Criatividade No Restaurante

PASSO 2 Passo 3 Analise os aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante Smak, com o auxílio da ferramenta SWOT Forças Fraquezas Qualidade da comida Espaço físico restrito Ambiente familiar Quantidade de funcionários pequena Localização privilegiada Cardápio restrito a um segmento Cozinheiro experiente Cardápio escrito somente em uma língua Restrição a criatividade do cozinheiro Funcionários desmotivados Falta de planejamento Má gestão Oportunidades Ameaças

profissional de ambos os lados. 4 OBJETIVO DO DESAFIO PROFISSIONAL Identificar problemas que afetam os negócios do restaurante Smak, e propor soluções para que Irena desenvolva uma gestão mais profissionalizada, mais próxima dos clientes em potencial e dos colaboradores que estão diretamente envolvidos com o negócio. Passo 01 Analise os aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante Smak, com o auxílio da ferramenta SWOT. Analise de Swot: É uma ferramenta utilizada para fazer…

a disciplina e seriedade no lidar com os alimentos são imprescindíveis para a formação do cozinheiro. O autor então se move para finalizar o capítulo analisando a diversidade da cozinha brasileira popular que notou quando veio trabalhar no restaurante Saint Honoré do Hotel Méridien, demonstrando orgulho de ter participado na introdução dessa cozinha nacional na culinária brasileira formal, pois considera que a cozinha é uma forma de arte e por isso deveria ser valorizada assim como…

...................................................................................9 BIBLIOGRAFIA.........................................................................................................10 INTRODUÇÃO O Restaurante Smark enfrenta vários problemas administrativos, e ao decorrer deste documento iremos relatar os motivos de insucesso do mesmo e as mudanças que deverão ser realizadas para alavancar o seu sucesso, como por exemplo: através de…

JAMES LUIZ VENTURI ESTUDO DAS CARACTERÍSTICAS EMPREENDEDORAS DOS PROPRIETÁRIOS DE RESTAURANTES NA CIDADE DE ITAPEMA, CONFORME A ABORDAGEM DE DAVID McCLELLAND UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ CENTRO DE EDUCAÇÃO SUPERIOR DE BALNEÁRIO CAMBORIÚ 2003 2 JAMES LUIZ VENTURI ESTUDO DAS CARACTERÍSTICAS EMPREENDEDORAS DOS PROPRIETÁRIOS DE RESTAURANTES NA CIDADE DE ITAPEMA, CONFORME A ABORDAGEM DE DAVID McCLELLAND Dissertação apresentada no Programa de Pós Graduação Strictu…

04 2.1 - Organograma do Restaurante Smak 04 2.2 – Missão 04 2.3 – Visão 04 2.4 – Valores 05 3 – ANÁLISE DE SWOT 05 4 – DIAGNÓSTICO DA ANÁLISE SWOT DO RESTAURANTE 08 5 – CONCLUSÃO 10 6 – REFERÊNCIAS BIBIOGRÁFICAS 11 Índice de Figuras Figura 1. Organograma da empresa 03 Índice de Tabelas Tabela 1: Análise de SWOT do Restaurante SMAK 07 Tabela 2: Análise do

DO VALE SOUZA MARIA YAMARA DO SANTOS PAIVA ROSANA GONÇALVES CHILAVER BARBOSA VANESSA MARTINS BENIGNO WENNER ANDREY OLIVEIRA DA COSTA DIAGNÓSTICO DA COMUNICAÇÃO EMPRESARIAL DO RESTAURANTE XANANA NATAL-RN 2013 1. INTRODUÇÃO O presente diagnóstico da comunicação empresarial foi realizado no restaurante Xanana, foi fundado por Eleanilda Lacouth com um quadro inicial de 10 funcionários em 22 de junho de 2012, está situado na zona norte de natal/RN. Atualmente estão com…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 DESENVOLVIMENTO 4 3 CONCLUSÃO 7 REFERÊNCIAS 8 1 INTRODUÇÃO Este estudo de caso visa entender como as ações tomadas na gestão do restaurante Fellini interferem diretamente no resultado encontrado nas áreas organizacionais da empresa, principalmente, como eles investem na qualidade do atendimento, o que gera a fidelização dos clientes internos e externos. 2 DESENVOLVIMENTO Segundo

HUMANOS VASSIL JOSÉ DOS SANTOS JÚNIOR produção textual interdisciplinar individual Estudo de caso: Restaurante Felline: Gestão de Pessoas Arcoverde 2013 VASSIL JOSÉ DOS SANTOS JÚNIOR produção textual interdisciplinar individual Estudo de caso: Restaurante Felline: Gestão de Pessoas Trabalho apresentado ao Curso Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos da UNOPAR -…

posicionar estrategicamente diante das tendências de mercado, bem como saibam aproveitar oportunidades e descobertas relativas ao ambiente do mercado. O presente trabalho tem como objetivo verificar a possibilidade de abrir um novo negócio, um restaurante de massas e vinhos, na região central da cidade de Piracicaba/SP. Para subsidiar o processo de levantamento de todas as necessidades para a tomada de decisão utilizamos da fundamentação teórica, entrevistas com profissionais que já…