Controle De Qualidade De Laticinios

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA MESTRADO PROFISSIONAL EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO LEITE E DERIVADOS Carlos de Oliveira Teixeira EFLUENTES DE LATICÍNIOS, ENQUADRAMENTO LEGAL E A REPRESENTAÇÃO DOS TÉCNICOS E GERENTES Juiz de Fora 2011 Carlos de Oliveira Teixeira EFLUENTES DE LATICÍNIOS, ENQUADRAMENTO LEGAL E A REPRESENTAÇÃO DOS TÉCNICOS E GERENTES Dissertação apresentada ao programa de Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados, da Universidade Federal…

INDUSTRIAL DOS LATICÍNIOS EM MINAS GERAIS- CARACTERIZAÇÃO DOS IMPACTOS AMBIENTAIS, POTENCIAIS E DOS PROCEDIMENTOS SUGERIDOS E ADOTADOS PELO CONTROLE AMBIENTAL Renato Azevedo Neto Victor Pereira Coura Lineu Ishizuca Resumo O presente trabalho aborda as indústrias de laticínios no estado de Minas Gerais, caracterizando e descrevendo os principais impactos ambientais além de sugerir alguns procedimentos que poderiam ser solução para o controle destes. PALAVRAS-CHAVE: Indústrias…

MUNHOZ MAEDER” ENGENHARIA AMBIENTAL DIMENSIONAMENTO DO SISTEMA DE TRATAMENTO PARA RESÍDUO LÍQUIDO GERADO POR LATICÍNIO NA REGIÃO DE PRESIDENTE PRUDENTE LUCAS DE CESARE MOLINA Presidente Prudente – SP 2011 FACULDADE DE ENGENHARIA “CONSELHEIRO ALGACYR MUNHOZ MAEDER” ENGENHARIA AMBIENTAL DIMENSIONAMENTO DO SISTEMA DE TRATAMENTO PARA RESÍDUO LÍQUIDO GERADO POR LATICÍNIO NA REGIÃO DE PRESIDENTE PRUDENTE LUCAS DE CESARE MOLINA Trabalho de Conclusão de Curso,…

TRATAMENTO DE EFLUENTES ('I Tratamentode Efluentesem laticínios Mário MllrnlO F. PeirmlO' APRESENTAÇÃO Opresente trabalho tem por finalidade apresentar os possíveis processos utilizatos no tratamento de etluentes de laticíniose, em especial, o sistema ie tratamento empregado na Parmalat - unidade de Lajeado/RS .bem como discutir sua performan- ~efrente aos normalmente empre- ~ados para depuração da carga Joluidora. CONSIDERAÇÕES INICIAIS ('I Considerando o processo produtivoem

R$ 10,90 Fraude no leite Adição de água, ureia e formol mancha as grandes indústrias do leite. Os pequenos laticínios e os produtores saem fortalecidos desse episódio. A Revista Leite fez uma análise da situação Edição 12 - Ano III Maio/Junho 2013 Dois anos: hoje a festa é nossa Revista Leite completa dois anos de excelentes parcerias e se aproxima cada vez mais de seus leitores e colaboradores. Um brinde pelos dois anos de informação e divulgação técnica…

2010 TRABALHO DE CONCLUSÃO DO CURSO Curso: Técnico em Química Local: Colégio Delta Ano: 2010 Aluno: Empresa: Cooperativa de Laticínios de Guaratinguetá Guaratinguetá-SP ÍNDICE I – Carta ao Ilmo Sr. Diretor da Escola “COLÉGIO DELTA”. II - Apresentação III - Introdução IV - Histórico da Cooperativa de laticínios de Guaratinguetá V - Laboratório Central VI – Atividades Desenvolvidas Durante o Estágio VII– Anexos VIII – Conclusão IX – Agradecimentos

Olmi SILVA3 Maurício Henriques Louzada SILVA4 Valéria Paula Rodrigues MINIM5 Rita de Cássia dos Santos Navarro da SILVA6 RESUMO Objetivou-se com o presente trabalho avaliar o efeito de diferentes concentrações de polpa e aroma artificial na qualidade físico-química e sensorial de iogurte sabor pêssego, aplicando-se a técnica estatística de Análise de Componentes Principais (ACP) na elaboração de um Mapa de Preferência Interno. Para tanto, foi realizado um teste de aceitação com…

1 A GESTÃO AMBIENTAL EM LATICÍNIO: um estudo de caso Marcos Eduardo dos Santos RESUMO: O presente trabalho objetiva uma análise das condições ambientais e do projeto de gestão ambiental de uma empresa do setor de laticínios, visando a redução do impacto ambiental por meio da implantação de sistemas de tratamento de efluentes, bem como o desenvolvimento de transferência de tecnologias para o aproveitamento de subprodutos. Utilizou-se de entrevistas com o corpo dirigente da empresa…

Ciência Qualidade Rural,microbiológica Santa Maria, de v.38, leite n.3, UHT p.761-765, caprino: mai-jun, pesquisa 2008 de bactérias dos gêneros Staphylococcus, Bacillus e Clostridium. 761 ISSN 0103-8478 Qualidade microbiológica de leite UHT caprino: pesquisa de bactérias dos gêneros Staphylococcus, Bacillus e Clostridium Microbiological quality of UHT goat milk: research of bacteria Staphylococcus, Bacillus and Clostridium genus Juliano VittoriI* Rubén Pablo…

líquido obtido no processo de fabricação do queijo e da caseína, de cor entre o verde e o amarelo, de aspecto turvo e sabor fresco, ligeiramente doce ou ácido. ( Fonte Wikipédia ) O soro de leite é considerado um dos grandes poluentes da indústria de laticínios, rico em lactose, gorduras e proteínas. Atualmente é pouco aproveitado para fins alimentícios, sendo que os grandes volumes desperdiçados, através de tratamentos de efluentes, enviados para nutrição de suínos, ou direcionados a…