Haccp coca cola light

Qualidade e Segurança Alimentares Plano HACCP Bebida de Cola de baixas calorias Plano HACCP - Bebida de cola de baixas calorias Índice Descrição do produto ........................................................................................... pág. 3 Descrição do processo.......................................................................................................pág. 4 Determinação de matérias-primas/materiais auxiliares críticos Linha de engarrafamento ..................................................................................................pág. 5 Análise de perigos e pontos críticos de controle Linha de Envase..................................................................................................................pág. 8 Processo de apoio, limpeza e sanitização determinação de matérias-primas/material auxiliar critico........................................ pág. 16 Análise de perigos e pontos críticos de controle processo de apoio, limpeza e sanitização...........................................................................pág. 17 Plano de monitorização dos pontos críticos de controle....................................................pág. 24 Plano de verificação dos pontos críticos de controle.........................................................pág. 27 2 Qualidade e Segurança Alimentares – Licenciatura em Ciências da Engenharia Plano HACCP - Bebida de cola de baixas calorias DESCRIÇÃO DO PRODUTO:…

O vidro e a garrafa ........................................................................................................ 4 Constituição do vidro............................................................................................ 4 Qualidade do vidro ............................................................................................... 5 Normalização da garrafa de vidro ........................................................................ 5 Funções e vantagens da…

preparar meios de cultura; preparar reagentes químicos (Ácido clorídrico, EDTA, hidróxido de sódio); realizar testes químicos em diferentes amostras (PH, condutividade, concentração de sódio, bicarbonatos, cloro, etc.); realizar titulações e controlar os equipamentos de refrigeração dos produtos fabricados. Foram programadas quatro actividades principais para desenvolver durante o período do estágio, na qual consta a realização de diversas análises físico-químicas e microbiológicas, o…

Vinho Tinto Licenciatura em Marketing Gestão de Operações Professor Pedro Pinheiro Daniela Pires – 64491 Hugo Ferreira - 64992 Tiago Ferreira - 60438 Índice introdução - 3 O vinho-História - 4 Fluxograma do processamento do vinho tinto - 6 Montante Operacional - 7 Inputs: recursos humanos capital energia matérias primas colheita Processo de Fabrico do vinho tinto - 9 Jusante Operacional - 13 Estratégias de fabrico e layout de produção - 18…

GESTÃO DA QUALIDADE Quinta da Alorna CONCEITO DE GESTÃO DE OPERAÇÕES  "A gestão de operações é a função responsável pela gestão das atividades que produzem os produtos e/ou serviços que uma empresa ou organização disponibiliza no mercado." (Pinto, 2010, p.2) IMPORTÂNCIA DA GESTÃO DE OPERAÇÕES NUMA ORGANIZAÇÃO  Melhora a Produtividade; Capacidade de satisfazer as necessidades do cliente; Capacidade de construir de forma solida o nome da empresa.   ASPETOS…

Segurança dos Alimentos aw - Activity of Water BPA - Boas Práticas Agrícolas BPF - Boas Práticas de Fabrico BPH - Boas Práticas de Higiene °Bx - Grau Brix °C - Grau Celsius ou centígrado CA - Codex Alimentarius CCA - Comissão do Codex Alimentarius CCE - Comissão das Comunidades Europeias CE - Comunidade Europeia CEE- Comunidade Económica Europeia CO2 - Dióxido de Carbono EN - European Norm ESA - Equipa de Segurança Alimentar FAO - Food and Agriculture Organization FIFO -…

Piedade pela sua disponibilidade. Resumo Este trabalho incide sobre a Estratégia e Planeamento presente na Adega Cooperativa de Portalegre. A tecnologia é cada vez mais, um factor decisivo de vantagem competitiva nos mercados cada vez mais concorrenciais. Deste modo, ao longo do trabalho serão abordados conceitos como: a analise da envolvente, bem como da própria empresa, a formulação da estratégia utilizada, os produtos e…

Sistema de Distribuição de Gases Medicinais Um dispositivo médico de classe IIb (Directiva 93/42/CEE) (A) www.airliquidemedicinal.pt Sistemas de Distribuição de Gases Medicinais ÍNDICE O Sistema de Distribuição de Gases Medicinais: uma oferta essencial para o seu hospital................................................................1 Central de garrafas de inversão automática............................................................6 Central de produção de ar…

de 27 de Agosto O Decreto-Lei n.º 243/2001, de 5 de Setembro, que transpôs para ordem jurídica interna a Directiva n.º 98/83/ CE, do Conselho, de 3 de Novembro, relativa à qualidade da água destinada ao consumo humano, manteve aspectos fundamentais do anterior diploma, o Decreto-Lei n.º 236/98, de 1 de Agosto. Este definia já o essencial das obrigações das entidades gestoras, nomeadamente a apresentação do programa de controlo da qualidade da água para consumo humano, a…

Joana Santos e Sara Silva Qualidade e Segurança na Construção Índice Pág. 1. Considerações gerais 1.1 Introdução………………………………………………………2 1.2 Objetivo……………………………………………………….2-3 1.3 Memória descritiva……………………………………………..4 1.4 Identificação da obra…………………………………………..5 1.5 Identificação da fiscalização…………………………………..5 1.6 Identificação do empreiteiro…………………………………..5 2. Instalações e organização do estaleiro 2.1 Organização do…