Comidas Baianas

Desde estes registros, já se testemunha a ligação do samba de roda a tradições culturais transmitidas por africanos escravizados e seus descendentes. Tais tradições incluem, entre outros, o culto aos orixás e caboclos, o jogo da capoeira e a chamada “comida de azeite”. A herança negro-africana, no samba de roda, se mesclou de maneira singular a traços culturais trazidos pelos portugueses, como certos instrumentos musicais (viola e pandeiro principalmente), e à própria língua portuguesa e…

não sabe disso, precisa de um cara que saiba lhe dar dinheiro e esse cara sou eu. Acho que R$ 1.200 t estão bons. João Romão: O diabo que vai ganhar isso tudo. Eu te dou R$ 550,00, você muda para minha estalagem e a comida eu forneço. Piedade entra em cena Piedade: Nada disso! A comida que eu faço, mas as compras podem vim da sua venda. João Romão: Negocio fechado. Piedade: Prazer Piedade (estende a Mao). Já podemos nos mudar? João Romão: Sim, irei mostrar seu quarto. Jerônimo:…

Lane, a proprietária, já encontrou o estabelecimento montado, somente com a parte do bar e sinuca e, com o tempo, ampliou o serviço para o almoço comercial. O restaurante funciona há mais de quinze anos e tem conquistado a cada dia mais clientes. A comida é caseira, simples, com bom tempero e a simpatia de todos os funcionários. A clientela é bem diversificada: composta de pessoas simples que trabalham no bairro da Pituba. São entregadores de bebidas, funcionários de farmácias e lojas…

colonial vivida pelos baianos. Nesta data chegou a Salvador uma carta régia que promovia a brigadeiro o coronel português Ignácio Luiz Madeira de Mello, nomeando-o para o 3 comando das armas e colocando-o sob a autoridade direta de Portugal. A junta baiana não havia sido consultada ou sequer informada sobre o assunto. Madeira recebeu o decreto de nomeação e o levou ao governo e ao homem a quem deveria substituir. A situação era delicada. Freitas Guimarães tinha ambições, era um…

Iansã através do fogo. E, para isso, usavam o àkàrà, um algodão embebido em azeite de dendê, num ritual que lembra muito o preparo de um alimento bastante conhecido até os dias que correm: o acarajé. Na verdade, o acarajé que abastece o tabuleiro das baianas é o alimento sagrado de Iansã, também conhecida como Oyá. O quitute tornou-se símbolo da culinária da Bahia e patrimônio cultural brasileiro. E, assim como ele, diversos elementos da tradição africana fazem parte do nosso…

PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO E EMPRESARIAL – CASO 2 – COMERCIAL MERIDIONAL Estabelecimento de alternativas para a metodologia de planejamento estratégico. A Comercial, Importadora e Exportador Meridional atua no segmento de bebidas e comidas finas com lojas em três das principais capitais do País. O faturamento, a participação de mercado e a lucratividade da Meridional estão crescendo, inclusive um pouco acima dos principais concorrentes, mas os dois proprietários, Srs Nelson e…

exterior de acordo com os dados do Itamaraty a população brasileira legalizada no país é 1.006.842 pessoas e tendo pesquisado o mercado vislumbramos a oportunidade de explorar esse nicho de mercado.O intuito é atingir esse público que não tem acesso à comidas típicas do Brasil e também internacionalizar a culinária do país,alcançando americanos,e também outros imigrantes Restaurante Brasileirinho O turismo é uma das indústrias mais importantes de Nova Iorque, com mais de 40 milhões de…

A construção civil é uma das atividades mais importantes da cidade, e muitas empresas internacionais (principalmente da Espanha, Portugal e Inglaterra) e nacionais estão investindo na cidade e na zona litorânea baiana. O turismo cultural é a principal atividade econômica da capital baiana, tendo sido incrementado a partir da década de 1980.12 O turista que escolhe Salvador pode ir à praia pela manhã, fazer um passeio ao Centro Histórico à tarde, jantar em um dos bons restaurantes da…

Sempre há pagodes no cortiço, passando a participa-los ele se apaixona por Rita Baiana, uma típica mulher brasileira, alegre, que gosta de ajudar os outros, de dançar e é sensual. Para conquistar seu amor ele briga com Firmo, pois ele é apaixonado pela Rita também. Nesse período Jerônimo muda seus comportamentos e gostos e passa a julgar sua mulher, querendo corrigir seus modos, como tomar banho e tempero de comida. Ela começa a se sentir muito chateada e traída, e seu marido não se…

labutação ainda com mais ardor, possuindo-se de tal delírio de enriquecer, que afrontava resignado as mais duras privações. Dormia sobre o balcão da própria venda, em cima de uma esteira, fazendo travesseiro de um saco de estopa cheio de palha. A comida arranjava-lha, mediante quatrocentos réis por dia, uma quitandeira sua vizinha, a Bertoleza, crioula trintona, escrava de um velho cego residente em Juiz de Fora e amigada com um português que tinha uma carroça de mão e fazia fretes na…