Controlo Stocks

Controlo de Custos Agenda • O ciclo operacional de F&B: - Alguns indicadores de gestão. - Controlo de Custos – definição, objetivos, importância e competências. - O Controlador de Custos – qualidades profissionais, local de trabalho e posição hierárquica no contexto geral do Hotel. - O Economato – definição, subdivisões, características, organigrama e responsabilidades. Agenda • O ciclo operacional de F&B: - Alguns indicadores de gestão. - …

9 2.2.2.2. Price Release 9 2.2.3 Manufacture the Motorcycle 10 2.2.3.1. Receive Goods for Required Components 10 2.2.3.2. Create Production Order 11 2.2.3.3. Confirm Production Order 11 2.2.3.3. Confirm Production Order 11 2.2.3.4. Check Warehouse Stock 12 3. Case Study 2 – Cost Center 13 3.1 Preparing the Master Date 14 3.1.1. Creating Cost Centers 14 3.1.1.1. Creating Cost Center for Canteen 14 3.1.1.2. Creating Cost Center for Maintenance 15 3.1.1.3. Creating Cost Center for Assembly…

Rocha Dias - 2- EPÍGRAFE “As oportunidades multiplicam-se à medida que são agarradas” Sun Tzu Américo Rocha Dias - 3- ÍNDICE DE FIGURAS Nº 1 2 3 4 5 6 Designação Organograma da SC Valmonte Lda. Estrutura de um Plano de Marketing Sistema de Controlo Du Pont da SC Valmonte Lda 2010 Organograma das Delegações do MED Esquema de promoção e progressão Principais factores que afectam o desempenho do cargo Nº Página 12 31 58 78 89 108 ÍNDICE DE TABELAS Nº 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Designação…

Aprovisionamento; 3. Fontes de Abastecimento; 4. Negociação; 5. Gestão do Armazém. Dimensionamento; 6. Manuseio e Acondicionamento; 7. Introdução à Gestão de Stocks; 8. Quantidade Económica de Encomenda; 9. Número Económico de Encomendas por Ano; 10. Principais Sistemas de Gestão de Stocks; 11. Stock de Segurança. Critérios Especiais de Cálculo. Generalidades sobre a Função Aprovisionamento; 1. Definição, âmbito e competências da Função …

O que é o HACCP?  Hazard Analysis and Critical Control Points ↓ Análise dos Perigos e Controlo dos Pontos Críticos O que é o HCCP?  HACCP H – Hazard – Risco A – Analysis – Análise C – Critical – Crítico C – Control – Controlo P – Points - Pontos APCPC A – Análise P – Perigos C – Controlo P – Pontos C – Críticos Origem do HACCP  Desenvolvido nos anos 60 pela Pillsbury Corporation, pela NASA e pelos laboratórios de Investigação das Forças Armadas…

7 Bibliografia 12 1. Introdução 2.1 Introdução (Visto) A gestão de stocks é uma área inportante para administração das empresas, pois o desempenho nesta área tem reflexos imediatos nos resultados comerciais e finaceiros da mesma. O objectivo da gestão de stocks envolve a determinação de três decisões principais: * Quanto encomendar, * Quando encomendar; * Quantidade de stock de segurança que se deve manter para que cada artigo assegure um nível de…

CUSTOS E SEU CONTROLO 1.1.1.1 Determinação do Custo dos Produtos Vendidos: Equação básica de contas de stocks: Saldo Inicial de Stocks + Acréscimos de Stocks = Saldo final de Stocks + Decréscimos de Stocks 1.1.1.1.1 Nas Empresas Comerciais Saldo Inicial de Mercadorias + Compra de Mercadorias = Saldo Final de Mercadorias + Custo das Mercadorias Vendidas 1.1.1.1.2 Nas Empresas Industriais Saldo Inicial de Produtos Acabados + Custo dos Produtos Acabados = Saldo

reabastecimentos, controlando assim continuamente os stocks da empresa. Atividades e Processos Gerais do Armazém:  Controlo do acesso ao armazém  Receção e expedição  Inspeção às mercadorias  Armazenamento dos Produtos – Classificação e Separação dos produtos  Armazenamento no Exterior  Gestão e Controlo de Stocks - Este processo pode colocar em causa a sustentação da empresa, pois caso surja acumulação de stocks, a empresa vê a sua liquidez…

necessidade de observar informações sobre o estado da encomenda, disponibilidade do produto, tempo de entrega e facturação, sendo como tal, estes elementos necessários de um conglomerado total do serviço prestado; com o objectivo de se reduzir os stocks ao longo da cadeia de abastecimento, os gestores aperceberam-se que a informação pode ser eficiente na redução dos mesmos e das necessidades de mão-de-obra; a informação aumenta a flexibilidade em relação ao como, quando e onde devem os…

logísticos podem ser feitos e implementados, mas eles por si só não são suficientes para garantir a realização dos seus intentos. Alinhando nesta esteira de pensamentos associado ao planeamento, é importante o desenvolvimento de uma sistemática de controlo, na senda de ideias de Bowersox & Closs (2001), avaliar e controlar o desempenho são duas tarefas necessárias para destinar e monitorar recursos. É neste contexto que o presente trabalho faz uma analise da Gestao de compras, pois,…