Trabalho de micronutrientes

CENTRO UNIVERSITÁRIO DO LESTE DE MINAS GERAIS
ÁREA DAS CIÊNCIAS DA SAÚDE
CURSO DE ENFERMAGEM

FARLA KARINA SOUZA
INGRID FERNADES
MARIANA ALBINO GONÇALVES

ESTUDO DE CARÊNCIA DE MICRUNITRIENTES: VITAMINA A, FERRO, ZINCO E IODO

IPATINGA-MG
2013

FARLA KARINA SOUZA
INGRID FERNANDES
MARIANA ALBINO GONÇALVES

ESTUDO DE CARÊNCIA DE MICRUNITRIENTES: VITAMINA A, FERRO, ZINCO E IODO

Trabalho apresentado ao curso de graduação em Enfermagem do Centro Universitário do Leste de Minas Gerais, como pré-requisito para a aprovação na disciplina Saúde da Criança e do Adolescente.

Professora: Vitória Augusta T. Netto Pires

IPATINGA-MG
2013
AGRADECIMENTOS
A DEUS, que nos deu a vida e a inteligência, e que nós dá força para continuar a caminhada em busca dos nossos objetivos.
À Professora Vitória Augusta Teles Netto Pires pela dedicação na realização deste trabalho, e orientações que sem sua importante ajuda não teria sido concretizado.
E aos demais, que de alguma forma contribuíram na elaboração deste trabalho.

INTRODUÇÃO

O trabalho tem por objetivo apresentar informações e orientações técnicas sobre os problemas de saúde causados pela Carência de Vitamina A, Ferro, Zinco e Iodo no organismo humano, além de fornecer as fontes e os grupos que possuem maior risco de adquirir doenças com a carência das mesmas
.
A metodologia utilizada foi a pesquisa bibliografia de manuais do Ministério da Saúde, enriquecida por livros acadêmicos e sites acadêmicos como o Scielo.

VITAMINA A

A vitamina A foi a primeira a ser descoberta. No início do século 20, os pesquisadores reconheceram que uma certa substância nas gorduras animais e nos óleos de peixe era necessária para o crescimento dos animais jovens. Os cientistas, originalmente,