Conservaçao De Frio E Calor

Química Geral 1 Termodinâmica    Termodinâmica: Estudo das transformações da energia. Importância do estudo da energia (capacidade de realizar trabalho). Ajuda na resolução de perguntas de importância central na química. Conservação da energia   “A energia não pode ser criada nem destruída, e sim convertida de uma forma em outra e transportada de um lugar a outro.” Reações químicas: absorção ou liberação de energia através da conversão de uma forma…

[pic] UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ INSTITUTO DE TECNOLOGIA FACULDADE DE ENGENHARIA MECÂNICA DISCIPLINA: LABORATÓRIO DE CALOR E FLUIDO EXPERIÊNCIA: Trocador de Calor Raimundo Oricélio 05021007201 Pedro Facundo Lira 05021004701 BELÉM Julho/2011 Introdução Trocador de calor é o dispositivo usado para realizar o processo da troca térmica entre dois fluidos em diferentes temperaturas. Este processo é comum em muitas aplicações da Engenharia tais como: refrigeração e…

INDICE 1. CONSERVAÇÃO PELO FRIO (INTRODUÇÃO)......................................................2 2. REFRIGERAÇÃO.........................................................................................................3 3. FATORES QUE DEVEM SER CONSIDERADOS NO ARMAZENAMENTO DOS ALIMENTOS SOB REFRIGERAÇÃO............................................................................4 3.1 TEMPERATURA........................................................................................

forças dissipativas Em muitos casos também podemos passar energia de um corpo para outro. Um exemplo básico dessa transferência de energia é a energia vinda do Sol, ele nos transfere energia sob a forma de luz. Com isso e com base no princípio da conservação da energia, vemos que a energia total de um sistema isolado é sempre a mesma, isto é, é constante. Forças conservativas Na física, definimos forças conservativas como sendo aquelas que não modificam a energia mecânica do…

hemocromo); confere sabor/aroma de produtos curados ↓ rancidez oxidativa; inibe crescimento de patogêncicos formadores de esporos; *NO+Mb+Calor: Nitrosohemocromo. 2 Definição de “Salgados” – Art. 424 - RIISPOA “Produtos preparados c/ carnes ou órgãos comestíveis, tratados pelo sal (NaCl) ou misturas de sal, açúcar, nitratos, nitritos e condimentos como agentes de conservação e caracterização organoléptica”. Ex: charque, copa, pés, rabo, orelha, pele.  Defumação: É o processo pelo…

luz ou de calor, é absorvida pelos planetas, pelo solo, pela nossa retina. Vemos, sentimos e vivemos porque roubamos alguma energia do Sol. As violetas perfumam o ar, as rosas são vermelhas ou amarelas porque o Sol existe. No fundo, a absorção e consequentemente transformação da energia do Sol como, por exemplo, o chamado calor latente de vaporização, a fotossíntese, o calor latente de fusão, a radiação infravermelha, etc. Termodinâmica é o ramo da física que estuda as relações entre…

Lord Kelvin (1824-1907) 1. 2. 3. 4. 5. Máquinas Térmicas e o Segundo Princípio da Termodinâmica Processos Reversíveis e Irreversíveis Máquina de Carnot Bombas de Calor e Refrigeradores Entropia 1 Máquinas Térmicas e o Segundo Princípio da Termodinâmica Do ponto de vista da engenharia, talvez a aplicação mais importante dos conceitos deste capítulo seja a eficiência limitada das máquinas térmicas Um dispositivo muito útil para compreender a segunda lei da termodinâmica é a máquina…

monitorada durante o armazenamento nos equipamentos (freezers, geladeiras, câmaras, refrigeradores, etc). A refrigeração e o congelamento são métodos muito utilizados para a conservação dos alimentos. Enquanto a refrigeração retarda a multiplicação dos microrganismos, o congelamento interrompe esse processo, por isso é importante…

bairro, cidade, etc. Desenvolvimento: (2º e 3º parágrafos) a) Falar da estrutura do ambiente: como são suas paredes (cor, estado de conservação, etc.), apontando a existência e a localização de janelas e portas. Em seguida, as características do chão e do teto, fazendo também observações acerca de sua cor, material com o qual são construídos, estado de conservação e outros detalhes relevantes. Ao falarmos sobre a luminosidade, podemos mencionar, por exemplo, a presença de lustres…

TRANSFERÊNCIA DE CALOR E TROCADORES DE CALOR THIAGO DE SOUZA NUNES JOÃO PAULO P. NASCIMENTO RIO DE JANEIRO NOVEMBRO - 2010 Página | 1 THIAGO DE SOUZA NUNES JOÃO PAULO P. NASCIMENTO TRANSFERÊNCIA DE CALOR E TROCADORES DE CALOR Trabalho apresentado ao Professor Márcio Marques da disciplina Fenômenos de Transportes da turma PET 0601M, turno da Manhã do curso de Engenharia de Petróleo. Centro Universitário Augusto Motta Rio de janeiro – Novembro / 2010 Página | 2