Caso Cachaça

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE CACHAÇAS COMERCIAIS E ESTUDO DA INFLUÊNCIA DA IRRADIAÇÃO SOBRE A QUALIDADE DA BEBIDA EM TONÉIS DE CARVALHO MARIANA BRANCO DE MIRANDA Dissertação apresentada à Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz”, Universidade de São Paulo, para obtenção do título de Mestre em Ciências. Área de Concentração: Ciência e Tecnologia de Alimentos. PIRACICABA Estado de São Paulo – Brasil Agosto – 2005 AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE CACHAÇAS…

Phloen/ Shutterstock.com IDENTIDADE A vitória da cachaça Bebida acompanhou a formação da nossa nacionalidade, cumprindo importante papel na economia colonial e provocando a primeira revolta no Brasil contra o domínio português. Mais tarde, se tornaria símbolo da pátria independente antes de ser vilipendiada e superar a rejeição dos que veem o que é brasileiro como sinônimo de atraso por Dirley Fernandes história viva P resente nos mapas dos navegantes europeus desde fins

Edson Antunes Cobertura em calda para sorvete de sabor cachaça com pimenta Clara Gonçalves Hellen Chris Janaina Matos Josianny Santos Joyce Nogueira Karine Amaral Salinas, março de 2013. Relatório descritivo A presente invenção refere-se a um processo de elaboração de um produto alimentício, mantendo a sua matéria prima principal e inovando no seu sabor. Tal produto se diz respeito a uma cobertura em calda com sabor e aroma de cachaça com pimenta, induzindo um mix de…

EXPANSÃO DA EXPORTAÇÃO DE CACHAÇA BRASILEIRA Uma Nova Oportunidade de Negócios Internacionais Resumo - Pretende-se com este estudo apresentar de maneira clara e objetiva a expansão do mercado de cachaça artesanal brasileira, expondo o aumento da exportação, tendo como base à história do produto e o reflexo nos indicadores econômicos. Apesar das exportações serem uma das principais metas do Programa de Desenvolvimento da Aguardente de Cana, Caninha e Cachaça (PBDAC), porém, as associações e

Roteiro para Exportação de Cachaça para a Alemanha Aluno: Rafael Chardeli Ribeiro RA: 4873917 Carregamento da mercadoria: Embalagem e Rotulagem A cachaça é exportada em tanques ou em containers com garrafas de 0,7 litro e 1 litro. As garrafas devem estar rotuladas e empacotadas em caixas de papelão de 6 ou 12 garrafas cada. As empresas importadoras com facilidades de engarrafamento, no caso de cachaça de média e baixa qualidade, geralmente preferem a…

destilação da solução e isso é o que ocorre na produção de cachaça, por exemplo. A cachaça ou também conhecida como aguardente é uma bebida que passa pelo processo de destilação, utilizando o alambique, aparelho que serve como um destilador fracionado, desenvolvido pelos alquimistas, na época medieval. No processo de destilação da cachaça, utilizando o alambique, ocorre a produção de várias frações da bebida, com diversificados teores alcoólicos. No caso do álcool combustível ou do de…

da solução e isso é o que ocorre na produção de cachaça, por exemplo. A cachaça ou também conhecida como aguardente é uma bebida que passa pelo processo de destilação, utilizando o alambique, aparelho que serve como um destilador fracionado, desenvolvido pelos alquimistas, na época medieval. No processo de destilação da cachaça, utilizando o alambique, ocorre a produção de várias frações da bebida, com diversificados teores alcoólicos. No caso do álcool combustível ou do de uso…

próximo possível da realidade, deve-se primeiramente definir o método para obtenção de dados, é importante levar-se em consideração dados de períodos anteriores. Fator este que demanda um estudo cientifico baseado no ramo de atuação da companhia, no caso estudo, o de agroindústria. Saber qual o melhor método a ser empregado contribuirá muito em um resultado satisfatório. Características da Demanda: Demanda Pontual; Demanda Regular (estável); Demanda Sazonal e com Tendências; Demanda…

1.1 - EMPREENDIMENTO * ORIGEM DA IDEIA Cachaça é a denominação típica e exclusiva da aguardente de cana produzida no Brasil, com graduação alcoólica de trinta e oito a quarenta e oito por cento em volume, a vinte graus Celsius, obtida pela destilação do mosto fermentado de cana-de-açúcar com características sensoriais peculiares, podendo ser adicionada de açúcares até seis gramas por litro, expressos em sacarose. A cachaça pode ser produzida de modo artesanal e industrial. No primeiro tipo, a

ISSN 2175-5302 COMPETITIVIDADE E INOVAÇÃO NO ARRANJO PRODUTIVO LOCAL (APL) DA CACHAÇA NO LITORAL NORTE GAÚCHO Pamela de Lima Nunes1, Liége Neukirchen2, Shana Sabbado Flores3 1 IFRS – Campus Osório/ pamelalnunes@hotmail.com 2 IFRS – Campus Osório/ liegeltani@hotmail.com 3 IFRS – Campus Osório/ shana.flores@osorio.ifrs.edu.br Resumo: A pesquisa consiste no estudo do Arranjo Produtivo Local (APL) da cachaça e derivados da cana de açúcar, na região de Santo Antônio da Patrulha…