Microdestilaria

Como construir ,montar e operar uma microdestilaria de álcool combustível (etanol) de capacidade de 100 litros/dia.

Aprenda deste a plantação da cana de açúcar até a destilação do álcool combustível

Helder Vitor Terra Rua Cel.Carlos Caiafa n°329 –CEP37160 000 Campos Gerais MG Fones:35 3853 2113- 35 8808 0715 email:[e-mail]

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Álcool etílico O etanol também chamado álcool etílico ou álcool comum,de fórmula H3C-CH2-OH apresenta-se como líquido, incolor,de cheiro característico e agradável,e é miscível com a água.Esse composto é empregado em bebidas alcólicas,como solvente,na farmacologia,na preparação de muitas substâncias e como combustível nos motores a explosão. (substituindo a gasolina).Os povos antigos já preparavam bebidas alcóolicas através da fermentação de sucos,e data da idade média a obtenção do álcool etílico em forma concentrada ,conseguida pelos árabes.Entretanto ,a preparação na forma pura foi feita por Tobias Lowitz,químico russo ,em 1795.

Fórmula do etanol ou álcool etílico:

No Brasil a principal forma de preparação do etanol é através do processo de fermentação:

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-Processo de fermentação: Neste processo são utilizadas como matérias primas muitas substâncias ,dentre as quais substâncias açucaradas (melaço de cana ,suco de frutas, e beterraba),substâncias amiláceas (milho,arroz,trigo e batata) e substâncias celulósicas (madeira e papel) Com relação as substâncias açucaradas,a fermentação conduz á formação de etanol a partir da sacarose.Assim partindo da garapa proveniente da cana-de-açucar,inocula-se o microorganismo Saccharomyces cerevesae.Este ,na presença de sacarose,elabora uma enzima (invertase) ,que catalisa a hidrólise da sacarose ,produzindo glicose e frutose.Em seguida,o microorganismo elabora outra enzima (zimase) ,que catalisa a transformação da glicose e da frutose em álcool etílico.Essa reação é