Automação no engarrafamento do vinho
4219 palavras
17 páginas
Instituto Politécnico de Beja Escola Superior AgráriaMestrado em Engenharia Alimentar Refrigeração e Automatização Industrial
Automação do engarrafamento do vinho
Docente: Doutor João Canada Discente: Ana Catarina Ribeiro nº 12073 Beja, 2012
Índice
1. 2. 3. Introdução............................................................................................................................. 1 A Herdade dos Grous ............................................................................................................ 3 Materiais utilizados no engarrafamento ............................................................................. 4 3.1. O vidro e a garrafa ........................................................................................................ 4 Constituição do vidro............................................................................................ 4 Qualidade do vidro ............................................................................................... 5 Normalização da garrafa de vidro ........................................................................ 5 Funções e vantagens da garrafa de vidro ............................................................ 7
3.1.1. 3.1.2. 3.1.3. 3.1.4. 3.2.
A cortiça e a rolha ......................................................................................................... 8 Constituição da cortiça ......................................................................................... 8 Qualidade da cortiça............................................................................................. 9 Características e funções da rolha de cortiça ...................................................... 9 Controlo das rolhas............................................................................................. 10
3.2.1. 3.2.2. 3.2.3. 3.2.4. 3.3.
O papel e a rotulagem