Caso Cachaça

RANKING DA CACHAÇA Reunimos os maiores especialistas do Brasil para eleger as 20 melhores aguardentes Por Willian Vieira Cada vez mais, o Brasil deixa de ser o único país do mundo a se envergonhar do seu destilado. A boa e velha cachaça há muito deixou de ser uma bebida sem valor. Hoje é apreciada em confrarias, tem admiradores mundo afora e já conta com legislação específica. Fatores que, combinados, impulsionam um mercado promissor, com lucro de até 600 milhões de dólares ao ano. São

ARTIGO ORIGINAL ALAMBIQUES DE CACHAÇA EM MINAS GERAIS: UMA PESQUISA EXPLORATÓRIA Rum alambiques in Minas Gerais: an exploratory research Lara Silva Guerreiro Nunes1 Maria Rosa de Oliveira Neta2 Resumo: A concepção de que questões ambientais somente deveriam ser tratadas em assuntos relacionados à fauna e à flora, sofreu algumas alterações no decorrer dos anos. Com a inserção do homem e seus empreendimentos nos conceitos atinentes ao meio ambiente houve um novo direcionamento no foco

crescente demanda no mercado interno, estava à cachaça, produto de pouco valor agregado até então, devido a informalidade de sues produtores, e por ser um produto produzido no Brasil, desde a época da colonização. Acompanhando essa onda de conquistar novos mercados pequenos grupos de produtores se anteciparam as tendências e levaram esse produto genuinamente brasileiro além de nossas fronteiras. Hoje quase vinte anos depois desse início de exportar cachaça a empresa Cana de Minas,…

UNIVERSIDADE SALVADOR – UNIFACS MBA em Marketing e Branding MARKETING INTERNACIONAL: Cachaça no mercado americano. SALVADOR 2013 MARKETING INTERNACIONAL: Cachaça no mercado americano. Este trabalho apresentado à Coordenação do MBA de Marketing e Branding da Universidade Salvador, UNIFACS, como avaliação final da disciplina de Marketing Internacional Orientador: Profaº. Vanessa Borges SALVADOR 2013 SUMÁRIO INTRODUÇÃO 8 1. APRESENTAÇÃO DO PRODUTO 9 1.1. CRONOLOGIA…

Conteúdo Contexto de Análise Estado Atual A empresa Santomé, localizada na cidade de Rio Doce em Minas Gerais é pioneira a mais de 150 anos na fabricação de cachaça artesanal. Trata-se de uma empresa de médio porte que produz aproximadamente 10.000 litros de cachaça por ano e vende seu produto para todo o território brasileiro, em especial sul, sudeste e centro-oeste, seu market share é de 4% frente aos 500 produtores presentes no país. A gestão permanece por gerações aos cuidados da

UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS ESCOLA DE AGRONOMIA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS NARA RÚBIA RODRIGUES DO NASCIMENTO BIDESTILAÇÃO DE CACHAÇA Goiânia 2013 NARA RÚBIA RODRIGUES DO NASCIMENTO BIDESTILAÇÃO DE CACHAÇA Relatório apresentado à disciplina Tecnologia de Alimentos do curso de Nutrição da Universidade Federal de Goiás para fins avaliativos. Prof.…

MARKETING BERNARDO FELIPE BAUDSON FRANÇA COSTA JOSÉ ALMIR JACOMELLI JUNIOR JOSÉ LUIZ MENDEL YURI RAMIREZ MEDINA KLEIN PLANO DE MARKETING DA CACHAÇA & CIA CABO FRIO 2013 BERNARDO FELIPE BAUDSON FRANÇA COSTA JOSÉ ALMIR JACOMELLI JUNIOR JOSÉ LUIZ MENDEL YURI RAMIREZ MEDINA KLEIN PLANO DE MARKETING DA CACHAÇA & CIA Trabalho de avaliação da disciplina de Gestão Estratégica em Marketing Professor – Felipe Figueira CABO FRIO…

exportadora de bebidas, a BRAEX - Brasileirinha Exportadora de Bebidas Ltda. A empresa terá seu foco na exportação da cachaça, produzida na região de Jundiaí, interior do estado de São Paulo, um produto conhecido mundialmente, porém uma oportunidade para os produtores da região, que ainda não exporta. A estrutura da empresa será de forma simples, trabalhando em parceria com os produtores de cachaça da região que possuem o know-how da fabricação do produto. Os clientes alvos da BRAEX…

PRIMEIRA LINHA MICROBIOLOGIA Estudo da levedura envolvida no processo ajuda a melhorar qualidade da bebida Cachaça: os segredos da fermentação Bebida alcoólica mais popular do Brasil, a cachaça vem se sofisticando nos últimos anos, com a ampliação de marcas e o aprimoramento da qualidade. Na produção da cachaça de alambique, a fermentação tem um papel especial. Esse processo complexo envolve principalmente a levedura Saccharomyces cerevisiae. Identificar linhagens desse fungo…

LISTA DE ILUSTRAÇÕES Figura 1 - Análse SWOT ............................................................................................. 5 Figura 2 - Canais de marketing da Cachaça Fantasy ................................................. 7 Figura 3 - Hierarquia da fábrica de cachaça ............................................................... 9 Figura 4 - Estrutura Logística .................................................................................... 17 Figura 5 -…