Informações sobre a vitamina A, C, D, K e Ferro

A Vitamina A (retinol) é um nutriente lipossolúvel encontrada em alimentos de origem animal. Boa parte da Vitamina A utilizada por nosso organismo não vem da ingestão e sim produzida pelos precursores carotenoides. Ela é armazenada em maior parte no fígado, e também é presente nos tecidos pulmonares e renais. Além dos benefícios para a saúde, a Vitamina A deixa os seus cabelos mais bonitos! A Vitamina A é bastante conhecida por sua importância para a visão. Todavia, existem outros importantes papeis desempenhados por esta vitamina. Ela fortalece o sistema imunológico, mantém a pele saudável, auxilia no crescimento, ajuda na reprodução, entre outras funções. Falta de Vitamina A (efeitos da deficiência) Ainda que nosso organismo armazene vitamina A por um bom tempo, é possível que ocorra falta de vitamina A. Isso pode acontecer por problemas na digestão da vitamina A, como por conta da deficiência de zinco e alguns medicamentos (laxantes, antibióticos e contraceptivos, por exemplo).O principal sintoma de deficiência de vitamina A é a dificuldade de enxergar na penumbra. Eis alguns dos principais sinais de deficiência de vitamina A: Cegueira noturna; Cegueira permanente; Olhos e pele secos; Falta de apetite; Imunidade baixa; Crescimento deficiente; Entre outros...A deficiência de vitamina A é comum em países pobres e acontece com mais frequência em crianças e idosos. A Vitamina C Os suplementos vitamínicos surgiram após o isolamento das vitaminas feito em laboratório. E a

GERAIS ÁREA DAS CIÊNCIAS DA SAÚDE CURSO DE ENFERMAGEM FARLA KARINA SOUZA INGRID FERNADES MARIANA ALBINO GONÇALVES ESTUDO DE CARÊNCIA DE MICRUNITRIENTES: VITAMINA A, FERRO, ZINCO E IODO IPATINGA-MG 2013 FARLA KARINA SOUZA INGRID FERNANDES MARIANA ALBINO GONÇALVES ESTUDO DE CARÊNCIA DE MICRUNITRIENTES: VITAMINA A, FERRO, ZINCO E IODO Trabalho apresentado ao curso de graduação em…

produtos que levam em sua composição a adição de elementos como vitaminas e minerais. São os alimentos enriquecidos. Alguns nutrientes comprovadamente ajudam a prevenir e até tratar patologias. Os alimentos enriquecidos com ferro, por exemplo, tem ação comprovada na diminuição da anemia ferropriva (causada pela falta desse nutriente) entre as crianças. Contudo, o enriquecimento, muitas vezes, apenas repõe a quantidade de nutrientes perdidos no processamento dos alimentos,…

1- Ferro 1.1- Deficiência de ferro A deficiência de ferro é, isoladamente, a deficiência nutricional mais comum no mundo, afetando adultos, particularmente mulheres em idade reprodutiva e durante a gestação. No entanto as maiores vítimas são as crianças menores de dois anos de idade e a população de países em desenvolvimento que possui menor acesso a dietas equilibradas e a serviços de saúde e é mais exposta à condição sanitária precária. A causa de deficiência de ferro no organismo…

vitaminas As vitaminas são compostos orgânicos, presentes nos alimentos, essenciais para o funcionamento normal do metabolismo, e em caso de falta pode levar a doenças. Não podem ser digeridas pelo ser humano, exceto em quantidades não suficientes. A disfunção de vitaminas no corpo é chamada de hipovitaminose ou avitaminose. O excesso pode trazer problemas, no caso das vitaminas lipossolúveis, de mais difícil eliminação, é chamado de hipervitaminose. Atualmente é reconhecido que os…

Aspectos Negativos A partir de uma dieta vegetariana inadequada, considera-se o aspecto negativo, que pode ocorrer três problemas em potencial como: 1. Deficiência proteica. 2. Deficiência vitamínica (principalmente a vitamina B12 e Vitamina D); 3. Deficiência de Minerais. A questão da deficiência proteica que pode ser em quantidade e qualidade. A concentração aminoácidos essenciais tem por finalidade suprir as necessidades de uma pessoa, considerando-se que a qualidade…

Suzano, 2013 Sumário *Vitamina c Definição Principais Funções Fontes Vitaminose-excesso de vitamina c Deficiência de vitamina C Alimentos *Sulfato Ferroso Definição Principais fatores relacionados a deficiência do ferro Causas da deficiência do ferro, segundo a faixa etária Anemia ferropriva Administração do ferro Efeitos colaterais do sulfato ferroso Bibliografia Vitamina C Definição A vitamina C ou Ácido Ascórbico é essencial a…

UNIVERSIDADE DE MOGI DAS CRUZES MARGARIDA S. DA SILVA SOUZA RGM:11141103735 MARCEIA S. DE OLIVEIRA BRAGA RGM 12121501593 SUZILENE FERREIRA DE OLIVEIRA RGM: 11141103859 CACILENE CASTRO CUNHA RGM: 11141100062 PATRÍCIA CORDEIRO RGM: 11151401015 FATORES QUE AFETAM A BIODISPONIBILIDADE DOS MACRONUTRIENTES E VITAMINAS Trabalho apresentado à disciplina de Dietética I ao curso de graduação em Nutrição da…

DISTÚRBIOS NUTRICIONAIS DA POPULAÇÃO BRASILEIRA 1. ANEMIA FERROPRIVA 1.1. HISTÓRICO A anemia por deficiência de ferro configura um problema epidemiológico da maior relevância atuando nos gastos públicos de saúde, nas consequências sociais do aumento de riscos no período gestacional, na redução da produtividade e, ainda, nas consequências, em longo prazo, do desenvolvimento mental. Algumas datas marcam o envolvimento do governo brasileiro em busca de alternativas de controle da…

carência. Contudo, apesar da ausência de vários nutrientes contribuírem para a ocorrência de anemias carências, como folatos, proteínas, vitamina B12 e cobre, indiscutivelmente, o ferro é entre todo o mais importante. Essa carência é atualmente um dos mais graves problemas nutricionais mundiais em termos de prevalência, sendo determinada, quase sempre, pela ingestão deficiente de alimentos ricos em ferro ou pela inadequada utilização orgânica. Estima-se que aproximadamente 90% de todos…