Codigo De Boas Praticas De Higiene E Saude No Trabalho No

saudável, contribuindo para uma sociedade mais fraterna. Visão: Todos juntos, buscando excelência em alimentos e serviços, colocando a pessoa no centro das nossas atividades. Valores: Ética, Comunicação e formação, Responsabilidade socio-ambiental, Trabalho em equipe, Cultura da partilha, Criatividade e inovação, Comprometimento e excelência Responsabilidade Social: Trabalhar com atitudes sustentáveis para preservação do meio ambiente. Cargos e Funções  Organograma 1 – Gerente 2 –…

Código de Boas Práticas de Segurança Alimentar (HACCP) na Restauração Temporária, Julho 2009 Mário António Fonseca Loureiro Trabalho elaborado no âmbito da cadeira de Segurança Alimentar do Mestrado em Engenharia Alimentar, Escola Superior Agrária de Coimbra, Professor Doutor João Noronha Código de Boas Práticas na Restauração Temporária, www.ESAC.pt por Mário Loureiro www.ADAPCDE.org 1 Índice 1-Introdução 1.1-Toxi-Infecção alimentar…………………………………………………………………………………4…

destacam-se os regulamentos técnicos Ministérios da Saúde e da Agricultura que determinam a adoção das Boas Práticas de Fabricação (BPF), Procedimentos Padrões de Higiene Operacional (PPHO) e a implementação dos sistemas APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) ou HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), indicados pelo Codex Alimentarius (CARVALHO; ROTONDARO, 2006). O Codex Alimentarius, termo latino que significa “Código Alimentar” ou “Legislação Alimentar”,…

comercialização de pescado. Os resultados indicaram falhas na utilização de práticas higiênicosanitárias, desde a captura até a comercialização do pescado. Recomenda-se, para a inversão desse cenário, a implantação de programas de políticas públicas na pesca artesanal. Esses programas devem prever ações específicas para a melhoria da qualidade do pescado, que resultem na segurança de consumo. Palavras-chave: Boas Práticas, segurança alimentar, capacitação FACTORS AFFECTING THE…

diretora da Anvisa, Maria Cecília Brito, a lei abre caminho para que sejam feitas novas ações de proteção à saúde do trabalhador de salões de beleza e dos próprios clientes. “Esse profissionais, que passam a ser reconhecidos pela lei, tem uma importância muito grande em nossa cultura, mas é preciso observar os riscos a que eles estão sujeitos por conta das características de seu trabalho, com, por exemplo, o uso constante de produtos químicos”, explica. Ela lembra, ainda, que esta é a…

Descrição da Empresa 3. Localização da Empresa III PRÉ-REQUISITOS DO SISTEMA HACCP 1. Requisitos Gerais das Instalações 2. Requisitos dos Equipamentos, Utensílios e Viaturas de Transporte 3. Planos de Higiene – Instalações, Equipamentos, Utensílios e Viaturas 4. Higiene e Saúde do Pessoal 5. Plano de Formação do Pessoal 6. Plano de Controlo de Pragas 7. Plano de Controlo de Resíduos 8. Plano de Controlo Analítico 9. Rastreabilidade dos Géneros…

VIGILÂNCIA SANITÁRIA AS EXIGÊNCIAS PARA ESTABELECIMENTOS QUE MANIPULAM ALIMENTOS Lanchonete Com o Código de Defesa do Consumidor, o perfil do consumidor brasileiro mudou. Hoje devemos observar a higiene do estabelecimento, a forma como os alimentos são servidos e/ou embalados e confere o prazo de validade e a qualidade dos produtos que adquire etc. A Vigilância Sanitária estabelece regras específicas para empresas que produzem e ou manipulam alimentos (Resolução RDCN. 216 de 15/09/04,

menos, durante a semana. Daí a importância das empresas investirem em processos e alimentos de qualidade. Os profissionais que precisam comer fora de casa procuram uma alimentação que seja saborosa, variada, bem apresentada, saudável, elaborada com higiene e produtos de qualidade. A hora da refeição é também um momento de lazer e descontração, por isto buscam ambientes agradáveis, limpos e adequadamente decorados. Também costumam levar em conta o custo-benefício da refeição.…

Farmacêutico Cosmetologista Atualmente, o Brasil ocupa a terceira posição, em relação ao mercado mundial de higiene pessoal, perfumaria e cosméticos, atrás apenas dos Estados Unidos e Japão. É o segundo mercado de desodorantes, perfumaria e produtos infantis; o terceiro de produtos para cabelo, produtos masculinos e produtos para banho; o quinto no mercado de proteção solar; o oito, de pele, e o novo no mercado de depilatórios. Os farmacêuticos cosmetologistas enfrentam grandes…

atender para montar um açougue sem sofrer penalidades ou prejuízos aos quais você não estará contando ao iniciar um futuro empreendimento. Esse trabalho tem por objetivo nortear tópicos relacionados às normas necessárias junto à vigilância sanitária (Não deixe de consultara Secretaria do seu Estado, o Centro de Vigilância Sanitária e Agência Nacional de Saúde). Não economize esforços, colha todas as informações possíveis, faça seu plano de negócios e Comece Certo. Conceito Este tipo…