - Recipiente…

Destilação do Álcool Processo de Destilação O processo de destilação ocorre depois da fermentação e é onde ocorre a separação entre água e álcool. O vinho fermentado obtido durante a fermentação é separado através de centrifugas A levedura recebe água e acido sulfúrico para se fortalecer e ser utilizada novamente na fermentação Vinho = mistura de levedura, álcool e outros resíduos Destilaria A destilaria é o local onde o vinho é transformado em álcool hidratado (etanol -…

Alimentos Introdução A destilação é um método de separação quando se deseja obter dois compostos que, inicialmente era uma mistura homogênea e difícil para ser separada, mas que após esse processo possuímos dois compostos distintos e sem perca de nenhum durante ao longo do processo. Esse método só é possível se os diferentes componentes da mistura a separar tiverem volatilidades diferentes ou seja, pontos de ebulição diferentes. Índice - A história da Destilação -…

UFES - leandro@cefetcampos.br José Denti Filho, D. Sc. Professor do Departamento de Engenharia Elétrica da UFES - j.denti@ele.ufes.br Resumo Este artigo apresenta o processo da produção de álcool de cana-de-açúcar normalmente utilizado em destilarias, a sua obtenção através de uma torre de destilação de uso didático, a instrumentação utilizada para medição e controle do processo, os resultados obtidos em aplicações de forma empírica e os passos necessários para a modelagem…

este tempo é separada junto com a cachaça da “cabeça”. A garapa fermentada é chamada de vinho. 6º- Destilação: A Fazenda Vaccaro utiliza dois alambiques em cobre com capacidade de 400 litros úteis cada. O sistema de aquecimento do vinho é através de vapor, que circula em uma serpentina no interior do alambique. Este sistema proporciona uma melhor qualidade ao produto, devido ao aquecimento uniforme do vinho, evitando a tradicional queima do fundo, que ocorre nos alambiques tradicionais com fogo

empresas muldialmente renomadas, projeta e desenvolve equipamentos de destilação, desidratação de álcool e concentração de vinhaça. A Sermatec Zanini® em parceria com a ETech Tecnologia e Engenharia em Etanol, de propriedade do Eng. Paulo Sérgio Barci, com 33 anos de experiência em projetos, rmaram acordo de tecnologia para projetar produtos imbatíveis e Etanol | E o meio ambiente de alto valor agregado para destilação. O produto apresentará várias vantagens e inovações em relação…

industrial, baixando os custos de produção e viabilizando o álcool como combustível eficiente e competitivo, firmando de vez como fonte de energia limpa e renovável. Existem três maneiras gerais para obtenção do etanol: Por via destilatória, via sintética, e via fermentativa. A destilatória não tem significação econômica no Brasil, a não ser para certas regiões vinícolas, para o controle de preço de determinadas castas de vinhos de mesa. A sintética obtém-se o…

.................................................................................................................... 18 INTRODUÇÃO No setor sucroalcooleiro, após a produção do álcool, é obtido um subproduto: a vinhaça. Cada litro de álcool produzido no processo de destilação gera dez a quatorze litros de vinhaça e com isso precisou-se pensar em alternativas de reutilização da mesma, para deixar de ser descartada em rios, onde antigamente provocava a morte da vida aquática

necessária, justificando seu uso, e cotar os preços para a implementação neste processo. 2. Descrição e características do Processo O processo de produção do etanol hidratado e anidro, após a fermentação, passa por dois processos de destilação e um processo de desidratação do álcool. Para realização a instrumentação do processo, utilizou-se o fluxograma apresentado no manual de operação do aparelho (anexo um). a. Composição dos produtos Etanol Hidratado: Concentração de etanol de 92,6…